ऑलिव्ह म्हणजे काय आणि त्याचे फायदे व दुष्परिणाम | Olive in marathi

 Olive in marathi : नमस्कार मित्रांनो आपण आज या लेखामध्ये आपण ऑलिव्ह या विषयावर माहिती जाऊन घेणार आहेत. ऑलिव्ह ही लहान फळे आहेत जी ऑलिव्हच्या झाडावर वाढतात ओलिया युरोपीया ते ड्रूप्स किंवा दगड फळांच्या गटाशी संबंधित आहेत आणि ते आंबे, चेरी, पीच, बदाम आणि पिस्ताशी संबंधित आहेत.

ऑलिव्हमध्ये व्हिटॅमिन ई आणि इतर शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट्सचे प्रमाण खूप जास्त आहे. अभ्यास दर्शवितात की ते हृदयासाठी चांगले आहेत आणि ऑस्टिओपोरोसिस आणि कर्करोगापासून संरक्षण करू शकतात.ऑलिव्हमध्ये निरोगी चरबी ऑलिव तेल तयार करण्यासाठी काढल्या जातात, जे आश्चर्यकारकपणे निरोगी भूमध्य आहाराचे मुख्य घटक आहे. ऑलिव्ह बहुतेकदा सॅलड्स, सँडविच आणि टेपेनेडमध्ये मजा घेतात.

सरासरी ऑलिव्हचे वजन सुमारे 3-5 ग्रॅम असते. काही अपरिपक्व ऑलिव्ह हिरव्या असतात आणि योग्य वेळी काळे होतात. इतर पूर्ण पिकलेले असतानाही हिरवे राहतात. भूमध्य प्रदेशात, ऑलिव्ह तेल  तयार करण्यासाठी 90% ऑलिव्हचा वापर केला जातो. हा लेख आपल्याला जैतुनांबद्दल आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी या मध्ये असेल.

ओलिया युरोपीया नावाच्या वनस्पति नावाने ओळखले जाणारे ऑलिव्ह म्हणजे ओलेसी कुटुंबातील एका लहान झाडाची एक प्रजाती आहे, जी पारंपारिकपणे भूमध्यसागरीय  आढळते. भूमध्य समुद्राच्या सर्व देशांमध्ये तसेच ऑस्ट्रेलिया, न्यूझीलंड, उत्तर आणि दक्षिण अमेरिका आणि दक्षिण आफ्रिका येथे या प्रजातीची लागवड केली जाते.

ऑलिव्हचे फळ, ज्याला “ऑलिव्ह” देखील म्हणतात, ते जैतुनाच्या तेलाचा एक स्रोत म्हणून भूमध्य सागरी शेतीत महत्त्वाचे आहे. हे भूमध्य पाककृतीतील मुख्य घटकांपैकी एक आहे. झाड आणि त्याची फळे त्यांचे नाव वनस्पती कुटूंबाला देतात, ज्यात लिलाक, चमेली, फोरसिथिया आणि खरी राख वृक्ष देखील आहेत.

Olive in marathi

ऑलिव्ह म्हणजे काय आणि त्याचे फायदे व दुष्परिणाम – Olive in marathi

ऑलिव्ह म्हणजे काय (What is olive)

ऑलिव्ह  किंवा ऑलिव्ह ऑइल हे भूमध्यसागरीय प्रदेशातील पारंपारिक पीक वृक्ष ओले यूरोपीया (ऑलिव्ह ट्री) च्या फळापासून प्राप्त केलेली चरबी आहे. हे विशिष्ट तेल तयार करण्यासाठी जैतुनांना बारीक दाबले जाते. हे तेल सौंदर्यप्रसाधने, औषध, स्वयंपाक आणि साबण तयार करण्यासाठी वापरले जाते आणि ऑलिव्ह ऑईल पारंपारिक दिवे लावण्यासाठीही वापरली जात असे.

ऑलिव्ह ऑईल मूळतः भूमध्य सागरी प्रदेशातून आले होते, परंतु आज ते जगभर वापरले जाते. जर आपण आपल्या आहारात ऑलिव्ह ऑईलच्या वापराबद्दल बोललो तर ते संपूर्ण खावे किंवा कापले जाईल आणि ते पिझ्झा सारख्या इतर खाद्यपदार्थांमध्ये वापरले जाते. या व्यतिरिक्त ऑलिव्ह ऑईलचा वापर स्वयंपाक, तळण्यासाठी किंवा कोशिंबीरीसाठी वापरला जातो. काही लोक औषधी उद्देशाने देखील ते वापरतात.

संशोधकांना असे आढळले आहे की जे लोक नियमितपणे ऑलिव्ह ऑईलचे सेवन करतात त्यांना हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि जठरोगविषयक रोगांचे प्रमाण कमी असते. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये असंतृप्त चरबी असतात जे पचन करण्यास उपयुक्त असतात आणि कोलेस्ट्रॉल प्लेग आपल्या रक्तवाहिन्यांमधे तयार होऊ देत नाहीत. (Olive in marathi) इतर तेलांच्या विपरीत, ऑलिव्हमध्ये केवळ बहुपेशीय चरबी असतात, जे आपल्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या योग्य पातळीची देखभाल सुनिश्चित करतात आणि पोषक पेशी पुरवतात.

ऑलिव्ह महत्व काय आहेत (What are the importance of olives)

ऑलिव्ह आणि ऑईलबद्दल आपल्याला माहितीच असावी, जेव्हा आपण जैतुनाच्या झाडाच्या फळातून तेल काढतो तेव्हा आपल्याला मिळते. लोक हा हजारो वर्षांपासून वापरत आहेत आणि असे करत राहतील कारण ते खूप फायदेशीर आणि आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे. त्याचे सिद्ध आरोग्य फायदे आणि त्याच्या पाक उपयुक्ततेमुळे, ऑलिव्ह ऑईल प्रत्येक घरात ओळखला जातो आणि तो आपल्या दैनंदिन जीवनात बर्‍याच प्रकारे वापरला जातो.

हे इतके लोकप्रिय होते की त्याला ‘लिक्विड गोल्ड’ असे म्हणतात. जर आपल्याला स्वयंपाकाची आवड असेल तर आपल्याला ऑलिव्ह ऑईलबद्दल माहित असणे आवश्यक आहे. आजकाल बहुतेक शेफ त्याच्या वापराची शिफारस करतात. परंतु आपल्याला माहिती आहे काय ऑलिव्ह ऑईलचा उपयोग आपल्या त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो? हे फक्त एक स्वयंपाकघरातील एक खास घटक नाही तर त्याचे फायदे बरेच आहेत जे हे अनेक प्रकारे वापरले जाऊ शकतात. ऑलिव्ह ऑईलचे फायदे, ते काय आहे, त्याचे प्रकार इत्यादी ऑलिव्ह ऑइलविषयी काही खास तथ्ये येथे आम्ही आपल्यासाठी महत्वाच्या असू शकतात.

ऑलिव्हचा इतिहास (History of Olives)

जीवाश्म पुरावा असे दर्शवितो की ऑलिगोसिनमध्ये 20 ते 40 दशलक्ष वर्षांपूर्वी ऑलिव्हच्या झाडाची उत्पत्ती आता इटली आणि पूर्वेच्या भूमध्य सुसंगत आहे. पूर्व भूमध्य भागात  बीपी पासून जंगली ऑलिस्टर 19,000 उपस्थित आहेत आणि गोळा केले आहेत. पूर्व-भूमध्य भागात ओलिस्टर लोकसंख्येपासून लागवड केलेल्या जैतुनाच्या जैनोमचे मूळ दाखवते. ऑलिव्हची लागवड सुमारे 7,000 वर्षांपूर्वी भूमध्य सागरात प्रथम झाली.

खाद्यतेल जैतुनांनी जवळजवळ 5,000  ते 6,000 वर्षांपर्यंत मानवाबरोबर एकसमान अस्तित्व असल्याचे दिसते, ते परत कांस्य युगाच्या 3,150 ते 1,200  ईसापूर्व परत गेले. प्राचीन थडग्यात आढळलेल्या लिखित गोळ्या, जैतुनाचे खड्डे आणि लाकडाच्या तुकड्यांच्या आधारावर त्याची उत्पत्ती लेव्हान्टकडे परत करता येते.

लागवडीच्या ऑलिव्हची तत्काळ वंशावळ माहित नाही. मेसिडोनिया आणि भूमध्य समुद्राच्या सभोवतालच्या इतर ठिकाणी जीवाश्म ओलेया पराग सापडले आहेत, हे दर्शवित आहे की ही प्रजाती भूमध्य वनस्पतींचा मूळ घटक आहे. ओलेआचे जीवाश्मयुक्त पाने ज्वालामुखीच्या ग्रीक बेटांच्या सॅन्टोरिनी (थेरा) च्या पॅलेओसोलमध्ये सापडली आणि तिची तारीख जवळजवळ 37,000  बीपी आहे.

ऑलिव्ह व्हाईट फ्लाय अलेरोलोबस (एलिउरोड्स) ऑलिव्हिनसच्या अळ्याच्या आढळल्याची पाने आढळली. तेच कीटक आज साधारणपणे ऑलिव्हच्या पानांवर आढळतात, हे दर्शवते की त्या काळापासून वनस्पती-प्राण्यांचे सह-विकासात्मक संबंध बदललेले नाहीत. त्याच बेटावर सापडलेली इतर पाने 60,000  बीपीची आहेत. (Olive in marathi) के. त्यांना भूमध्य समुद्रामधील सर्वात जुने ऑलिव्ह बनविते. बीसी 3,000 मध्ये, ऑलिव्ह व्यावसायिकपणे क्रेतेमध्ये पिकविले गेले. ते कदाचित मिनोअन सभ्यतेच्या संपत्तीचा स्रोत असू शकतात.

ऑलिव्ह चे प्रकार (Types of olives)

जर आपण यापूर्वी कधीही ऑलिव्ह ऑईलचा वापर केला नसेल तर आपल्याला योग्य तेल, योग्य वाण निवडण्यात अडचण येऊ शकते. परंतु काळजी करण्याची गरज नाही, येथे आम्ही ऑलिव्ह ऑईलचे काही विशिष्ट प्रकार वर्णन केले आहेत ज्याच्या सहाय्याने आपण योग्य प्रकारचे ऑलिव्ह ऑइल निवडू शकता.

  • वर्जिन ओलिव –

हे ऑलिव्ह सर्वात लोकप्रिय आणि सुप्रसिद्ध विविधता आहे, जे स्वयंपाक करण्यासाठी वापरली जाते आणि त्यात फारच कमी अ‍ॅसिड असते. ऑलिव्ह फायद्याचा फायदा कमी पैशात घ्यायचा आहे अशा लोकांसाठी हे खूप उपयुक्त आहे.

  • एक्स्ट्रा वर्जिन ओलिव –

कोल्ड प्रेस तंत्राचा वापर करून ऑलिव्ह हा प्रकार तयार केला जातो जो आपल्या शरीरासाठी सर्वोत्कृष्ट मानला जातो. परंतु हे इतके महाग आहे की प्रत्येकजण त्याचा फायदा घेऊ शकत नाही.

  • शुद्ध ऑलिव्ह –

हे परिष्कृत आणि व्हर्जिन एकत्रिकरणापासून बनविलेले आहे आणि त्यामध्ये जास्त प्रमाणात आम्ल असल्यामुळे ते वापरण्यायोग्य नाही.

  • दिवा –

या प्रकारचे फक्त इंधन म्हणून वापरले जाते आणि स्वयंपाकासाठी अजिबात योग्य नाही.

ऑलिव्हचे फायदे (Benefits of Olives)

त्वचेसाठी फायदे –

युट्यूबवर व्हिडिओ पाहताना बर्‍याच वेळा आपण बर्‍याच अभिनेत्रींनी कॉस्मेटिक क्रीमची जाहिरात करताना पाहिले असेल, या जाहिराती बर्‍याचदा आपला असा विश्वास करतात की या क्रीमच्या मदतीने आपण सुंदर आणि सुंदर त्वचा मिळवू शकता परंतु हे सौंदर्यप्रसाधने खूप महाग आहेत आणि त्यांच्याकडे नाही. (Olive in marathi) ते दर्शविल्याप्रमाणेच प्रभाव दुसरीकडे, ऑलिव्ह ऑइल किंवा ऑलिव्ह ऑइलच्या मदतीने आपण हे सर्व फायदे घेऊ शकता आणि तेही स्वस्तपणे.

केसांना निरोगी बनवा –

ऑलिव्ह ऑइल हे इतर काही पौष्टिक पदार्थांसह मिसळल्यास आपल्या केसांच्या आरोग्यासाठी वरदान ठरू शकते. आम्ही वर नमूद केल्याप्रमाणे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये व्हिटॅमिन ई समृद्ध आहे, ज्यामुळे केस गळतीस प्रतिबंध होते. याशिवाय यामध्ये मॅग्नेशियम, झिंक, सल्फर, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन बी असते जे केसांना लांबणीवर टाकण्यास मदत करते.

केसांना पोषण द्या –

आपल्याला लक्षात येईल की बालपणात, आई केस धुण्यापूर्वी आणि केस धुण्यापूर्वी तेलाने मालिश करण्याचा सल्ला द्यायची. खरं तर, शैम्पूपूर्वी होणारी ही मालिश केवळ आपल्या केसांना चमकदार बनविण्यातच मदत करत नाही तर शैम्पूच्या रासायनिक प्रभावापासूनही त्याचे संरक्षण करते.

ऑलिव्ह आरोग्य फायदे –

ऑलिव्ह ऑईलचे फायदे केवळ आपली त्वचा आणि केसांपुरते मर्यादित नाहीत, आपण ते आपल्या आहारात समाविष्ट करून अधिक फायदे घेऊ शकता. आपले नखे आपल्या आरोग्याबद्दल बरेच काही सांगतात. जर आपले शरीर फिकट गुलाबी दिसत असेल तर आपले डॉक्टर वारंवार आपल्या नखे तपासतील. आपल्याला सुस्त, तुटलेली नखे, अशा काही समस्यांना सामोरे जावे लागते. परंतु आपणास माहित आहे की ऑलिव्ह ऑईल नेल चे आरोग्य देखील सुधारू शकते. ऑलिव्ह ऑईलमध्ये उपस्थित व्हिटॅमिन ई रोगामुळे प्रभावित नखे सुधारू शकतो.

स्तनाच्या कर्करोगापासून संरक्षण करा –

जर आपण आपल्या आहारात ऑलिव्ह ऑईलचा समावेश केला तर ते स्तन स्तनाच्या कर्करोगापासून आपले संरक्षण करू शकते. सौदी अरेबियाच्या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की ऑलिव्हच्या पानात सापडलेल्या नैसर्गिक कंपाऊंड ओलियोपिनमध्ये ब्रेस्ट-कॅन्सर गुणधर्म असतात. (Olive in marathi) स्पेनमधील चाचणीत असे आढळले आहे की ऑलिव्ह ऑईल असलेले आहार घेतलेल्या स्त्रियांना स्तनाचा कर्करोग होण्याची शक्यता 62% पर्यंत कमी आहे.

मधुमेह प्रतिबंध –

आपल्या आहारात ऑलिव्ह ऑइलचा समावेश करून ते आपल्या रक्तातील साखर नियंत्रित करते. हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थच्या म्हणण्यानुसार, ऑलिव्ह ऑईलपासून बनवलेल्या अन्नासारख्या मोनो आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटसयुक्त आहार मधुमेहापासून बचाव करतो.

अल्झायमर प्रतिबंध –

ऑलिव्ह तेलामध्ये असलेले ओलियोकॅन्थाल अल्झायमर रोग टाळण्यास मदत करू शकतात. उंदीरांवरील अमेरिकेच्या एका अभ्यासात असे आढळले आहे की अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल उंदीरांमधील शिकणे आणि स्मरणशक्ती सुधारित करते आणि यामुळे अल्झायमर असलेल्या लोकांना देखील फायदा होतो. पर्यंत पोहोचू शकते.

Also read :

आज आपण काय पाहिले?

तर मित्रांनो, वरील लेखात आपण Olive information in marathi पाहिली. यात आपण ऑलिव्ह म्हणजे काय? फायदे आणि त्यांचा उपयोग कसा करावा? या बद्दल भरपूर काही जाणून घेतले. मला असे वाटत आहे कि, तुम्हाला ऑलिव्ह बद्दल सर्व काही माहिती मी वरील लेखात दिली आहे.

आमचा एकच हेतू असतो कि, आपल्या मराठी बांधवाना सर्व माहिती एकाच लेखात प्रधान करणे. कारण इंटरनेट एकाच विषय वर खूप लेख पाहण्यास मिळतील, पण आम्ही सर्व काही माहिती एकाच लेखात देण्याचा प्रयत्न करत असतो. जेणे करून तुम्हा सर्वानाचा वेळ वाया न जाऊ.

तसेच Olive In Marathi हे लेख तुम्हाला कसे वाटले ते नक्की comment box मध्ये सांगा, जेणे करून आमच्या लेखात झालेली चूक आम्ही लवकर सुधारण्याचा प्रयत्न करू. जर मित्रांनो तुमच्या कडे Olive बद्दल आजून काही माहिती असेल तर नक्की सांगा. कारण तुम्ही दिलेली ऑलिव्हची माहिती वरील लेखात समाविष्ट करूया.

तर मित्रांनो, वरील ऑलिव्हची माहिती या लेखातून तुम्हाला काही शिकायला मिळाले असेल तर तुम्ही नक्की सोशल मिडिया म्हणजे Facebook, Twitter आणि Whatsapp शेअर करा.

Leave a Comment

x