माझा महाराष्ट्र

माझे राष्ट्र माझा अभिमान

Information

बटाटाची संपूर्ण माहिती Potato Information in Marathi

Advertisement

Potato Information in Marathi नमस्कार मित्रांनो आज आपण या पोस्ट मध्ये बटाट्या बद्दल संपूर्ण माहिती जाणून घेणार आहोत.. सोलॅनम ट्यूबरोसम किंवा बटाटा ही भाजी आहे. ही एक छोटी वनस्पती आहे ज्यामध्ये भरपूर पर्णसंभार आहे. बटाट्याचा खाण्यायोग्य भाग हा भूगर्भात वाढणारा कंद आहे.

बटाट्यामध्ये भरपूर स्टार्च आणि इतर कर्बोदके असतात. बटाट्याचा पृष्ठभाग सामान्यतः हलका तपकिरी किंवा पिवळसर असतो आणि आतील भाग पांढरा किंवा पिवळसर असतो. जर बटाटा प्रकाशाच्या संपर्कात आला तर कंद हिरवा होईल आणि विषारी होईल.कॅनडापासून दक्षिण चिलीपर्यंत, संपूर्ण अमेरिकेत जंगली बटाट्याच्या प्रजाती आढळतात.

एकेकाळी बटाटा अनेक भागात मूळ अमेरिकन लोकांनी पाळीव केला होता असे मानले जात होते, परंतु अनुवांशिक चाचणीने अखेरीस दक्षिण पेरू आणि अत्यंत उत्तर-पश्चिम बोलिव्हियामधील एकच मूळ उघड केले. सुमारे 7,000-10,000 वर्षांपूर्वी तेथे बटाटे पाळीव केले जात होते. ते आता जगातील बर्‍याच प्रदेशांमध्ये एक सामान्य अन्न आहे आणि जागतिक अन्न पुरवठ्याचा एक महत्त्वाचा घटक आहे. मका (कॉर्न), गहू आणि तांदूळ नंतर, बटाटे हे 2014 मध्ये जगातील चौथ्या क्रमांकाचे सर्वात मोठे अन्न पीक होते.

निवडक प्रजननाच्या हजारो वर्षापर्यंत बटाट्याचे अंदाजे 5,000 विविध प्रकार आहेत. आजचे 99 टक्के पेक्षा जास्त लागवड केलेले बटाटे दक्षिण-मध्य चिलीच्या सखल प्रदेशात उगम पावलेल्या वाणांचे आहेत. बटाट्याचे अन्न स्रोत आणि स्वयंपाकाचे घटक म्हणून त्याचे मूल्य प्रदेशानुसार बदलते आणि बदलत राहते. हे अजूनही युरोपमधील एक महत्त्वाचे पीक आहे, विशेषत: उत्तर आणि पूर्व युरोपमध्ये, जिथे दरडोई उत्पादन अजूनही सर्वाधिक आहे.

Potato Information in Marathi
Potato Information in Marathi

बटाटाची संपूर्ण माहिती Potato Information in Marathi

बटाटाचा संपूर्ण इतिहास (The whole history of potatoes)

बटाटा मूळचा अँडीज पर्वताच्या उंच आणि थंड प्रदेशात आहे. हजारो वर्षांपूर्वी अन्नधान्य म्हणून त्याची शेती केली जात असे. 1500 च्या दशकात, जेव्हा स्पॅनिश विजयी लोक दक्षिण अमेरिकेत आले तेव्हा त्यांनी बटाटे परत युरोपमध्ये आणले. बटाटा हे मोठ्या प्रमाणावर उत्पादित होणारे पीक होण्यासाठी सुमारे 200 वर्षे लागली. आयर्लंडमधील शेतकऱ्यांनी 1780 च्या दशकात बटाट्याची लागवड करण्यास सुरुवात केली कारण ते खराब जमिनीत वाढले.

Advertisement

त्यामध्ये लोकांना जिवंत राहण्यासाठी आवश्यक असलेली बहुसंख्य जीवनसत्त्वे देखील असतात. 1845 मध्ये आयरिश बटाट्याचा दुष्काळ सुरू झाला, जेव्हा बटाट्याच्या महामारीने कापणी नष्ट केली. बटाट्याचे रोप आता जगभरातील विविध ठिकाणी घेतले जाते. ते आता ऑस्ट्रेलियातील सर्वात महत्वाचे भाजीपाला पीक आहेत.

या भागात बटाट्याची शेती मोठ्या प्रमाणावर केली जाते (Potato is widely cultivated in this area)

नम्र बटाट्याची लागवड 8,000 वर्षांपूर्वी दक्षिण अमेरिकन अँडीजमध्ये झाली होती आणि केवळ 1500 च्या दशकाच्या मध्यात ते युरोपमध्ये आले, तेथून ते पश्चिमेकडे आणि उत्तरेकडे, परत अमेरिकेत आणि त्यापलीकडे गेले.

बटाट्याची लागवड करण्यासाठी कोणत्या प्रकारचे हवामान आवश्यक आहे? (Potato Information in Marathi)

बटाटे हे समशीतोष्ण क्षेत्राचे पीक असले तरी ते विविध प्रकारच्या हवामानात वाढू शकते. वाढीच्या हंगामात तापमान काहीसे थंड असते अशा वातावरणातच ते उगवले जाऊ शकते. 24 डिग्री सेल्सिअस तापमानात रोपाची वाढ चांगली होते, तर 20 डिग्री सेल्सिअस तापमानात कंद विकसित होते.

बटाट्याच्या रोपाची काळजी कशी घ्यावी (How to take care of potato seedlings)

अनेक बटाट्यांना विकसित होण्यासाठी सतत ओलावा आवश्यक असल्याने, कंद स्थापित झाल्यानंतर दररोज पाणी द्या. बटाट्याच्या झाडांना पाणी देणे जमिनीच्या पातळीपेक्षा 8-10 इंच खाली असावे. गरम किंवा उबदार हंगामात बटाट्याच्या रोपांना दिवसातून दोनदा पाणी द्या, कारण माती लवकर कोरडे होते.

बटाट्याचे काही मुख्य प्रकार कोणते आहे (What are some of the main types of potatoes?)

सात वेगवेगळ्या प्रकारचे बटाटे कोणते आहेत –

Advertisement

संपूर्ण युनायटेड स्टेट्समध्ये बटाटे 200 पेक्षा जास्त प्रकारांमध्ये उपलब्ध आहेत. प्रत्येक प्रकार बटाट्याच्या सात प्रकारांपैकी एक आहे: रसेट, लाल, पांढरा, पिवळा, निळा/जांभळा, फिंगरलिंग किंवा पेटाइट. खालील विभागांमध्ये प्रत्येक प्रकारच्या बटाट्याच्या गुणांबद्दल आणि स्वयंपाकाच्या सूचनांबद्दल अधिक जाणून घ्या.

रसेट बटाटे हा बटाट्याचा एक प्रकार आहे.

  • नुकतेच काढणी झालेले बटाटे.
  • युकॉन गोल्ड बटाटे हा एक प्रकारचा बटाटा आहे जो कॅनडाच्या युकॉन प्रदेशात वाढतो.
  • केनेबेक बटाटे हा मूळचा मेनचा बटाटा आहे.
  • सर्व बटाटे निळे आहेत.
  • रेड ब्लिस बटाटे हा एक प्रकारचा बटाटा आहे जो लाल रंगाचा असतो.
  • बटरबॉल बटाटे हा एक प्रकारचा बटाटा आहे ज्याचा उगम जर्मनीमध्ये झाला आहे.

बटाट्याचा वापर कसा करावा (How to use potatoes)

  • कर्करोगाचा उपचार अप्रभावी असू शकतो. बटाटे खाल्ल्याने कर्करोगाचा मृत्यू होण्याचा धोका कमी होताना दिसत नाही.
  • कोलन कॅन्सर आणि रेक्टल कॅन्सर हे दोन प्रकारचे कॅन्सर आहेत. बटाट्याच्या सेवनाने कोलन किंवा रेक्टल कॅन्सरचा धोका कमी होताना दिसत नाही.
  • हृदयविकाराचा झटका आला आहे. बटाटे खाल्ल्याने हृदयविकाराचा झटका येतो असे दिसून येत नाही.
  • मृत्यूचे कोणतेही कारण मान्य आहे. बटाटे खाल्ल्याने मृत्यूवर कोणताही परिणाम होत नाही असे दिसते.
  • स्ट्रोक. बटाट्याच्या सेवनाने पक्षाघाताचा धोका कमी होताना दिसत नाही.

बटाट्याचे काही पोषणचा तत्वे (Some nutritional principles of potatoes)

  • 94 कॅलरीज
  • 15 ग्रॅम चरबी
  • 0 ग्रॅम कोलेस्टेरॉल
  • 08 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट
  • आहारातील फायबर 2.1 ग्रॅम
  • 10 ग्रॅम प्रथिने
  • 10 मिलीग्राम (मिग्रॅ) कॅल्शियम
  • 64 मिग्रॅ लोह
  • 27 मिग्रॅ मॅग्नेशियम
  • फॉस्फरस 75 मिग्रॅ
  • पोटॅशियम 544 मिग्रॅ
  • 6 मिग्रॅ व्हिटॅमिन सी
  • 211 मिग्रॅ व्हिटॅमिन बी 6
  • 38 मायक्रोग्राम फोलेट

बटाट्याचे काही तथ्ये (Some facts about potatoes)

  • बटाटे ही एक प्रकारची भाजी आहे.
  • बटाट्याची उत्पत्ती पेरू येथे शोधली जाऊ शकते, जिथे इंका लोकांनी पहिले पीक घेतले होते.
  • त्याचे स्वरूप असूनही, बटाटे 80% पाणी आणि 20% घन पदार्थांनी बनलेले आहेत.
  • अंदाजे 100 खाद्य बटाट्याचे प्रकार आहेत जे वर्षानुवर्षे विकसित झाले आहेत.
  • स्पड हे बटाट्याचे दुसरे नाव आहे.

तुमचे काही प्रश्न  (Potato Information in Marathi)

बटाट्याच्या झाडांना भरपूर सूर्यप्रकाश लागतो हे खरे आहे का?

बटाट्यासाठी पूर्ण सूर्य नेहमीच श्रेयस्कर असतो. ते झाडे सक्रियपणे रुजवत आहेत, आणि आम्हाला आढळले आहे की त्यांना हलक्या, सैल, चांगल्या निचरा झालेल्या जमिनीत लावल्याने उत्कृष्ट परिणाम मिळतात. बटाटे 5.0 ते 7.0 च्या PH श्रेणीसह किंचित आम्लयुक्त माती पसंत करतात.

बटाटे वाढण्यासाठी भरपूर पाणी लागते का?

सर्वसाधारणपणे, बटाट्यांना दर आठवड्याला 1-2 इंच पाणी लागते, जे पावसामुळे किंवा तुम्ही फरक करून पुरवले जाऊ शकते.

जेव्हा बटाट्यांचा विचार केला जातो तेव्हा ते वाढण्यास किती वेळ लागतो?

60 ते 90 दिवसांच्या दरम्यान.. हवामान आणि बटाट्याच्या विविधतेनुसार, “ताजे” बटाटे लागवडीनंतर 60-90 दिवसांनी तयार होतात. अपरिपक्व बटाट्यांवर फुले दिसणे हे ते तयार असल्याचे लक्षण आहे.

बटाटे सुपिकता आवश्यक आहे का?

बटाटा पिकांसाठी खते देणे विशेषतः महत्वाचे आहे, ज्यांना उच्च-देखभाल पोषण आवश्यकता आहे. त्यांच्या संपूर्ण जीवन चक्रात, त्यांना चार ते पाच वेळा खत घालावे लागते आणि बरेच शेतकरी आणि गार्डनर्स प्रत्येक वेळी वेगळ्या खतांचे मिश्रण वापरतात.

बटाट्याची पाने कोमेजण्याचे कारण काय आहे?

बटाटा विल्ट म्हणजे नक्की काय? व्हर्टिसिलियम विल्ट, ज्याला कधीकधी बटाटा विल्ट म्हणून संबोधले जाते, हा एक बुरशीजन्य रोग आहे जो व्हर्टीसिलियम डहलिया किंवा व्हर्टिसिलियम अल्बोराट्रममुळे होतो. या दोन्ही बुरशी माती, संक्रमित वनस्पतींचे भाग आणि बियांच्या तुकड्यांमध्ये दीर्घकाळ जगू शकतात. वाळलेल्या बटाट्याची झाडे कालांतराने नष्ट होतील.

बटाट्याचे सर्वोत्तम नैसर्गिक खत कोणते आहे?

एका मोठ्या हवाबंद डब्यात, 4 पौंड कपाशीचे पेंड, 2 पाउंड बोन मील, 4 पाउंड सल्फेट ऑफ पोटॅश आणि 1 पाउंड केल्प जेवण एकत्र करा; बटाट्यांच्या 40′ पंक्तीसाठी हे पुरेसे खत असेल. जर तुम्हाला यापैकी फक्त एक किंवा दोन मिळू शकत असतील तर ते चांगले आहे.

आपण बटाट्याची पाने कापू शकता?

जेव्हा कंद काढणीसाठी तयार असतील तेव्हा तुम्ही तुमच्या बटाट्याच्या रोपांची छाटणी करू शकता, परंतु तेव्हाच. या कालावधीपूर्वी जर तुम्ही बटाट्याचे वरचे भाग कापून टाकले तर त्यांना त्यांच्या स्वतःच्या आहारातून पुरेशी पोषक तत्त्वे मिळवण्यासाठी पुरेशी पाने नसतील.

आपण बटाटे जमिनीत ठेवले नाही तर काय होईल?

वाढण्यासाठी, बटाटे पूर्णपणे मातीने झाकलेले असणे आवश्यक आहे; अन्यथा, ते हिरवे होतील. तुमच्या कोंबांना माती लावून, तुम्ही तुमचे बटाटे उन्हात जाळण्यापासून आणि हिरवी त्वचा वाढण्यापासून रोखू शकता. हिरवे बटाटे धोकादायक आणि अखाद्य आहेत, ज्याचा उल्लेख अनाकर्षक नाही.

बटाटे फुलू देणे चांगली कल्पना आहे का?

बटाट्याच्या झाडांना आलेले बहर काढून टाकायचे की नाही हा प्रश्न नेहमीच वादाचा मुद्दा राहिला आहे. मोहोर काढून टाकून, वनस्पती आपली अधिक ऊर्जा वाढत्या बटाट्यांवर केंद्रित करण्यास सक्षम असावी. तथापि, फरक क्षुल्लक मानला जात असल्याने, हे सर्व वैयक्तिक प्राधान्यांनुसार उकळते.

बटाटे फुलू देणे चांगली कल्पना आहे का?

बटाट्याच्या झाडांना आलेले बहर काढून टाकायचे की नाही हा प्रश्न नेहमीच वादाचा मुद्दा राहिला आहे. मोहोर काढून टाकून, वनस्पती आपली अधिक ऊर्जा वाढत्या बटाट्यांवर केंद्रित करण्यास सक्षम असावी. तथापि, फरक क्षुल्लक मानला जात असल्याने, हे सर्व वैयक्तिक प्राधान्यांनुसार उकळते.

हे पण वाचा:

आज आपण काय पाहिले?

तर मित्रांनो, वरील लेखात आपण Potato information in marathi पाहिली. यात आपण बटाटा म्हणजे काय? तथ्ये आणि त्याचा इतिहास बद्दल भरपूर काही जाणून घेतले. मला असे वाटत आहे कि, तुम्हाला बटाटा बद्दल सर्व काही माहिती मी वरील लेखात दिली आहे.

आमचा एकच हेतू असतो कि, आपल्या मराठी बांधवाना सर्व माहिती एकाच लेखात प्रधान करणे. कारण इंटरनेट एकाच विषय वर खूप लेख पाहण्यास मिळतील, पण आम्ही सर्व काही माहिती एकाच लेखात देण्याचा प्रयत्न करत असतो. जेणे करून तुम्हा सर्वानाचा वेळ वाया न जाऊ.

तसेच Potato In Marathi हे लेख तुम्हाला कसे वाटले ते नक्की comment box मध्ये सांगा, जेणे करून आमच्या लेखात झालेली चूक आम्ही लवकर सुधारण्याचा प्रयत्न करू. जर मित्रांनो तुमच्या कडे Potato बद्दल आजून काही माहिती असेल तर नक्की सांगा. कारण तुम्ही दिलेली बटाटाची माहिती वरील लेखात समाविष्ट करूया.

तर मित्रांनो, वरील बटाटाची माहिती या लेखातून तुम्हाला काही शिकायला मिळाले असेल तर तुम्ही नक्की सोशल मिडिया म्हणजे Facebook, Twitter आणि Whatsapp शेअर करा.

Share this post

About the author

नमस्कार मित्रांनो, आपण सर्वांचे स्वागत आहे, आपल्या MajhaMaharastra.Com वर. या Blog चा विचार केला तर तुम्हाला विविध सण, जीवनचरित्र, निबंध, हेल्थ आणि महाराष्ट्रातील किल्ल्याविषयी माहिती पाहण्यास मिळेल. आमचा एकच हेतू असतो कि आपल्या मराठी बांधवाना संपूर्ण माहिती एकाच लेखात प्रधान करणे. #We MajhaMaharastra Support DIGITAL INDIA

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x