शतावरी म्हणजे काय? आणि त्याचे फायदे | Shatavari plant information in marathi

Shatavari plant information in marathi  – नमस्कार मित्रांनो, या लेखात आपण शतावरी बद्दल माहिती पाहणार आहोत, कारण खूप कमी लोकांनी शतावरीचे नाव ऐकले असेल, त्यामुळे फार कमी लोक शतावरी वापरतील. तुम्हाला माहित आहे का शतावरी म्हणजे काय, शतावरीचे फायदे काय आहेत, शतावरीचे सेवन केले जाते, किंवा ते कुठे मिळते?

आयुर्वेदात शतावरीचे वर्णन अत्यंत फायदेशीर औषधी आहे. आपण शतावरीचा वापर अनेक रोगांच्या प्रतिबंध किंवा उपचारात करू शकता. जर तुम्हाला शतावरीच्या फायद्यांविषयी माहिती नसेल तर आम्ही सांगतो.

शतावरी म्हणजे काय? आणि त्याचे फायदे – Shatavari plant information in marathi

Shatavari plant information in marathi 

शतावरी म्हणजे काय? (What is asparagus?) 

शतावरी एक द्राक्षांचा वेल किंवा शतावरी वनस्पतीच्या स्वरूपात एक औषधी वनस्पती आहे. त्याची लता पसरली आहे, आणि झाडी आहे. प्रत्येक वेलीखाली किमान 100 आहेत, या मुळापेक्षा जास्त. ही मुळे सुमारे 30-100 सेमी लांब आणि 1-2 सेमी जाड असतात. मुळांची दोन्ही टोके तीक्ष्ण आहेत

या मुळांच्या वर, एक तपकिरी, पातळ त्वचा आहे. ही साल काढून टाकल्याने दुधासारखी पांढरी मुळे आतून बाहेर येतात. या मुळांमध्ये एक कठोर फायबर आहे, जे फक्त ओल्या आणि कोरड्या स्थितीत काढले जाऊ शकते.

शतावरीचे प्रकार शतावरीचे फायदे जाणून घेण्यापूर्वी हे जाणून घेणे अत्यंत आवश्यक आहे की शतावरीचे किती प्रकार आहेत आणि कोणता प्रकार सर्वात फायदेशीर ठरू शकतो. भारताबद्दल बोलायचं झालं तर इथे हिरवा आणि जांभळा शतावरी जास्त दिसतो. तसे, शतावरीचे तीन प्रकार आहेत, ज्याबद्दल तुम्हाला खाली (1) संपूर्ण माहिती दिली जाईल.

हिरवा शतावरी:

हिरवा शतावरी प्रामुख्याने भारतात दिसतो. आम्ही तुम्हाला सांगू की हिरवे आणि पांढरे शतावरी दोन्ही सारखेच आहेत. तथापि, ते त्यांच्या सामान्य फरकांमुळे वेगवेगळ्या नावांनी ओळखले जातात. एका शास्त्रीय संशोधनानुसार, हिरवा शतावरी हिरवा आहे कारण त्याची वाढ सूर्याच्या किरणांमध्ये होते.

पांढरा शतावरी:

शतावरीचा आणखी एक प्रकार म्हणजे पांढरा शतावरी. त्याचा रंग पांढरा आहे कारण तो जमिनीच्या आत उगवला जातो. हे छायादार ठिकाणी देखील घेतले जाते, जेणेकरून सूर्यप्रकाश शतावरीच्या झाडांपर्यंत पोहोचत नाही.

जांभळा शतावरी:

हा शतावरीचा एक वेगळा प्रकार आहे आणि त्यात अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असल्याने त्याचा रंग जांभळा आहे. जांभळा शतावरी थोडा वेळ शिजवा, म्हणजे त्याचा जांभळा रंग राहील.

शतावरीचे फायदे (The benefits of asparagus)

शतावरीचा उपयोग औषधी वनस्पती म्हणून अधिक केला जातो. खाली जाणून घ्या, शतावरी तुमच्या शरीरासाठी कशी फायदेशीर ठरू शकते.

  1. वजन कमी करण्यासाठी

फायबर युक्त आणि कमी कॅलरीयुक्त आहार वजन कमी करण्यासाठी अधिक फायदेशीर मानले जाते. (Shatavari plant information in marathi) येथे शतावरी तुम्हाला मदत करू शकते. त्यात कॅलरीजचे प्रमाण कमी असल्याचे आढळले आहे, जे वजन नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते.

याव्यतिरिक्त, शतावरी फायबरचा एक चांगला स्त्रोत आहे, जे लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी सर्वात प्रभावी पोषक मानले जाते.

  1. कर्करोगात उपयुक्त

कर्करोगासारख्या गंभीर आजारातही शतावरीचे फायदे दिसू शकतात. एका शास्त्रीय अभ्यासानुसार, शतावरीमध्ये सल्फोराफेन नावाचे संयुग आढळते, जे केमोप्रेव्हेन्टीव्ह (कर्करोग विरोधी) गुणधर्मांनी समृद्ध आहे. शतावरीमध्ये सल्फोराफेनची उपस्थिती कर्करोगासाठी फायदेशीर ठरू शकते.

  1. गर्भधारणेसाठी उपयुक्त

गरोदरपणातही शतावरी वापरता येते. हे फोलेटमध्ये समृद्ध आहे, जे गर्भवती महिलांच्या शरीरात फोलेटचा पुरवठा म्हणून काम करू शकते. फोलेट एक आवश्यक पोषक आहे, जे गर्भवती महिलेच्या तसेच न जन्मलेल्या गर्भाच्या चांगल्या आरोग्यासाठी आवश्यक मानले जाते, परंतु हे लक्षात ठेवणे अत्यंत महत्वाचे आहे की त्याच्या दैनंदिन सेवनचे प्रमाण 5 मिलीग्रामपेक्षा जास्त नसावे. पाहिजे. अर्थात, हे गर्भधारणेसाठी एक चांगले औषध मानले जाते, तरीही डॉक्टरांच्या सल्ल्याशिवाय त्याचे सेवन करू नये.

  1. मधुमेहामध्ये उपयुक्त

मधुमेहामध्येही शतावरीचे आरोग्य फायदे दिसू शकतात. शतावरी दीर्घकाळापासून मधुमेह विरोधी म्हणून वापरली जात आहे. एका वैज्ञानिक अभ्यासानुसार असे दिसून आले की शतावरी अँटी-हायपरग्लाइसेमिक (रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण कमी करण्याची क्रिया) वाढवण्यासाठी कार्य करू शकते, ज्यामुळे मधुमेहाचा धोका टाळण्यास मदत होऊ शकते.

  1. मायग्रेन मध्ये

मायग्रेनमध्येही शतावरीचे फायदे दिसू शकतात. एका वैज्ञानिक संशोधनानुसार, शतावरीमध्ये असलेल्या रिबोफ्लेविन नावाच्या व्हिटॅमिनचे दररोज घेतलेले 400 मिलीग्राम मायग्रेनच्या समस्येपासून मुक्त होण्यासाठी कार्य करू शकते.

  1. यूटीआय मध्ये (मूत्रमार्गात संसर्ग)

शतावरीचे फायदे मूत्रसंस्थेच्या संसर्गाच्या समस्येमध्ये देखील आराम देऊ शकतात. (Shatavari plant information in marathi)  शतावरीमध्ये अ जीवनसत्व भरपूर प्रमाणात आढळते. एका वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, शतावरीमध्ये नैसर्गिक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा गुणधर्म आहे, ज्यामुळे ते मूत्रमार्गातील संसर्गांवर प्रभावी परिणाम दर्शवू शकते.

  1. हृदय आरोग्यासाठी फायदेशीर

शतावरीच्या विशेष गुणधर्मांमुळे याचा उपयोग हृदयाच्या आरोग्यामध्येही होऊ शकतो. एका वैज्ञानिक संशोधनानुसार, शतावरीच्या आत असलेले बायोएक्टिव्ह गुणधर्म हृदयरोगाशी लढण्यासाठी काम करू शकतात.

  1. प्रतिकार साठी

रोग प्रतिकारशक्तीसाठी शतावरीचे फायदे दिसू शकतात. एका शास्त्रीय अभ्यासानुसार, शतावरीमध्ये असलेले जीवनसत्वे आणि खनिजे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करू शकतात. शतावरीमध्ये असलेले व्हिटॅमिन-ए, व्हिटॅमिन-सी आणि व्हिटॅमिन-ई शरीराशी संबंधित संक्रमणांवर प्रभावी परिणाम दर्शवू शकतात.

तुमची रोगप्रतिकारशक्ती उत्तम ठेवण्यासाठी तुम्ही तुमच्या रोजच्या आहारात हंगामी फळे आणि भाज्या वापरू शकता. दुसर्या वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, अँटीऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असलेले पदार्थ रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी प्रभावी भूमिका बजावू शकतात.

  1. पचन साठी

निरोगी राहण्यासाठी, योग्य पाचन तंत्र असणे अत्यंत महत्वाचे आहे आणि शतावरीच्या वापरामुळे फायदे दिसू शकतात. हे फायबरमध्ये समृद्ध आहे आणि फायबर पाचन तंत्र सुरळीत चालण्यास मदत करू शकते.

शतावरीचा वापर (Use of asparagus) 

शतावरी वापरणे खूप सोपे आहे, जे तुम्ही भाज्या ते सलाद म्हणून वापरू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया शतावरीच्या वापराबद्दल-

  • आपण ताज्या रसाच्या स्वरूपात शतावरीचे सेवन करू शकता, यामुळे त्यात असलेले पोषक घटक तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात.
  • आपण ते उकळून शतावरी वापरू शकता.
  • हिरव्या भाज्या म्हणून तुम्ही शतावरीचे सेवन करू शकता.
  • तुम्ही शतावरी भाजूनही वापरू शकता.
  • आपण संध्याकाळी सूपसाठी शतावरी चूर्ण / शतावरी पावडर देखील वापरू शकता.

शतावरीचे तोटे (Disadvantages of asparagus)

जर शतावरीचा योग्य वापर केला नाही तर ते हानिकारक ठरू शकते. (Shatavari plant information in marathi) तसेच, जर कोणी कोणत्याही प्रकारचे औषध घेत असेल तर शतावरी सोबत घेतल्याने देखील दुष्परिणाम होऊ शकतात. चला, शतावरीचे तोटे काय आहेत ते जाणून घेऊया.

  • पोटॅशियमचे प्रमाण शतावरीमध्ये आढळते आणि जर ते जास्त प्रमाणात वापरले गेले तर शरीरात पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असू शकते आणि पोटॅशियमचे वाढलेले प्रमाण हायपरक्लेमियाला कारणीभूत ठरू शकते. यामुळे श्वास घेण्यास त्रास होऊ शकतो आणि छातीत जळजळ होऊ शकते).
  • कॅल्शियम शतावरीच्या आत असलेल्या पोषक तत्वांमध्ये देखील आढळते. रक्तात कॅल्शियमचे उच्च प्रमाण हायपरक्लेसेमिया होऊ शकते, ज्यामुळे उलट्या, थकवा तसेच मेंदूवर प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात.
  • अर्थात, शतावरीमध्ये कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण कमी असते. तरीसुद्धा, ते जास्त प्रमाणात घेतल्याने लठ्ठपणा होऊ शकतो.
  • खैर म्हणजे काय? आणि त्याचे फायदे 
  • ब्रायोफाइटा बद्दल माहिती 

Leave a Comment

x