स्टार अ‍ॅनिस म्हणजे काय आणि त्याचे फायदे | Star anise in Marathi

Star anise in Marathi : नमस्कार मित्रांनो, आज आपण या लेखात स्टार अ‍ॅनिस बद्दल पाहणार आहोत, कारण आपण आपल्या दररोजच्या आहारात मसाल्यांचा उपयोग हा करत असतो. मित्रांनो विचार करा कि जर आपल्या अन्नातून जर मसाले काढून टाकले तर आपल्या अन्नाला चवच नाही राहणार. म्हणून आपण मसाल्यांना खूप महत्व देत असतो. ह्याच कारणामुळे आजकाल बाजारात तुम्हाला विविध प्रकारचे मसाले पाहण्यासा मिळते.

काही लोकांनी अनेक प्रकारचे मसाले आपल्या आहारात वापरले आहे, परंतु आज आपण स्टार अ‍ॅनिस बद्दल बोलत आहोत. काही जन याला मराठी मध्ये चक्र फुल असेही म्हणतात. मसाले हे दिवसेंदिवस खूप महाग होत चालले आहे. कारण डॉक्टर लोक मसाले कमी खाण्याचा सल्ला देतात. परंतु असे म्हटले जाते कि स्टार अ‍ॅनिसचे अनेक आरोग्य फायदे आहे. तर चला मित्रांनो आता आपण या लेखात स्टार अ‍ॅनिस बद्दल संपूर्ण माहिती जाणून घेऊ.

Star anise in Marathi

स्टार अ‍ॅनिस म्हणजे काय आणि त्याचे फायदे व दुष्परिणाम – Star anise in Marathi

स्टार अ‍ॅनिस म्हणजे काय? (What is Star anise)

जे लोक पहिल्यांदा स्टार बडीशेप बद्दल वाचत आहेत, त्यांच्या मनात एक गोष्ट नक्कीच आली असेल की शेवटी, स्टार अनीस म्हणजे काय आणि ते काय आवडते. आपण तारा-आकाराचा तारा दिसतो. स्टार अ‍ॅनिस इलिसियासी कुटुंबातील एक वनस्पती मानली जाते. प्रामुख्याने लाओस, कंबोडिया, भारत, फिलिपिन्स आणि जमैका येथे याची लागवड केली जाते. त्याच्या विशिष्ट आकारामुळे, चीनमध्ये याला बाट गोक किंवा बा जिओ म्हणतात, म्हणजे आठ-नक्षीदार तारा.

स्टार अ‍ॅनिसमध्ये असणारे पौष्टिक तत्वे (Nutrients in Star Anise)

स्टार अ‍ॅनीस हा पौष्टिक घटकांचा खजिना आहे, म्हणून त्यात व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, फॉस्फरस घटक मुबलक प्रमाणात आढळतात. यासह, त्यात अनेक प्रकारचे एंजाइम आणि एसिड आढळतात जे आरोग्यास निरोगी बनविण्यात मदत करतात. अँटी-मायक्रोबियल, अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म मुख्यत्वे स्टार अ‍ॅनीजमध्ये आढळतात.

स्टार अ‍ॅनिसचे फायदे (Benefits of Star Anise)

चक्रफुलवरील संशोधनात असे आढळले आहे की त्यात काही गुणधर्म आढळून आले आहेत, जे अनेक प्रकारच्या समस्या टाळण्यास आणि त्याची लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकते. याचा काही मुख्य फायदा खालीलप्रमाणे आहे.

गॅस आणि अपचन दूर करा –

गॅस आणि अपचन या समस्येपासून मुक्त होण्यासाठी तारांच्या बडीशेपचे फायदे पाहिले जाऊ शकतात. या संदर्भात प्रसिद्ध केलेल्या वैज्ञानिक संशोधनात स्टार अ‍ॅनीस हा एक चांगला गॅस सोडणारा एजंट मानला गेला आहे, जो गॅसची समस्या दूर करण्यासाठी कार्य करू शकतो.

त्याच वेळी, जेवणानंतर स्टार बडीशेस चघळण्यामुळे पाचन क्रिया सुधारू शकते, जेणेकरून अन्न पचन करणे सोपे होईल. या फायद्यांमागे कोणती गुणधर्म कार्य करतात याबद्दल सध्या अधिक संशोधन करण्याची आवश्यकता आहे.

अँटी-मायक्रोबियल गुणधर्म –

अँटी-मायक्रोबियलचे फायदे देखील पाहिले जाऊ शकतात. वैज्ञानिक संशोधनानुसार अँटी-मायक्रोबियल गुणधर्म स्टार अ‍ॅनीजमध्ये आढळतात. (Star anise in Marathi) त्याच वेळी, प्रतिजैविक गुणधर्म बॅक्टेरिया तसेच विषाणू, बुरशीजन्य आणि परजीवी संक्रमणापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.

दाहक-विरोधी गुणधर्म –

स्टार बडीशेप त्याच्या विरोधी दाहक गुणधर्मांसाठी देखील वापरली जाऊ शकते. एनसीबीआय (नॅशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नॉलॉजी इन्फॉर्मेशन) च्या संकेतस्थळावर प्रकाशित केलेल्या वैज्ञानिक संशोधनानुसार अ‍ॅनिथोल नावाचे कंपाऊंड सापडले आहे, जे दाहक-विरोधी म्हणून कार्य करू शकते.

त्याच वेळी, दाहक-विरोधी गुणधर्म फुफ्फुसांना जळजळ होण्याच्या समस्येपासून वाचविण्यात मदत करू शकतात. याव्यतिरिक्त, जळजळ होण्याच्या इतर अटींवर अ‍ॅनिथोल काही प्रमाणात प्रभावी असल्याचे सिद्ध होऊ शकते.

अँटी-बॅक्टेरियाचे फायदे –

अँटी-बॅक्टेरियल म्हणून स्टार अ‍ॅनीसचे फायदे देखील समोर येऊ शकतात. या संदर्भात प्रकाशित केलेल्या एका वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, स्टार अ‍ॅनीसच्या इथेनॉल एक्सट्रॅक्टमध्ये अँटी-बॅक्टेरियाचे गुणधर्म आहेत, जे स्यूडोमोनस एरुगिनोसा आणि एसीनेटोबॅक्टर बौमन्नी सारख्या जीवाणू विरूद्ध प्रभावी सिद्ध होऊ शकतात.

विरोधी बुरशीजन्य गुणधर्म –

स्टार अ‍ॅनीस फंगल इन्फेक्शनपासून मुक्त होण्यासाठी देखील कार्य करू शकते. या संदर्भात प्रसिद्ध केलेल्या वैद्यकीय संशोधनानुसार, स्टार अ‍ॅसवर फंगलियम विरोधी फंगल प्रभाव आहे, जो फ्यूझेरियम सोलानी, फुसेरियम ग्रामीनॅरियम आणि फुसेरियम ऑक्सिस्पोरम या बुरशीविरूद्ध प्रभावी सिद्ध होऊ शकतो. त्वचेसाठी स्टार अ‍ॅनीस फायदे बुरशीजन्य संक्रमणापासून संरक्षण म्हणून कार्य करू शकतात.

केमोप्रोटेक्टीव्ह गुणधर्म –

कर्करोगाचा प्रतिबंध करण्यासाठी स्टार बडीशेप काही प्रमाणात मदत करू शकते. एनसीबीआयच्या संकेतस्थळावर प्रसिद्ध झालेल्या संशोधनानुसार, त्यात अँटी-ट्यूमर गुणधर्म असल्याचे आढळले आहे, जे ट्यूमरची वाढ थांबविण्यास उपयुक्त ठरू शकते.

याव्यतिरिक्त, संशोधनात असेही नमूद केले आहे की बडीशेप तेल, त्यामध्ये उपस्थित असलेल्या पॉलिसेकेराइड्स आणि शिमिकिक एसिडमध्ये केमोप्रेंटिव्ह (कर्करोग प्रतिबंधक) प्रभाव आहेत. तसेच, हे देखील स्पष्ट करूया की कर्करोग टाळण्यासाठी कर्करोग प्रतिबंधक आहारात तारा असीचा समावेश केला जाऊ शकतो, परंतु ते यासाठी बरा नाही. म्हणूनच, जर एखाद्यास कर्करोगाचा त्रास झाला असेल तर त्याचे वैद्यकीय उपचार घेणे आवश्यक आहे.

अरोमाथेरपीसाठी –

अरोमाथेरपी ही एक वैद्यकीय प्रणाली आहे जी विविध शारीरिक समस्यांच्या उपचारांसाठी नैसर्गिक तेलांचा वापर करते. यात स्टार अ‍ॅनिस ऑइल देखील असते. (Star anise in Marathi) त्याच वेळी, यासंदर्भात केलेल्या संशोधनात असे म्हटले आहे की स्टार अ‍ॅनीस तेलाने केलेल्या अरोमाथेरपीमुळे खोकला, पेटके, हिचकी आणि अपचनची समस्या काही प्रमाणात कमी होण्यास मदत होते.

स्टार अ‍ॅनिसचे नुकसान (Loss of star anise)

  • स्टार अ‍ॅनीसचा प्रभाव गरम आहे. जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने पोट आणि घशात जळजळ होऊ शकते.
  • जास्त प्रमाणात स्टार अ‍ॅनीसचे सेवन केल्यास उलट्या होऊ शकतात.
  • गरोदर स्त्रियांनी डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच स्टार अ‍ॅनीस वापरावे.
  • स्टार अ‍ॅनीस लहान मुलांनी वापरू नये.
  • जर आपण स्टार अ‍ॅनीसचा वापर योग्य प्रमाणात केला नाही तर अपचनची समस्या उद्भवू शकते.

स्टार अ‍ॅनिसचा उपयोग कसा करावा? (How to use Star Anise)

बहुतेक लोकांनी फक्त स्टार मसाला म्हणून स्टार बडीशेप वापरली असेल, परंतु आपण आपणास सांगू की आपण तारेचा बडीशेप अनेक प्रकारे वापरु शकता. तर चला जाणून घेऊया कोणत्या मार्गांनी चक्राचे फूल वापरले जाऊ शकते.

  1. स्टार अ‍ॅनिस चहा बनवून याचा उपयोग केला जाऊ शकतो.
  2. स्टार अ‍ॅनिसचा एक डेकोक्शन बनवून याचा उपयोग केला जाऊ शकतो.
  3. स्टार अ‍ॅनिसचे दूध बनवून त्याचा उपयोग केला जाऊ शकतो.
  4. मिठाईची चव वाढवण्यासाठी आपण स्टार अ‍ॅनिस वापरू शकता.
  5. हे जाम आणि कोरडे पावडरच्या स्वरूपात वापरले जाऊ शकते.
  6. स्टार अ‍ॅनिस पेस्ट आणि स्प्रे त्वचेवर वापरता येतो.

स्टार अ‍ॅनिसचे पिक कसे घेतले जाते? (How is Star Anise harvested)

असा विश्वास आहे की स्टार अ‍ॅनिस प्रथम दक्षिण चीनमध्ये तयार केली गेली, म्हणूनच याला चिनी स्टार अ‍ॅनिस देखील म्हटले जाते. फिलिपीन्स, व्हिएतनाम, कंबोडिया आणि भारतामध्ये आज स्टार अ‍ॅनिसचे उत्पादन केले जाते. भारतात अरुणाचल प्रदेशात तारांच्या बडीशेप घेतले जाते.

Also Read :

आज आपण काय पाहिले?

तर मित्रांनो, वरील लेखात आपण Star anise information in marathi पाहिली. यात आपण स्टार अ‍ॅनिस म्हणजे काय? फायदे आणि त्यांचा उपयोग कसा करावा? या बद्दल भरपूर काही जाणून घेतले. मला असे वाटत आहे कि, तुम्हाला स्टार अ‍ॅनिस बद्दल सर्व काही माहिती मी वरील लेखात दिली आहे.

आमचा एकच हेतू असतो कि, आपल्या मराठी बांधवाना सर्व माहिती एकाच लेखात प्रधान करणे. कारण इंटरनेट एकाच विषय वर खूप लेख पाहण्यास मिळतील, पण आम्ही सर्व काही माहिती एकाच लेखात देण्याचा प्रयत्न करत असतो. जेणे करून तुम्हा सर्वानाचा वेळ वाया न जाऊ.

तसेच Star anise In Marathi हे लेख तुम्हाला कसे वाटले ते नक्की comment box मध्ये सांगा, जेणे करून आमच्या लेखात झालेली चूक आम्ही लवकर सुधारण्याचा प्रयत्न करू. जर मित्रांनो तुमच्या कडे Star anise बद्दल आजून काही माहिती असेल तर नक्की सांगा. कारण तुम्ही दिलेली स्टार अ‍ॅनिसची माहिती वरील लेखात समाविष्ट करूया.

तर मित्रांनो, वरील स्टार अ‍ॅनिसची माहिती या लेखातून तुम्हाला काही शिकायला मिळाले असेल तर तुम्ही नक्की सोशल मिडिया म्हणजे Facebook, Twitter आणि Whatsapp शेअर करा.

Leave a Comment

x