मसूर काय आहे आणि त्याचे फायदे व दुष्परिणाम | Lentis in Marathi

Lentis in Marathi :  नमस्कार मित्रांनो, आज आपण या लेखात मसूर बद्दल माहित जाणून घेणार आहोत, भारतीय घरामध्ये एक समान प्रकार आढळतो. तुम्ही भारतीय असाल तर तुम्हाला माहित असेल कि चार ते पाच प्रकारची ढाल पाहायला भेटतो. म्हणून आपला भारत हा असा देश आहे जिथे डाळी या परंपारीकपणे बनविल्या जातात.

डाळी अगदी पौष्टिक असूनही लोकांना आजहि लोक डाळ खायला आवडत नाहीत. मसुरचे फायदे बरेच फायदे आहेत, खूप चवदार दिसते. तर चला मित्रांनो, आता पाहूया मसूर काय आहे? आणि मसुरचे फायदे व दुष्परिणाम पाहूया. त्यासाठी तुम्हाला खालील लेख संपूर्ण पणे वाचवा लागेल.

Lentis in Marathi

मसूर काय आहे आणि त्याचे फायदे व दुष्परिणाम – Lentis in Marathi

Table of Contents

मसूर काय आहे? (What is lentils)

मसूर हे एक प्रथिने समृद्ध नाडी आहे, ज्याला इंग्रजीत Lentis म्हणून ओळखले जाते. त्याचे शास्त्रीय नाव लेन्स किलिनारिस आणि लेन्स एस्कुन्टा आहे. आपल्या माहितीसाठी, आपण सांगू की डाळ शेंगदाण्यांच्या कुळातील आहेत.

मसूर डाळचे आकार मध्यम आहे आणि ते मधल्यापासून दोन भागात विभागले जाऊ शकते. मसूर डाळ वर पातळ हिरवी फळाची साल ठेवलेली असते. मसूरचे बरेच प्रकार असल्याने आपण डाळ कोवळ्या नारंगी रंग, नारंगी रंग, पिवळा रंग, काळा रंग, लाल रंग, तपकिरी रंग आणि हिरव्या रंगात पाहू शकता.

मसूरचे प्रकार (Types of lentils)

मसूरचे बरेच प्रकार आहेत, त्यामुळे अनेक लोकांमध्ये संभ्रम निर्माण झाला आहे की कोणत्या प्रकारची डाळ जास्त पौष्टिक असते आणि बरेच लोक असे आहेत ज्यांना मसूरचे प्रकार माहित नाहीत. (Lentis in Marathi) तर आता आम्ही तुम्हाला मसूरच्या विविध प्रकारची ओळख करुन देणार आहोत.

  1. मल्का मसूर डाळ (Malka lentils)

मलका डाळ संपूर्ण लाल मसूर म्हणतात. मटका डाळ दोन भागात विभागली गेली आहे आणि इतर डाळींपेक्षा शिजवण्यासाठी जास्त वेळ लागतो.

  1. ब्लॅक मसूर डाळ (Black lentil dal)

काळ्या डाळीची कातडी काळी असते, पण सोलल्यानंतर ती केशरी रंगाची दिसते. इतर डाळांच्या तुलनेत त्याचे आकार मोठे आहे.

  1. लाल मसूर डाळ (Red lentils)

लाल डाळांना इंग्रजीत लाल मसूर म्हणून ओळखले जाते कारण या प्रकारच्या डाळांचा रंग लाल असून त्याचा आकार गोल असतो.

मसूर औषधी तत्वे (Medicinal principles of lentils)

डाळीचे सेवन केल्यास त्याचे अनेक औषधी गुण मिळू शकतात. ही मसूर अँटीऑक्सिडेंट सामग्रीत समृद्ध आहे. हेच कारण आहे की डाळ मधुमेह, लठ्ठपणा, कर्करोग आणि हृदयरोग इत्यादींचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते. पोषक, पॉलिफेनोल्स आणि इतर बायोएक्टिव्ह घटकांमध्ये समृद्ध, ही नाडी अन्न आणि औषध या दोन्ही गोष्टींची भूमिका पूर्ण करू शकते.

मसूर डाळचे फायदे (Benefits of lentils)

दाल डाळ एक पौष्टिक पौष्टिक घटक असलेली डाळ आहे, ज्यास सौंदर्य आणि आरोग्याचे अनेक फायदे नाहीत. नक्कीच आता आपल्याला मसूरचे फायदे जाणून घेण्यास आवडेल. तर त्याचे विविध फायदे सविस्तरपणे जाणून घेऊया.

गळ्याच्या आजारांमध्ये मसूर डाळ फायदेशीर आहे –

दिवसेंदिवस गळ्याचे आजार वाढत आहेत आणि घश्याचा आजार एखाद्या व्यक्तीला कोणत्याही वयात बळी पडतो. जास्त मसालेदार अन्न खाण्यामुळे, पाण्याच्या बदलांमुळे किंवा इतर कोणत्याही प्रकारचा संसर्ग झाल्यामुळे घश्याशी संबंधित अनेक रोग उद्भवतात.

जसे की घश्यात सूज येणे, घश्यात वेदना होणे, अन्न गिळण्यास असमर्थता, आवाजात जडपणा येणे, घश्यात सूज येणे इत्यादीमुळे, घश्याशी संबंधित रोग काढून टाकण्यासाठी आपण मसूर डाळ आणि त्याची पाने यांचे एक डीकोक्शन बनवू शकता.

दाल दातांसाठी चांगली असते –

मित्रांनो, आजच्या काळात दात कमी वयातच कमकुवत होऊ लागले आहेत त्याशिवाय दात व्यवस्थित न घेतल्यामुळे दात अनेक आजारांना बळी पडतात. आपल्याकडे दात पिवळसर असल्यास, दातून रक्त येते किंवा दातांशी संबंधित कोणत्याही आजाराने ग्रस्त असल्यास आपण मसूर डाळ वापरू शकता. (Lentis in Marathi) दंत रोगांपासून मुक्त होण्यासाठी आपण मसूर दाल आणि पेस्ट म्हणून वापरू शकता.

पोटाच्या विकारांमध्ये फायदेशीर –

पचनाशी संबंधित समस्यांमुळे अनेकदा पोटात अनेक प्रकारचे विकार उद्भवतात. पाचन तंत्रावर बरे होणारी अनेक पौष्टिक तत्त्वे मसूरमध्ये आढळतात, जे केवळ पाचन तंत्रावरच बरे होत नाहीत तर पोट संबंधित विकारांचा नाश करतात. पोटाशी संबंधित विकार दूर करण्यासाठी आपण मसूर डाळ सूप बनवून वापरू शकता.

जळजळ कमी करण्यास प्रभावी –

कोणत्याही कारणामुळे शरीरावर दुखापत झाल्यास, जखम असल्यास किंवा शरीराच्या कोणत्याही भागामध्ये सूज येत असल्यास आपण मसूरच्या औषधाने त्यावर उपचार करू शकता. कित्येक फायदेशीर पदार्थ मसूरमध्ये आढळतात जे दाह कमी करण्यास आणि जखमा बरे करण्यास उपयुक्त ठरतात. हे उपचार करण्यासाठी, मसूर दाल आणि ते जतन करा. आता ही राख गरम तूपात घालून दिवसातून तीन वेळा पीडित भागावर लावल्यास आराम मिळतो.

डागयुक्त त्वचा निष्कलंक होते –

आपले वय वाढत असताना आपली त्वचा निर्जीव होते आणि हळूहळू त्वचेची चमकही नाहीशी होते. याशिवाय अनेक कारणांमुळे चेहऱ्यावर डाग आहेत, जे चेहर्‍याचे सौंदर्य ग्रहण करतात. जर आपल्याला त्वचेवरील डागांमुळेही त्रास होत असेल तर आपण एकदा मसूर वापरणे आवश्यक आहे. यासाठी मसूर डाळ भिजवून वितळवून घ्या, आता मॅश केलेल्या डाळीची बारीक पेस्ट तयार करा. या पेस्टमध्ये गुलाब पाणी किंवा कच्चे दूध मिसळल्यानंतर, दररोज चेहरा पाण्याने धुवा आणि तयार पेस्ट चेहऱ्यावर 10 ते 15 मिनिटे सोडा.

मुरुम आणि मुरुमांपासून मुक्त व्हा –

पौगंडावस्थेतील मुरुम आणि मुरुमांचा त्रास सुमारे 95% लोकांमध्ये दिसून येतो. जर या समस्येवर वेळेवर उपचार केले गेले नाहीत तर ते केवळ त्वचेला कुरूप बनवतेच पण पीडितेचा आजीवन शोध सोडत नाही. म्हणून मुरुम आणि मुरुमांवर वेळेवर उपचार करणे आवश्यक आहे. आपण चेहर्यावर मसूरची पेस्ट लावून ही समस्या सोडवू शकता.

गर्भवती महिलांसाठी फायदेशीर आहे –

दाल पौष्टिक गुणधर्मांनी परिपूर्ण असतात, जे केवळ गर्भवती महिलांनाच नव्हे तर जन्मलेल्या बाळासाठी देखील फायदेशीर असतात. लोह, प्रथिने, फॉलिक एसिड मुबलक प्रमाणात मसूरमध्ये आढळतात, जे गर्भवती महिला आणि बाळांना आवश्यक असतात. गर्भवती महिलांनी मसूर डाळ जास्त तेल आणि मसालेयुक्त सेवन करू नये. म्हणून गर्भवती महिलांनी सूप किंवा उकडलेल्या डाळीच्या स्वरूपात मसूर खावे.

मानसिक विकार असलेल्या रुग्णांसाठी फायदेशीर –

मसूर, डाळीचे दाणे मानसिक रुग्णांसाठी कोणत्याही औषधापेक्षा कमी नाही. डाळ एक खास प्रकारची नाडी आहे जी मानसिक रूग्णांचा तणाव दूर करण्यात फायदेशीर ठरते. मसूरमधील फॉलिक एसिडव्यतिरिक्त असे अनेक महत्त्वाचे घटक आढळतात जे विविध प्रकारचे मानसिक विकार कमी करण्यास उपयुक्त ठरतात. (Lentis in Marathi) याशिवाय ज्यांचा तणाव जास्त आहे अशा लोकांसाठीही डाळ खूप फायदेशीर आहे.

मसूर डाळचे नुकसान (Loss of lentils)

जरी डाळ खाण्याचे फायदे बरेच आहेत, परंतु ते मोठ्या प्रमाणात खाल्ल्याने मसूरचे नुकसान देखील होऊ शकते.

  • मसूर मध्ये फायबर असते, म्हणून जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने पोटात गॅस आणि पेटके येऊ शकतात.
  • फायबरचे जास्त सेवन केल्याने शरीरात लोह, झिंक, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम सारख्या खनिजांचे शोषण रोखू शकते.
  • मकर डाळ मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्यास मूत्रपिंडाच्या आजाराचा धोका वाढू शकतो. म्हणून, ते नेहमी नख शिजवून खा.
  • डाळिंब अम्लीय पदार्थाच्या वर्गात ठेवली जाते, म्हणून जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने आंबटपणा होतो.

मसूर डाळ गमावल्याबद्दल घाबरून जाण्याची गरज नाही. योग्य प्रमाणात वापरल्यास डाळीचे फायदे मिळू शकतात. लेखात उल्लेख केलेल्या शारीरिक त्रास टाळण्यासाठी आपण डाळीचे प्रमाण मर्यादित प्रमाणात घेऊ शकता. आशा आहे की हा लेख आपले आरोग्य टिकवून ठेवण्यास उपयुक्त सिद्ध होईल. आपण इच्छित असल्यास, आपण हा लेख इतर लोकांसह देखील सामायिक करू शकता.

मसूर डाळचा उपयोग कसा करावा? (How to use lentils)

मित्रांनो, जर तुम्हाला मसूर बनवण्यासाठी मसूर डाळ वापरायची नसेल तर तुम्हीसुद्धा मसूर डाळ वापरु शकता.

याचा उपयोग फळाच्या डाळीद्वारे करता येतो. जर आपण या पद्धतीने मसूर डाळ वापरली तर आपल्याला मसूर डाळचे अधिक पौष्टिक घटक मिळतील.

  1. आपण मसूर डाळ भाज्यामध्ये मिसळून वापरू शकता.
  2. सूप बनवून तुम्ही मसूर डाळ वापरू शकता.
  3. मसूर डाळ देखील मंजन किंवा डेकोक्शनच्या स्वरूपात वापरली जाऊ शकते.
  4. आपण डाळीची पेस्ट बनवून भाजी म्हणून वापरु शकता.
  5. मसूर डाळचा उपयोग मसूर डाळ पराठा किंवा रोटी बनवून करता येतो.

Also Read:

आज आपण काय पाहिले?

तर मित्रांनो, वरील लेखात आपण Lentis information in marathi पाहिली. यात आपण मसूर म्हणजे काय? फायदे आणि त्यांचा उपयोग कसा करावा? या बद्दल भरपूर काही जाणून घेतले. मला असे वाटत आहे कि, तुम्हाला मसूर बद्दल सर्व काही माहिती मी वरील लेखात दिली आहे.

आमचा एकच हेतू असतो कि, आपल्या मराठी बांधवाना सर्व माहिती एकाच लेखात प्रधान करणे. कारण इंटरनेट एकाच विषय वर खूप लेख पाहण्यास मिळतील, पण आम्ही सर्व काही माहिती एकाच लेखात देण्याचा प्रयत्न करत असतो. जेणे करून तुम्हा सर्वानाचा वेळ वाया न जाऊ.

तसेच Lentis In Marathi हे लेख तुम्हाला कसे वाटले ते नक्की comment box मध्ये सांगा, जेणे करून आमच्या लेखात झालेली चूक आम्ही लवकर सुधारण्याचा प्रयत्न करू. जर मित्रांनो तुमच्या कडे Lentis बद्दल आजून काही माहिती असेल तर नक्की सांगा. कारण तुम्ही दिलेली मसूरची माहिती वरील लेखात समाविष्ट करूया.

तर मित्रांनो, वरील मसूरची माहिती या लेखातून तुम्हाला काही शिकायला मिळाले असेल तर तुम्ही नक्की सोशल मिडिया म्हणजे Facebook, Twitter आणि Whatsapp शेअर करा.

Leave a Comment

x