माझा महाराष्ट्र

माझे राष्ट्र माझा अभिमान

Health

टोमॅटोची संपूर्ण माहिती Tomato Information in Marathi

Advertisement

Tomato information in Marathi टोमॅटो भारतीय पाककृतींमध्ये भाज्या तयार करण्यासाठी वापरले जातात आणि ते उत्कृष्ट आहेत. भाज्या, चटण्या, सॉस, सूप, सॅलड हे सर्व त्याचा वापर करून बनवले जाते. टोमॅटो सॉस देखील बाजारात उपलब्ध आहेत, आणि आपण घरी स्वतः तयार करू शकता. टोमॅटोचा वापर व्हेजला आंबट चव देण्यासाठी देखील केला जातो.

कच्च्या टोमॅटोचा रंग हिरवा असतो. शिजवल्यावर त्यांचा रंग लाल होतो. टोमॅटोमध्ये बियांचाही समावेश होतो. टोमॅटोचे सेवन त्यांच्या बियांसोबत केले जाते. तसे, टोमॅटोच्या बिया काढून टाकल्यानंतर ते खाऊ शकतात. या फळाला नाजूक साल असते. टोमॅटोला आंबट आणि गोड चव असते.

टोमॅटोमध्ये सायट्रिक ऍसिड असते. टोमॅटोमध्ये मोठ्या प्रमाणात पोषक तत्वे असतात. टोमॅटो शरीराला संपूर्ण पोषण देतात. टोमॅटो हे व्हिटॅमिन सी चा चांगला स्रोत आहे. दुसरीकडे, के आणि ए व्हिटॅमिन देखील उपलब्ध आहेत.या फळामध्येही भरपूर लोह असते. टोमॅटोमध्ये लाइकोपीन नावाचा पदार्थ देखील असतो. या फळामध्ये विविध प्रकारची खनिजे देखील असतात. पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस हे सर्वात सामान्य आहेत. या फळामध्ये फायबरचे प्रमाणही जास्त असते.

Tomato Information in Marathi
Tomato Information in Marathi

टोमॅटोची संपूर्ण माहिती Tomato Information in Marathi

टोमॅटो बद्दल काही माहिती (Some information about tomatoes in Marathi)

कॅलरीज  : 18
पाणी  : 95%
प्रोटीन : 0.9 ग्रॅम
कार्ब्स   : 3.9 ग्रॅम
साखर  : 2.6 ग्रॅम
फायबर  : 1.2 ग्रॅम
चरबी  : 0.2 ग्रॅम

कुठे टोमॅटो मोठ्या प्रमाणात पिकतो (Where tomatoes grow in large quantities in Marathi)

महाराष्ट्रातील टोमॅटो उत्पादक जिल्ह्यांमध्ये नाशिक, पुणे, सातारा, अहमदनगर, नागपूर आणि सांगली यांचा समावेश होतो. महाराष्ट्रातील शेतकरी त्यांचे प्राथमिक फलोत्पादन म्हणून टोमॅटो पिकवतात. तिप्पट कापणी केली जाते.

टोमॅटोचे काही प्रकार (Some types of tomatoes in Marathi)

टोमॅटोच्या पाच प्राथमिक जाती (आकार आणि आकारानुसार परिभाषित केल्यानुसार) खालीलप्रमाणे आहेत:

Advertisement
  • ग्लोब टोमॅटो (मानक) (नियमित आकाराचे स्लायसर टोमॅटो)
  • बीफस्टीकचे टोमॅटो (मोठे स्लाइसर टोमॅटो)
  • टोमॅटो, चेरी (मिनी टोमॅटो)
  • टोमॅटो, मनुका (पेस्ट टोमॅटो)
  • ऑक्सहार्ट शेप असलेले टोमॅटो (हृदयाच्या आकाराचे टोमॅटो)
  1. मानक ग्लोब टोमॅटो

ग्लोब टोमॅटो हे सामान्य किराणा दुकानातील टोमॅटो आहेत जे आपल्या सर्वांना माहीत आहेत आणि आवडतात. हे मध्यम आकाराचे स्लाइसिंग टोमॅटो आहेत जे सॅलड आणि इतर ताजे वापरासाठी आदर्श आहेत. गोलाकार आणि जाड कातडीचे ग्लोब टोमॅटोचे प्रकार विकसित केले गेले. त्यांच्याकडे गोलाकार, एकसंध स्वरूप आहे आणि क्वचितच विभाजित होतात. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ते चांगले वाहतूक करतात, शेल्फ-स्थिर असतात आणि स्वयंपाकघरात विविध प्रकारे वापरले जाऊ शकतात. बहुतेक व्यावसायिकरित्या शेती केलेले टोमॅटो हे पारंपारिक ग्लोब टोमॅटोचे प्रकार आहेत, ज्यांना व्यापक आकर्षण आहे.

ग्लोब टोमॅटो सामान्यत: 2 ते 2.5 इंच व्यासाचे (5-7 सेमी) असतात. इतर काही रंग उपलब्ध असले तरी, जवळजवळ सर्व जाती लाल आहेत. हे मूळ पाळीव टोमॅटो वाढवण्यासाठी हॉटहाऊस (ग्रीनहाऊस) आणि खुली मैदाने दोन्ही वापरली जातात. ते संपूर्ण खरेदी केले जाऊ शकतात किंवा द्राक्षांचा वेल कापला जाऊ शकतात.

  1. टोमॅटो बीफस्टीक

बीफस्टीक टोमॅटो, ज्याला जायंट “स्लाइसर” टोमॅटो देखील म्हणतात, टोस्टच्या तुकड्यावर किंवा स्वतःहून थेट द्राक्षांचा वेल खाण्यासाठी टोमॅटो आहे. त्यांच्या अप्रतिम चव आणि प्रचंड आकारासाठी, हे वजनदार कापलेले टोमॅटो घरामागील अंगण आणि बाजाराच्या बागांमध्ये तयार केले जातात. बर्‍याच प्रकारांमध्ये लहान बियांचे कक्ष असतात आणि ते किंचित सपाट, लोबड आणि लोब केलेले असतात. बीफस्टीक जातीच्या टोमॅटोमध्ये जाड घट्टपणा असतो, जो त्यांना कापल्यावर त्यांचा आकार ठेवण्यास मदत करतो. परिणामी, हे टोमॅटो बर्गर आणि सँडविचसाठी उत्कृष्ट पर्याय आहेत.

बीफस्टीक टोमॅटो 3 ते 4 इंच व्यासाचे असतात आणि प्रत्येकाचे वजन अंदाजे एक पौंड असते. काही बीफस्टीक प्रत्येकी 2 किंवा 3 पौंड इतके जड असू शकतात! हे खरोखर प्रचंड टोमॅटो आहेत. त्यांच्या पातळ सालामुळे, परिपक्व होण्यासाठी वाढलेला वेळ, आणि मर्यादित पिकलेल्या शेल्फ लाइफमुळे, हे टोमॅटो मुख्यतः चव, रंग किंवा आकारासाठी प्रजनन केले गेले आणि क्वचितच व्यावसायिकरित्या पिकवले जातात.

  1. चेरी टोमॅटो

चेरी टोमॅटो लहान, तीक्ष्ण टोमॅटो आहेत जे स्नॅकिंगसाठी योग्य आहेत. हा टोमॅटो जंगली टोमॅटोसारखा दिसतो जो अजूनही दक्षिण अमेरिकेत जंगली बेरी म्हणून आढळतो. चेरी टोमॅटो अत्यंत रसाळ असतात आणि थोड्याशा चिथावणीवर फुटू शकतात.

Advertisement

चेरी टोमॅटोचा व्यास साधारणपणे एक इंच (2.5 सेमी) पेक्षा कमी असतो, परंतु ते बेदाणा (“कॅरंट टोमॅटो”) किंवा गोल्फ बॉलइतके मोठे असू शकतात. ते लाल, पिवळे, जांभळे आणि संत्रा यासह विविध रंगांमध्ये प्रजनन केले गेले आहेत. जरी चेरी टोमॅटोच्या बहुतेक जाती गोलाकार “कॉकटेल” जाती आहेत, तरी काहींची लागवड थोडीशी आयताकृती “द्राक्ष” टोमॅटो म्हणून केली गेली आहे. नाशपातीच्या आकाराचे वाण देखील अस्तित्वात आहेत!

  1. मनुका टोमॅटो

प्लम टोमॅटो हे आयताकृती टोमॅटो आहेत ज्यांची लागवड विशेषतः उत्कृष्ट टोमॅटो सॉस बनवण्यासाठी केली जाते. मनुका टोमॅटो कधीकधी पेस्ट टोमॅटो किंवा प्रक्रिया करणारे टोमॅटो म्हणून ओळखले जातात. हे टोमॅटो किचनसाठी नियत आहेत! वर्षभर तुमच्या टोमॅटोचा आनंद घेण्यासाठी, ते भाजून घ्या, मिक्स करा आणि कॅन करा.

मनुका टोमॅटो सामान्यतः अंडाकृती किंवा दंडगोलाकार आकाराचे असतात आणि त्यांची लांबी 2 ते 2.5 इंच (5-7 सेमी) असते. ते विशेषतः कॅनिंगसाठी प्रजनन केले गेले आहेत. लगदा बहुतांशी घन असतो, बिया काढता येण्याजोग्या छोट्या कप्प्यांमध्ये असतात. पुष्कळांना त्यांची कातडी सहज काढण्यासाठी देखील प्रजनन केले जाते, ज्यामुळे लगदा सॉसमध्ये तयार करणे सोपे होते. प्लम टोमॅटोच्या काही वेगवेगळ्या जाती असल्या तरी त्या नेहमी लाल असतात.

  1. ऑक्सहार्ट टोमॅटो

ऑक्सहार्ट टोमॅटो ही कमी प्रमाणात उगवलेली टोमॅटोची जात आहे जी विशाल स्ट्रॉबेरी किंवा “हृदय” सारखी दिसते. ते बहुतेक वंशपरंपरागत प्रकार आहेत जे त्यांच्या चव, आकार किंवा जाड सुसंगततेसाठी विकसित केले जातात ज्यात बीफस्टीक-प्रकारांप्रमाणेच खूप लहान बियाणे पोकळी असते. ऑक्सहार्ट टोमॅटो, बीफस्टीक टोमॅटोच्या विपरीत, लोब केलेले नसतात आणि गोलाकार ग्लोब टोमॅटोसारखे अधिक जवळून दिसतात.

टोमॅटोचीची काही फायदे (Some benefits of tomatoes in Marathi)

  1. टोमॅटो बद्धकोष्ठता सारख्या समस्यांवर मदत करू शकतात. पोटाच्या समस्यांपासून सुटका मिळण्यास मदत होते. टोमॅटोमध्ये समाविष्ट असलेले फायबर हे यामागील स्पष्टीकरण आहे. जर तुम्हाला बद्धकोष्ठतेचा त्रास असेल तर तुमच्या आहारात टोमॅटोचा समावेश करा.
  2. टोमॅटोमध्ये कोलेस्टेरॉल खूप कमी असते. यामुळे हृदयाचे रक्षण होते. हृदयाचे कोणतेही विकार नाहीत.
  3. तुमच्या चेहऱ्याला ग्लो देण्यासाठी टोमॅटोचा लगदा लावा. चेहऱ्यावरील त्वचा गुळगुळीत होते. त्वचेवरील डाग दूर होतात. त्यात अँटिऑक्सिडेंट लाइकोपीन असते, जे त्वचेचे अतिनील किरणांपासून संरक्षण करते. त्वचा सुरकुत्या मुक्त होते आणि चेहऱ्यावरील डाग दूर होतात.
  4. टोमॅटो हाडे तयार करण्यास मदत करतात. त्यात कॅल्शियम असते, जे हाडांचे पोषण करण्यास मदत करते. संधिवात उपचारांमध्ये हे प्रभावी आहे.
  5. उच्च रक्तदाबाची समस्या असल्यास टोमॅटोचे सेवन करणे फायदेशीर आहे. त्यामुळे रक्तदाब नियंत्रणात राहण्यास मदत होते.
  6. टोमॅटोमध्ये लोह असते, जे अॅनिमिया बरा करण्यास मदत करते. तुम्हाला अॅनिमिया असेल तर तुम्ही लगेच टोमॅटो खायला सुरुवात करावी.
  7. या फळामध्ये चरबीचे प्रमाण खूपच कमी असते. टोमॅटो लोकांचे वजन कमी करण्यास मदत करतात. शरीरातील अतिरिक्त चरबी निघून जाते.
  8. टोमॅटोचे फळ कार्सिनोजेनिक आहे. हे विविध प्रकारच्या कर्करोगांवर मदत करू शकते. त्याचे सेवन केल्याने कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो.
  9. तुम्हाला मधुमेह असल्यास ते तुमच्यासाठी फायदेशीर आहे. टोमॅटोमुळे रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रणात राहण्यास मदत होते.
  10. टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन ए समाविष्ट आहे, जे तुमच्या दृष्टीसाठी चांगले आहे. टोमॅटो रतोंडीच्या उपचारात प्रभावी आहेत. त्याचे सेवन केल्याने दृष्टी सुधारते.
  11. तुम्हाला झोपेचा त्रास होत असेल तर लगेच टोमॅटो खायला सुरुवात करा. यात लाइकोपीन नावाचा घटक असतो, जो झोप येण्यास मदत करतो.

टोमॅटोचीची काही नुकसान (Some damage to the tomato in Marathi)

टोमॅटो जास्त प्रमाणात खाऊ नयेत. त्याचा जास्त वापर शरीराच्या प्रतिकारशक्तीवर नकारात्मक परिणाम करतो. टोमॅटो खाऊ नका जर तुम्हाला सांगण्यात आले असेल की तुम्हाला किडनी स्टोन आहे. त्याच्या बिया दगडाच्या वाढीस मदत करतात. टोमॅटोमध्ये आम्लाचे प्रमाण जास्त असते. जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने लघवीचे नियमन न केल्यास जळजळ होऊ शकते. सूज येणे किंवा पोटदुखीच्या तक्रारीही असू शकतात.

टोमॅटो मनोरंजक तथ्ये (Tomatoes Interesting facts)

  1. टोमॅटो लाल असणे आवश्यक नाही

टोमॅटो नेहमीच लाल नसतात, त्यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही. त्याऐवजी, ते पिवळा, गुलाबी, जांभळा, काळा आणि अगदी पांढरा यासह तुम्हाला हवा असलेला कोणताही रंग असू शकतो. गुणवत्तेच्या नियमांमुळे, सुपरमार्केट फक्त लाल टोमॅटो विकतात, परंतु तुम्ही तुमच्या स्थानिक फार्म शॉपमध्ये किंवा ग्रीनग्रोसरमध्ये गेल्यास, तुम्हाला विविध रंग मिळू शकतात.

  1. टोमॅटो 10,000 पेक्षा जास्त वेगवेगळ्या जातींमध्ये येतात

एकूण 15,000 पेक्षा जास्त मान्यताप्राप्त प्रकारांसह आता जगभरात 3,000 पेक्षा जास्त वंशावळ किंवा वारसा असलेल्या टोमॅटो जातींची लागवड केली जात आहे.

  1. टोमॅटो हे फळ आहे, भाजी नाही.

टोमॅटो हे एक फळ आहे ज्याला कधीकधी भाजी समजले जाते. यूएस सुप्रीम कोर्टाने 1890 च्या दशकात कर आकारणीच्या उद्देशाने भाजी म्हणून नियुक्त केल्यानंतर हा मुद्दा विकसित झाला.

  1. टोमॅटोने चंद्रावर प्रवास केला आहे

होय, टोमॅटो विश्वाच्या सर्वात दूरपर्यंत पोहोचले आहेत. ‘टोमॅटोस्फीअर I, II, III आणि IV’ अभ्यासाचा एक भाग म्हणून, कॅनडामधील वर्गखोल्यांमध्ये लागवड करण्यापूर्वी 600,000 टोमॅटो बिया आंतरराष्ट्रीय अंतराळ स्थानकावर पाठवण्यात आल्या. बियाण्याच्या वाढीवर आणि विकासावर जागेचा प्रभाव अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी या चाचण्या केल्या गेल्या.

  1. टोमॅटो एकेकाळी सोनेरी रंगाचे होते आणि ते कामोत्तेजक मानले जात होते.

टोमॅटो लहान, पिवळे आणि चेरी-आकाराचे होते जेव्हा ते मूळतः 16 व्या शतकात युरोपमध्ये आणले गेले होते. त्यांच्या आकर्षकतेमुळे त्यांना ‘सोनेरी सफरचंद’ असा उपनाम देण्यात आला. अनेक युरोपीय देशांनी यातून प्रेरित होऊन आपल्या देशाला जर्मन ‘गोल्डपफेल’ सारखी सुवर्ण नावे दिली. टोमॅटोला फ्रेंचांनी कामोत्तेजक मानले होते, ज्यांनी त्यांना “प्रेम सफरचंद” असे नाव दिले.

हे पण वाचा:

आज आपण काय पाहिले?

तर मित्रांनो, वरील लेखात आपण Tomato information in marathi पाहिली. यात आपण टोमॅटो म्हणजे काय?  फायदे आणि त्यांचा उपयोग कसा करावा? बद्दल भरपूर काही जाणून घेतले. मला असे वाटत आहे कि, तुम्हाला टोमॅटो बद्दल सर्व काही माहिती मी वरील लेखात दिली आहे.

आमचा एकच हेतू असतो कि, आपल्या मराठी बांधवाना सर्व माहिती एकाच लेखात प्रधान करणे. कारण इंटरनेट एकाच विषय वर खूप लेख पाहण्यास मिळतील, पण आम्ही सर्व काही माहिती एकाच लेखात देण्याचा प्रयत्न करत असतो. जेणे करून तुम्हा सर्वानाचा वेळ वाया न जाऊ.

तसेच Tomato In Marathi हे लेख तुम्हाला कसे वाटले ते नक्की comment box मध्ये सांगा, जेणे करून आमच्या लेखात झालेली चूक आम्ही लवकर सुधारण्याचा प्रयत्न करू. जर मित्रांनो तुमच्या कडे Tomato बद्दल आजून काही माहिती असेल तर नक्की सांगा. कारण तुम्ही दिलेली टोमॅटोची माहिती वरील लेखात समाविष्ट करूया.

तर मित्रांनो, वरील टोमॅटोची माहिती या लेखातून तुम्हाला काही शिकायला मिळाले असेल तर तुम्ही नक्की सोशल मिडिया म्हणजे Facebook, Twitter आणि Whatsapp शेअर करा.

Share this post

About the author

नमस्कार मित्रांनो, आपण सर्वांचे स्वागत आहे, आपल्या MajhaMaharastra.Com वर. या Blog चा विचार केला तर तुम्हाला विविध सण, जीवनचरित्र, निबंध, हेल्थ आणि महाराष्ट्रातील किल्ल्याविषयी माहिती पाहण्यास मिळेल. आमचा एकच हेतू असतो कि आपल्या मराठी बांधवाना संपूर्ण माहिती एकाच लेखात प्रधान करणे. #We MajhaMaharastra Support DIGITAL INDIA

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x