कलौंजी म्हणजे काय? आणि त्याचे फायदे व नुकसान – kalonji in marathi

Kalonji in marathi : नमस्कार मित्रांनो आपण आज या लेखा मध्ये कलौंजी या काळ्या बियाणे विषयी काही माहिती जाऊन घेणार आहेत. इंग्रजी भाषेमध्ये नाइजेला असे देखील म्हंटले जाते. कलौंजी हि एक वार्षिक वनस्पती आहे ज्याचे बियाणे औषध आणि मसाल्याच्या रूपात वापर करता येतो. कलौंजी उपयोग आपण आरोग्यासाठी किव्हा योग्य, असंख्य औषधी गुणांनी साठी आपण करू शकतो.

पूर्वीच्या काळ मध्ये तिळाचं खूप खूप महत्त्व आहे अस आपल्याला सांगितलं जातं होता. ते योग्य सांगितला होता. कलौंजी बद्दल असे म्हणतात की या कलियुगातील संजीवनी औषधा सारखी एक वनस्पती आहेत. कलौंजी काळे बियाणे या एक वेगळा नावाने देखील ओळखले जाते.

कलौंजी म्हणजे काळे बियाणे यांचा जर आपण योग्य प्रकारे उपयोग केला तर वेगवेगळ्याप्रकारच्या भयंकर आजार सुद्धा बरे करू शकते हि कलौंजी बियाणे. मात्र आधुनिक आहारातदेखील एका शास्त्रीय दृष्टिकोनातून काळ्या तिळाचं महत्व काय आहे हे समजून घेऊ या. कलौंजी यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह 100 गुणांन पेक्षा जास्त संयुगे आहेत.

या कलौंजी मध्ये सुमारे 21% प्रथिने, 38% कार्बोहायड्रेट आणि 35% वनस्पती तेल आहेत. आपलं शरीर हे  कायम तरुण राहणारं नक्कीच नसतं म्हणून त्या साठी कलौंजी या बियानेचे केले पाहिजे. आपला शरीर कायम बारीकही राहणारं नसतं वयानुरुप, आणि वजनानुरुप त्यात कमालीचे  फरक पडत असते. त्याचबरोबर त्याच्या व्याधीही थोडा वाढत असतो.

मग या मध्ये अ‍ॅलो असो, होमियो किव्हा, आयुर्वेद यांनी दाखवलेल्या पथावर चालवला जात. कलौंजीच्या उपयोग मुळे काही वेळा आरामही वाटतो. तर  मात्र काही वेळा कलौंजीचे वेगळेच साईड इफेंक्टही दिसतात. एखादया वेळी गरज भासल्यास नैसर्गिक उपचारच कामी येत  असतात. तर अशा वेळी काळे तीळ गुण कारी  औषध म्हणून वापरले जातात.

कलौंजी राननुकुलसीच्या कुटुंबातील एक झुडुपे आहे. कलौंजी हि एक नाइजेला वनस्पती ची बियाणे आहेत. नायजेला सॅटिवा कलौंजीचे देखील साइंटिफिक म्हणून एक नाव आहेत. लॅटिन या शब्द वरून म्हणजेच काळा याच्या आधारित हे नाव कलौंजी पडले आहे. ही वनस्पति दक्षिण-पश्चिम आशिया खंडातील, भू प्रदेश मध्य सागरच्या पूर्वेकड चे कोस्टल देश आणि उत्तर आफ्रिकेच्या देशांनमध्ये आपल्या हि वनस्पती अधिक प्रमाणात बघायला मिळते.

kalonji in marathi

कलौंजी म्हणजे काय? आणि त्याचे फायदे व नुकसान – kalonji in marathi

Table of Contents

कलौंजी वनस्पतिचा परिचय (Introduction to Kalonji Vegetation)

कलौंजी हा राननुकुलसी कुटुंबातील झुडुपाचा हा एक भाग आहेत. तर  या वनस्पति नाव “नाइजेला सॅटिवा” आहे, जे या लॅटिन शब्द नायजर ज्याचा अर्थ काळा पासून आला आहे. भारत आणि उत्तर आफ्रिकेच्या देशांसह दक्षिण-पश्चिम आशियाई, भूप्रदेशा मध्ये आणि अनेक  देशांमध्ये वाढणारी ही एक वार्षिक औशधि वनस्पती आहे. हि कलौंजीजी वनस्पती 20-30 सें.मी. मी. लांब होते असते.

त्याचे लांब पातळ पातळ पाने होतात.  5-10 मऊ पांढरे किंवा हलके निळे पाकळ्या व लांब देठ असलेल्या फुले देखील आहे. त्या वनस्पतीचे  फळ मोठे असतात आणि बॉल-आकाराचे आहे, ज्यामध्ये काळा रंग, जवळजवळ त्रिकोणी आकाराचा असतो, 3 मिमी लांबीचा. लांब, उग्र पृष्ठभागासह बियांनी भरलेल्या 3-7 पेशी असतात. हे औषध, सौंदर्यप्रसाधने, मसाले आणि सुगंधित पदार्थांमध्ये वापरले जाते.

“नायजेला सॅटिवा” इंग्रजीमध्ये एका जातीची बडीशेप फ्लॉवर, जायफळ फ्लॉवर, लव्ह-इन-मिस्ट कारण त्याचे फूल लव्ह-इन-मिस्टच्या फुलांसारखे दिसते म्हणून या वनस्पतीला या नावाने ओळखले जाते. रोमन कारेंडर, ब्लॅक बियाणे, काळी कारवे आणि काळी कांदा बियाणे देखील म्हंटले जाते. बहुतेक लोक या वनस्पती ला  कांद्याच्या बियाण्यासारखे मानतात कारण त्याची बियाणे कांद्यासारखे दिसते.

परंतु कांदा आणि काळी तीळ पूर्णपणे वेगवेगळी वनस्पती आहेत. हे संस्कृतमध्ये कृष्णा जीरा, उर्दूमधील कलौंजी, बंगालीमध्ये कालाजीरो, मल्याळममधील करीम जिरकाम, रशियन भाषेत चेरूणक्ष, तुर्की भाषेमध्ये अशा वेगवेगळ्या प्रदेशामध्ये या नावाने ओळखले जाते.

त्याची चव थोडी कडू आणि तीक्ष्ण आणि गंध तीव्र आहे. नान, ब्रेड, केक आणि लोणच्यासारख्या विविध पदार्थांमध्ये याचा वापर केला जातो. (Kalonji in marathi) बंगाली नान असो किंवा पेशवारी खुब्जा ब्रेड नान किंवा काश्मिरी पुलाव यां सारख्या अनेक खाण्याच्या पदार्थान मध्ये कलौंजी वनस्पती या वापर केला जातो, त्या पदार्थांना निश्चितच कलौंजी बियाण्यांनी सजवलेले जाते.

कलौंजी औषधी वनस्पतीचा इतिहास (History of Kalonji Medicinal Plants)

कलौंजी या वनस्पतीचा खूप दीर्घ काळचा इतिहास आहे. शतकानुशतके, बडीशेप एक मसाला आणि औषध म्हणून आशिया, उत्तर आफ्रिका आणि अरब देशांमध्ये वापरली जात आहे. शतकानुशतके, बडीशेप एक मसाला आणि औषध म्हणून आशिया,उत्तर आफ्रिका आणि अरब यांण सारख्या अनेक देशांमध्ये याचा वापर केला जात आहे. आयुर्वेद आणि जुन्या ख्रिश्चन ग्रंथात त्याचे वर्णन केले गेले आहेत.

ईस्टनच्या बायबल मध्ये शब्दकोशात हिब्रू शब्दाचा अर्थ काळा बडीशेप ला दिला गेला आहेत. पहिल्या शतकात ए.डी. मध्ये, डिस्कोर्डीज नावाच्या ग्रीक चिकित्सकाने सर्दी, डोकेदुखी आणि पोटातील जंत यांच्या उपचारांसाठी एका जातीची बडीशेपचा वापर केला गेला होता. त्यांनी ते दूध वर्धक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून वापरला होता. रोम या देशा मध्ये  प्रत्येक रोगासाठी रामबाण औषध म्हणून कलौंजी या वनस्पती ला मानले जाते. 

3000 वर्षांपूर्वी इजिप्तच्या राज्यकर्त्यांच्या पुतळ्यांसह ममीकडे ठेवणे ही एक मरणोत्तर सामग्री होती. फिरोजच्या चिकित्सकांनी सर्दी, डोकेदुखी, दातदुखी, संसर्ग, अलरलर्जी इत्यासारख्या आजारांच्या उपचारांमध्ये कलौंजीचा वापर केला जाऊ शकतो. इस्लामच्या म्हणण्यानुसार हजरत मुहम्मद कलौंजीला मृत्यू वगळता प्रत्येक समस्येचे औषध सांगायचे. अनेक हदीसात त्याचा उल्लेख होत असे.

या संदर्भात, खालिद बिन सद यांनी लिहिले आहेत, कि मी “एकदा गालिब बिन अबजार आणि मी मक्का मदीनाला जात होते आणि त्या वाटेत त्यांची प्रकृती खालावली होती. जेव्हा आम्ही मदीनाला पोहोचलो तेव्हा इब्न अबी अतीक आमच्याकडे आले, त्यांनी गालिबच्या तब्येतीची विचारपूस केली आणि सांगितले की तो आपल्या नाकात एक जातीची बडीशेप तेलाचे 1-2 थेंब टाका, त्यांची तब्येत ठीक होईल, त्यांच्यासोबत आलेल्या हजरत आयशाने सांगितले.

ते म्हणाले की, ‘सॅम’ वगळता कलौंजी हे प्रत्येक समस्येचे औषध आहे याचने त्यांना बर वाटेल. विचारले ‘ सॅम ‘ म्हणजे काय? ते म्हणाले की सॅम म्हणजे मृत्यू. टिब्-ए-नब्वीच्या औषधांच्या किंवा पैगंबर मुहम्मदच्या औषधांच्या यादीमध्येही कलौंजीचा समावेश आहे. (Kalonji in marathi) अ‍ॅव्हिसिनाने आपल्या ‘कॅनॉन ऑफ मेडिसिन’ पुस्तकात लिहिले आहे की एका जातीची बडीशेप शरीरात जाते, अशक्तपणा आणि थकवा दूर करते आणि पाचक प्रणाली, श्वसन प्रणाली आणि पुनरुत्पादक प्रणालीच्या आजारांवर उपचार करता येतो.

मराठी मध्ये कलौंजी वनस्पतीचा काय अर्थ आहे ? (What is the meaning of Kalonji plant in Marathi)

इंग्लिश मध्ये कलौंजी वनस्पती ला Black Seeds या नावाने ओळखले जाते. तसेच मराठी भाषेमध्ये या कलौंजी वनस्पती ला “मंगरेला” ने ओळखले जाते. आयुर्वेदिक शास्त्रामध्ये कलौंजी ला अनन्यसाधारण साठी महत्व दिले गेले आहे. पिढ्यान पिढ्या पासून कलौंजी वनस्पतीचा वापर आयुर्वेदिक उपचारपद्धतीमध्ये अधिक प्रमाणत करण्यात आला आहेत.

कलौंजी ही औषधी वनस्पति मधली एक औषधी वनस्पति आहे. आयुर्वेदिक चिकित्सा या उपचार पद्धती मध्ये कलौंजीचा उपयोग सर्वात अधिक प्रमाणत केला जातो. मृत्यू सोडून प्रत्येक आजारा वर कायमचा बरा करण्याचे औषधी गुणधर्म कलौंजी या वनस्पति मध्ये आहेत असा दावा आयुर्वेद शास्त्रा करतात. कलौंजी वनस्पती  खूप परिणामकारक आणि गुणकारी औषध आहे. कलौंजी वनस्पती ला शास्त्रीय नाव देखील पण आहेत  “ निजेला सटाईव्हा “असे नाव  आहे.

कलौंजी म्हणजे काय (kalonji in marathi)

कलौंजी ही एक वार्षिक फुलांची रोप आहे जी 8-25 इंच (20-90 सें.मी.) उंच (2 विश्वसनीय स्रोत) वाढू शकते. त्याच्या फळांमध्ये बर्‍याच काळ्या बिया असतात, ज्याचा उपयोग पारंपारिकपणे दक्षिणपूर्व आशियाई आणि मध्य पूर्व देशांमध्ये मधुमेह, वेदना आणि पाचन तंत्राच्या समस्या (1 ट्रस्टेड सोर्स) सारख्या रोग आणि परिस्थितीवर उपचार करण्यासाठी केला गेला आहे.

इस्लामचा संदेष्टा, मुहम्मद यांनी अगदी बीजापेक्षा मृत्यूला वगळता सर्व आजारांवर उपाय मानले (2 विश्वसनीय स्त्रोत).आज हे ज्ञात आहे की एका जातीची बडीशेप आणि तेल मध्ये फायटोस्टीरॉलसह फायटोकेमिकल्स नावाचे सक्रिय संयुगे असतात. हे वजन कमी करण्यासह विविध प्रकारचे वैद्यकीय फायदे दर्शवितात.

हे आपले वजन कमी करण्यास मदत करू शकते? (Can it help you lose weight)

  • कलौंजी कोणत्या घटकाद्वारे वजन कमी करण्यास प्रोत्साहित करतात हे अस्पष्ट आहे.
  • असे सुचविले गेले आहे की एका जातीची बडीशेप बियाणे मध्ये सक्रिय घटक भूक नियंत्रण आणि चरबी कमी होणे संबंधित संबंधित विशिष्ट जनुकांच्या अभिव्यक्तीवर परिणाम करून वजन कमी करण्यास प्रोत्साहित करतात लठ्ठ किंवा जास्त वजन असलेल्या 783  सहभागींच्या 11  अभ्यासांच्या आढावामध्ये असे आढळले.
  • एका जातीची बडीशेप पावडर आणि तेलाने शरीराचे वजन सरासरी 6.6 पौंड (2.1 किलो) आणि कंबरचा घेर 12 आठवड्यांत 1.4 इंच (सेमी) कमी केला. प्लेसबो तथापि, जेव्हा सहभागींनी एका जातीची बडीशेप आहारातील आणि जीवनशैलीतील सुधारणांसह एकत्र केली तेव्हाच हे परिणाम महत्त्वपूर्ण होते, असे सूचित करते की केवळ औषधी वनस्पतींचे वजन कमी करण्यासाठी प्रभावी नाही.
  • 775 सहभागींसह 13  अभ्यासांच्या दुसर्‍या पुनरावलोकनात असे दिसून आले की एका जातीची बडीशेप पावडर आणि तेलाने शरीराचे वजन 4  पौंड (1.8 किलो) पर्यंत कमी केले परंतु कंबरेचा आकार प्लेसबोच्या तुलनेत 6-10 आठवड्यापर्यंत कमी झाला. परिघावर कोणताही विशेष परिणाम झाला नाही. अशा प्रकारे, वजन कमी करण्यासाठी कॅलॉनजी स्वतःच अकार्यक्षम असण्याची शक्यता आहे, परंतु कमी उष्मांकयुक्त आहार घेतल्यास वजन कमी करण्यास मदत होऊ शकते.
  • खरं तर, ८  आठवड्यांच्या अभ्यासात असे आढळले की ज्या स्त्रियांनी 3 ग्रॅम एका जातीची बडीशेप तेलासह कमी उष्मांक आहार एकत्र केला त्यातील वजन कमी ४.६  पौंड कमी झालं आणि कमी उष्मांक असणार्‍या स्त्रियांपेक्षा त्यांची कंबर कमी झाली. आहार आणि प्लेसबो. हे नोंद घ्यावे की बर्‍याच अभ्यासांमध्ये शारीरिक हालचालींच्या पातळीचे मूल्यांकन केले गेले नाही.
  • ज्याचा परिणाम परिणामांवर देखील संभाव्य परिणाम झाला.(Kalonji in marathi) अशाच प्रकारे, अतिरिक्त उच्च-गुणवत्तेच्या संशोधनात – जसे की यादृच्छिक नियंत्रित चाचण्या (आरसीटी) – ज्यात शारीरिक क्रियाकलाप आणि आहार यासारख्या चलांवर नियंत्रण ठेवणे समाविष्ट आहे, एका जातीची बडीशेप च्या संभाव्य वजन कमी फायद्याची पुष्टी करण्यासाठी आवश्यक आहे.

हृदयरोगाचा धोका कमी होऊ शकतो (The risk of heart disease can be reduced)

वजन कमी करण्याच्या फायदेशीर फायद्यांव्यतिरिक्त, एका जातीची बडीशेप मध्ये हृदयाच्या आरोग्यास फायदेशीर ठरू शकते अशा वनस्पतींचे संयुगे असतात. 5 आरसीटींच्या पुनरावलोकनात असे आढळले आहे की बडीशेप बियाणे पावडर आणि तेलाच्या पूरक घटकांनी सी-रिएक्टिव प्रथिने (सीआरपी) चे प्रमाण कमी केले आहे – जळजळ आणि हृदयरोगाचा धोका दर्शविणारा – बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआय) (9 ट्रस्टेड सोर्स, 10 ) लठ्ठ लोकांमध्ये च्या आधारावर )रक्तदाब आणि रक्तातील चरबीच्या पातळीवरील फायदेशीर प्रभावांद्वारे औषधी वनस्पती हृदयरोगाचा धोका कमी करू शकते.

11 आरसीटींच्या पुनरावलोकनात असे दिसून आले की प्लेसबो (11  ट्रस्टेड सोर्स) च्या तुलनेत 8 आठवड्यांच्या उपचारानंतर उच्च आणि सामान्य रक्तदाब असलेल्या लोकांमध्ये एका जातीची बडीशेप पावडर आणि तेल रक्तदाब लक्षणीय प्रमाणात कमी करते. 17 आरसीटीच्या दुसर्‍या पुनरावलोकनात असे आढळले की एका जातीची बडीशेप तेल एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास प्रभावी ठरते, तर पावडरने निरोगी सहभागींमध्ये एचडीएल (चांगले) कोलेस्ट्रॉल कमी केले आणि मधुमेह, लठ्ठपणा आणि उच्च रक्तदाब यासारख्या परिस्थितीत वाढविली.

या पुनरावलोकनात असेही नमूद केले आहे की परिशिष्टाने ट्रायग्लिसेराइड्समध्ये लक्षणीय घट केली, रक्तातील चरबीचा एक प्रकार ज्यामुळे भारदस्त पातळीवर हृदय रोगाचा धोका वाढतो .एकत्रितपणे, या निष्कर्षांवरून असे सूचित होते की एका जातीची बडीशेप अनेक मार्गांनी हृदयाच्या आरोग्यास फायदेशीर ठरू शकते.

निरोगी रक्तातील साखरेची पातळी वाढवू शकते (Can raise healthy blood sugar levels)

कलौंजी टाइप 2  मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखरेची पातळी वाढवू शकतात.

टाइप 2 मधुमेह अशी स्थिती आहे जिथे आपल्या शरीरात पुरेसे उत्पादन होत नाही – किंवा कार्यक्षमतेने वापरणे शक्य नाही – इन्सुलिन नावाचा एक हार्मोन आहे, जो आपल्या स्वादुपिंडात रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यासाठी तयार करतो. टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखरेची अनियंत्रित पातळीमुळे हृदय, डोळा आणि मूत्रपिंडाच्या आजाराचा धोका संभवतो.

इन्सुलिनची क्रिया वाढवून आणि रक्तामध्ये साखर शोषून घेण्यास उशीर करुन (16 ट्रस्टेड सोर्स, 15 ट्रस्टेड सोर्स) कलौंजी रक्तातील साखरेच्या व्यवस्थापनात सुधारणा करतात असा विश्वास आहे. टाईप 2  मधुमेह असलेल्या लोकांमधील 17 आरसीटींच्या पुनरावलोकनात असे दिसून आले की एका जातीची बडीशेप पावडर आणि तेल उपवासाच्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करते, तसेच हीमोग्लोबिन ए 1  सी, 3  महिन्यांच्या रक्तातील साखर पातळी (15  विश्वसनीय स्त्रोत) येथे एक मार्कर आहे.

इतर पुनरावलोकनांमध्ये अशाच प्रकारे टाइप 2 मधुमेह असलेल्या पावडर आणि तेलाचे पूरक आहार घेतलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखरेच्या नियंत्रणामध्ये महत्त्वपूर्ण सुधारणा दिसून आल्या आहेत (१६  विश्वसनीय स्त्रोत, 17  विश्वसनीय स्त्रोत, १८  विश्वसनीय स्त्रोत). (Kalonji in marathi) तथापि, या पुनरावलोकनांमध्ये समाविष्ट असलेल्या बर्‍याच अभ्यासामध्ये आहार आणि व्यायामाशी संबंधित घटकांवर नियंत्रण ठेवण्यात अयशस्वी ठरले ज्यामुळे परिणामांवर परिणाम झाला असेल.

कलौंजी वनस्पतीचे काही तोटे (Some disadvantages of Kalonji plant)

  • अनेक अभ्यासांमध्ये एका जातीची बडीशेप च्या सुरक्षिततेचे मूल्यांकन केले आहे.टाइप 2 मधुमेह असलेल्या 114 लोकांच्या एका अभ्यासानुसार, त्यांच्या नियमित औषधांच्या व्यतिरिक्त 1 वर्षासाठी दररोज 2 ग्रॅम पावडर खाल्लेल्या गटात मूत्रपिंड किंवा यकृत कार्यांवर कोणताही दुष्परिणाम दिसला नाही.
  • 8 आठवडे दररोज 3-5 एमएलच्या तेलात तेलासह मूत्रपिंड किंवा यकृत कार्यावर प्रतिकूल दुष्परिणाम देखील अभ्यासात अपयशी ठरले आहेत. तथापि, पोटदुखी आणि मळमळ यासारखे सौम्य दुष्परिणाम पावडर आणि तेल पूरकसह नोंदविले गेले आहेत.
  • कोणत्याही परिस्थितीत, मधुमेह किंवा थायरॉईड समस्येसाठी औषधे घेतलेल्या लोकांना ज्यांना एका जातीची बडीशेप वापरुन पहायची इच्छा आहे त्यांनी प्रथम आपल्या डॉक्टरांशी बोलले पाहिजे, कारण त्या औषधांच्या प्रभावीतेमध्ये अडथळा येऊ शकतो.

कलौंजी साठी काही डोस (A few doses for Kalonji)

वजन कमी करण्यासाठी एका जातीची बडीशेप एक प्रभावी डोस पावडर प्रति दिन 1-3 ग्रॅम किंवा तेलाचे 3-5 मिली लीटर असल्याचे दिसून येते. हे पूरक हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित करण्यासाठी देखील प्रभावी असल्याचे दर्शविले गेले आहे.

वजन कमी करण्याच्या प्रभावीतेच्या बाबतीत बडीशेप बियाणे पावडर किंवा तेलामध्ये काही फरक असल्याचे दिसून येत नाही. (Kalonji in marathi) तथापि, एचडीएल (चांगले) कोलेस्ट्रॉल वाढवण्याकरिता तेलापेक्षा ते भुकटी अधिक प्रभावी असल्याचे दिसून येते, संभाव्यत: हेल्दी-हेल्दी फॅट्सच्या पावडरच्या उच्च एकाग्रतेशी संबंधित आहे.

कलौंजी (नायजेला बियाणे) चे 9  प्रभावी आरोग्य फायदे  (Effective Health Benefits of Kalonji (Nigella Seed))

  • काला जीरा, कलंसजी किंवा वैज्ञानिक नाव निगेला सतीवा रूपातही जात नाही, कलौंजी फुलांचा पौधोंचा बटरकॅप कुटुंब संबंधित आहे.
  • हे १२ इंच (३० सेंटीमीटर) लांब लांबीचे आणि बीज उत्पादनाच्या एका परिणामी तयार केले गेले आहे, परंतु अनेक निरोगी माणसांमध्ये स्वस्थ मसालेच्या रूपात उपयोग झाला आहे.कलंसजी आपल्या पाककला वापराशिवाय औषधी गुण देखील जाऊ शकतात.
  • खरं तर, ब्रॉन्कायटीसपासून तयार झालेले डायरिया पर्यंत प्रत्येक गोष्टीचा नैसर्गिक उपचार म्हणून वापरल्या जाणार्‍या अनेक शटॅबियोजिट्सचा पहिला पत्ता असू शकत नाही.या लेखातील कलौंजीतील 9 सर्वात प्रभावी साथीदार विज्ञान चर्चा आहे, त्यासह आपण आपल्या आहारात कोणत्या गोष्टींचा समावेश करू शकता.
  1. अँटीऑक्सिडंट्ससह पॅक (Packed with antioxidants)

अँटिऑक्सिडेंट्स असे पदार्थ आहेत जे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करतात आणि पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान टाळतात.संशोधनात असे दिसून आले आहे की अँटीऑक्सिडंटचा आरोग्यावर आणि रोगावर प्रभावी परिणाम होऊ शकतो.

खरं तर, काही अभ्यास असे सूचित करतात की अँटीऑक्सिडंट्स कर्करोग, मधुमेह, हृदयविकार आणि लठ्ठपणा यासह अनेक तीव्र परिस्थितीपासून संरक्षण करू शकतात.एका जातीची बडीशेप आढळणारी अनेक संयुगे, जसे की थाईमोक्विनोन, कार्वाक्रॉल, टी-एनेथॉल आणि 4-टेरपीनेओल, त्याच्या शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मसाठी जबाबदार आहेत.

एका चाचणी-ट्यूब अभ्यासात असे आढळले की एका जातीची बडीशेप आवश्यक तेले अँटीऑक्सिडेंटम्हणून देखील कार्य करते. तथापि, एका जातीची बडीशेप मध्ये आढळलेल्या अँटिऑक्सिडंट्स मानवाच्या आरोग्यावर कसा परिणाम करू शकतात हे निर्धारित करण्यासाठी पुढील संशोधन आवश्यक आहे.

2. कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकते (Can lower cholesterol)

कोलेस्ट्रॉल हा आपल्या शरीरात चरबीसारखा पदार्थ आहे. आपल्याला काही कोलेस्ट्रॉलची आवश्यकता असल्यास, आपल्या रक्तात जास्त प्रमाणात तयार होऊ शकते आणि हृदयविकाराचा धोका वाढू शकतो.

कोलोस्टेरॉल कमी करण्यासाठी कॅलनजी हे विशेषतः प्रभावी असल्याचे दर्शविले गेले आहे. 17 अभ्यासाच्या पुनरावलोकनात असे आढळले आहे की एका जातीची बडीशेप सह पूरक एकूण आणि “बॅड” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, तसेच रक्त ट्रायग्लिसरायड्स या दोन्हीमध्ये महत्त्वपूर्ण कपात होता. विशेष म्हणजे, एका जातीची बडीशेप तेल बडीशेप बियाणे पावडर पेक्षा जास्त प्रभाव आहे असेही आढळले.

तथापि, केवळ बियाणे पावडरमुळे “चांगले” एचडीएल कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढली. मधुमेह असलेल्या 57  लोकांमधील आणखी एका संशोधनात असे दिसून आले आहे की एका वर्षासाठी एका जातीची बडीशेप देताना एकूण आणि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी झाला, तर एचडीएल कोलेस्ट्रॉल वाढला. (Kalonji in marathi) शेवटी, मधुमेह असलेल्या  लोकांच्या अभ्यासानुसार असे निष्कर्ष आढळून आले की, दररोज 2  ग्रॅम एका जातीची बडीशेप 12 आठवड्यांसाठी घेतल्यास एकूण आणि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल दोन्ही कमी होते.

3. कर्करोगविरोधी गुणधर्म असू शकतात (May have anti-cancer properties)

  1. कॅलनजीमध्ये उच्च प्रमाणात अँटीऑक्सिडेंट असतात, जे कर्करोगासारख्या आजारांच्या विकासास कारणीभूत ठरू शकणारे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्स बेअसर करण्यास मदत करतात. कसोटी-ट्यूब अभ्यासामध्ये बडीशेप आणि थायमोक्विनोन, त्याच्या सक्रिय कंपाऊंडच्या संभाव्य कर्करोगाच्या विरोधी कर्करोगाच्या प्रभावांविषयी काही प्रभावी परिणाम प्राप्त झाले.
  2. उदाहरणार्थ, एका चाचणी-ट्यूब अभ्यासानुसार असे दिसून आले की थायमोक्विनोन रक्त कर्करोगाच्या पेशींमध्ये सेल मृत्यू बनवते. दुसर्‍या चाचणी-ट्यूब अभ्यासानुसार असे दिसून आले की एका जातीची बडीशेप अर्क स्तनाचा कर्करोग सेल बेअसर करण्यास मदत करते. इतर चाचणी ट्यूब अभ्यासानुसार एका जातीची बडीशेप आणि त्याचे घटक देखील कर्करोगाच्या इतर अनेक प्रकारांवर प्रभावी असू शकतात ज्यात स्वादुपिंडाचा, फुफ्फुसांचा, ग्रीवा, पुर: स्थ, त्वचा आणि कोलन कर्करोगाचा समावेश आहे.
  3. तथापि, मानवांमध्ये एका जातीची बडीशेप च्या विरोधी च्या पुरावा नाही. जेव्हा मसाल्याच्या रूपात मसाला म्हणून वापरली जाते किंवा पूरक म्हणून घेतली जाते तेव्हा एका जातीची बडीशेप कर्करोगाशी निगडीत फायदे होते की नाही याची तपासणी करण्यासाठी अभ्यास करणे आवश्यक आहे.

4. जीवाणू नष्ट करण्यात मदत करू शकते (Can help destroy bacteria)

कर्करोगाच्या संसर्गापासून ते न्यूमोनियापर्यंत धोकादायक संसर्गाच्या दीर्घ यादीसाठी रोग कारणीभूत जीवाणू जबाबदार असतात.

काही चाचणी-ट्यूब अभ्यासांमध्ये असे आढळले आहे की एका जातीची बडीशेप मध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुण असू शकतो आणि जीवाणूंच्या विशिष्ट प्रकारांमध्ये संघर्ष करण्यास प्रभावी असू शकतो. एका अभ्यासानुसार स्टेफिलोकोकल त्वचेच्या संसर्ग झालेल्या नवजात मुलांसाठी एका जातीची बडीशेप लागू होते. आणि असे आढळले की जीवाणू संक्रमणचे उपचार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या प्रमाणित प्रतिजैविकांइतकेच ते प्रभावी होते.

मधुमेहाच्या रूग्णांच्या जखमांमुळे, अँटिबायोटिक्सचा उपचार करणे कठीण आणि प्रतिरोधक असे एक प्रकारचे जीवाणू वेगळ्या प्रकारचे मेथीसिलीन प्रतिरोधक स्टेफिलोकोकस ऑरियस (एमआरएसए) वेगळ्या अभ्यासानुसार. अर्ध्यापेक्षा जास्त नमुनेमध्ये कालोनजीने डोस-आधारित पद्धतीने बॅक्टेरियांचा नाश केला.

इतर अनेक चाचणी-ट्यूब अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की एका जातीची बडीशेप एमआरएसएची वाढ रोखू शकते, तसेच बॅक्टेरियाच्या इतर अनेक प्रकारांना. (Kalonji in marathi) तरीही, मानवी अभ्यास मर्यादित आहेत आणि एका जातीची बडीशेप शरीरातील जीवाणूंच्या विविध प्रकारांवर कसा परिणाम होऊ शकते हे पाहण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

5. दाह कमी करू शकेल (Can reduce inflammation)

बहुतेक प्रकरणांमध्ये जळजळ ही एक सामान्य प्रतिकारशक्ती असते जी शरीराला इजा आणि संसर्गापासून वाचवते. दुसरीकडे, तीव्र सूज कर्करोग, मधुमेह आणि हृदय रोग यासारख्या विविध रोगांना कारणीभूत ठरणारी आहे. काही अभ्यासांमध्ये असे आढळले आहे की एका जातीची बडीशेप शरीरात शक्तिशाली विरोधी दाहक प्रभाव असू शकतात.

संधिशोथ असलेल्या 42 लोकांच्या एका अभ्यासानुसार, आठ आठवडे दररोज 1,000 मिलीग्राम काळ्या एका जातीची बडीशेप तेल घेतल्यामुळे जळजळ कमी होते आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचे चिन्हक. आणखी एका अभ्यासानुसार मेंदू आणि उंदीरांच्या पाठीच्या कण्याला जळजळ होते. प्लेसबोच्या तुलनेत, एका जातीची बडीशेप जळजळ पासून बचाव आणि दाबण्यात अधिक प्रभावी होते.

त्याचप्रमाणे, एका चाचणी-ट्यूब अभ्यासानुसार, एका जातीची बडीशेप मध्ये सक्रिय कंपाऊंड थायमोक्विनोनने स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाच्या पेशींमध्ये जळजळ कमी करण्यास मदत केली. हे आश्वासक परिणाम असूनही, बहुतेक मानवी अभ्यास विशिष्ट परिस्थिती असलेल्या लोकांपुरते मर्यादित राहिले आहेत. एका जातीची बडीशेप सामान्य लोकांमध्ये जळजळ कसा होऊ शकते हे समजण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

6. यकृत संरक्षण करण्यास मदत करू शकला (Could help protect the liver)

यकृत एक आश्चर्यकारकपणे महत्त्वपूर्ण अवयव आहे. हे विषारी पदार्थ काढून टाकते, औषधांचे चयापचय करते, पोषक प्रक्रिया करते आणि आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण असलेल्या प्रथिने आणि रसायने तयार करते. अनेक आश्वासक प्राण्यांच्या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की एका जातीची बडीशेप यकृत इजा आणि हानीपासून संरक्षण करते.

एका अभ्यासानुसार, उंदीरांना एका जातीची बडीशेप सोबत किंवा विना विषारी रसायनाद्वारे इंजेक्शन दिले गेले. कॅलनजी रसायनाची विषाक्तता कमी करते आणि यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या नुकसानापासून बचावते  दुसर्‍या प्राण्यांच्या अभ्यासानुसारही असेच निष्कर्ष सापडले होते, हे दाखवते की एका जातीची बडीशेप उंदीर नियंत्रित गटाच्या तुलनेत यकृत खराब होण्यापासून प्रेरित करते.

एका पुनरावलोकनात एका जातीची बडीशेप च्या संरक्षणात्मक प्रभाव त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट सामग्री आणि जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करण्याची क्षमता जबाबदार आहेत. (Kalonji in marathi) तथापि, एका जातीची बडीशेप मनुष्याच्या यकृताच्या आरोग्यावर कसा परिणाम करू शकते हे मोजण्यासाठी अधिक अभ्यास करण्याची आवश्यकता आहे.

7. रक्तातील साखर नियमनात मदत करू शकता (Can help regulate blood sugar)

उच्च रक्तातील साखरेमुळे वाढती तहान, जाणीव नसलेले वजन कमी होणे, थकवा आणि लक्ष केंद्रित करण्यात अडचण यासह अनेक नकारात्मक लक्षणे उद्भवू शकतात. दीर्घकाळापर्यंत तपासणी न केल्यास, उच्च रक्तातील साखरेमुळे आणखी गंभीर परिणाम होऊ शकतात, जसे की मज्जातंतू नुकसान, दृष्टी बदलणे आणि जखमेच्या हळूहळू बरे होणे.

काही पुरावे सूचित करतात की एका जातीची बडीशेप रक्तातील साखर स्थिर ठेवण्यास मदत करते आणि अशा प्रकारे या घातक प्रतिकूल दुष्परिणामांना प्रतिबंध करते.सात अभ्यासांच्या पुनरावलोकनात असे दिसून आले की एका जातीची बडीशेप पूरक उपवास आणि सरासरी रक्तातील साखरेची पातळी सुधारते. त्याचप्रमाणे,  लोकांमधील आणखी एका संशोधनात असे आढळले आहे की तीन महिने दररोज एका जातीची बडीशेप खाल्ल्याने उपवासातील रक्तातील साखर, सरासरी रक्तातील साखर आणि इन्सुलिनचा प्रतिकार कमी झाला.

8. पोटात अल्सर रोखू शकेल (Can prevent stomach ulcers)

पोटात अल्सर हे वेदनादायक फोड असतात जे पोटात एसिड पोटात झाकून असलेल्या संरक्षक श्लेष्म थर येथे खातात तेव्हा तयार होतात.

काही संशोधनात असे सुचवले जाते की एका जातीची बडीशेप पोटातील अस्तर कायम राखण्यास व अल्सर तयार होण्यास प्रतिबंध करते.एका प्राण्यांच्या अभ्यासानुसार, पोटात अल्सर असलेल्या २०  उंदीरांवर एका जातीची बडीशेप बियाण्याद्वारे उपचार केले गेले. जवळजवळ 83% उंदीरांवरच हा बरा झाला नाही तर पोटातील अल्सर वर उपचार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या सामान्य औषधाइतकेच ते प्रभावी होते.

दुसर्‍या प्राण्यांच्या अभ्यासाने असे सिद्ध केले की एका जातीची बडीशेप आणि त्याच्या सक्रिय घटकांनी अल्सरच्या विकासास प्रतिबंधित केले आणि अल्कोहोलच्या परिणामापासून पोटातील अस्तर संरक्षित केले.हे लक्षात ठेवा की सध्याचे संशोधन केवळ प्राणी अभ्यासापुरते मर्यादित आहे. (Kalonji in marathi) एका जातीची बडीशेप मनुष्याच्या पोटात अल्सरच्या विकासावर कसा परिणाम होऊ शकते हे निर्धारित करण्यासाठी पुढील संशोधन आवश्यक आहे.

9. आपल्या नित्यक्रमात जोडणे सोपे आहे (Easy to add to your routine)

आपल्या आहारात कलोंजीचा समावेश करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. ओरेगॅनो आणि कांद्याचे मिश्रण म्हणून वर्णन केलेल्या कडू चव सह, हे सहसा मध्य पूर्व आणि दक्षिण आशियाई पाककृतीमध्ये आढळते.हे सहसा हलके  आणि नंतर ग्राउंड किंवा संपूर्ण वापरली जाते ब्रेड किंवा करी डिश मध्ये चव जोडण्यासाठी.

काही लोक बियाणे कच्चे खातात किंवा मध किंवा पाण्यात मिसळतात. ते ओटचे जाडे भरडे पीठ, स्मूदी किंवा दहीमध्ये देखील जोडले जाऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, हे तेल कधीकधी पातळ केले जाते आणि केसांचा विकास वाढवते, जळजळ कमी करते आणि त्वचेच्या काही विशिष्ट परिस्थितींवर उपचार करते असे म्हणतात. शेवटी, एका जातीची बडीशेप च्या द्रुत आणि एकाग्र डोससाठी पूरक कॅप्सूल किंवा सॉफ्टगेल स्वरूपात उपलब्ध आहेत.

कलौंजी प्रत्येकजण वापरू शकत नाही  (Kalonji  use cannot be for everyone)

  • कलौंजी हे अनेक आरोग्यविषयक फायद्यांशी संबंधित आहे आणि मसाला किंवा मसाला म्हणून वापरल्यास ते सुरक्षित असतात, कॅलनजी परिशिष्ट घेतल्यास किंवा कलौंजी तेलाचा धोका असू शकतो.उदाहरणार्थ, त्वचेवर बडीशेप लावल्यानंतर कॉन्टॅक्ट त्वचारोगाचा अहवाल आला आहे. आपण हे टॉपिकली वापरण्याची योजना आखत असल्यास, प्रतिकूल प्रतिक्रिया उद्भवणार नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी प्रथम थोडीशी रक्कम वापरुन पॅच टेस्ट करणे सुनिश्चित करा.
  • याव्यतिरिक्त, काही चाचणी-ट्यूब अभ्यासांमध्ये असे आढळले आहे की एका जातीची बडीशेप आणि त्याचे घटक रक्त गोठण्यास प्रभावित करतात. जर आपण रक्त गोठण्यासंबंधी औषधे घेत असाल तर एका जातीची बडीशेप सप्लीमेंट्स घेण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांशी बोलणे सुनिश्चित करा.
  • याव्यतिरिक्त, काही प्राण्यांच्या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की एका जातीची बडीशेप सुरक्षितपणे गरोदरपणात सेवन केली जाऊ शकते, परंतु एका प्राण्यांच्या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की तेल मोठ्या प्रमाणात वापरल्यास ते गर्भाशयाच्या आकुंचन कमी करू शकते. आपण गर्भवती असल्यास, हे मध्यमतेमध्ये वापरण्याची खात्री करा आणि आपल्याला काही समस्या असल्यास आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

Also Read:

आज आपण काय पाहिले?

तर मित्रांनो, वरील लेखात आपण Kalonji information in marathi पाहिली. यात आपण कलौंजी म्हणजे काय? फायदे आणि त्यांचा उपयोग कसा करावा? या बद्दल भरपूर काही जाणून घेतले. मला असे वाटत आहे कि, तुम्हाला कलौंजी बद्दल सर्व काही माहिती मी वरील लेखात दिली आहे.

आमचा एकच हेतू असतो कि, आपल्या मराठी बांधवाना सर्व माहिती एकाच लेखात प्रधान करणे. कारण इंटरनेट एकाच विषय वर खूप लेख पाहण्यास मिळतील, पण आम्ही सर्व काही माहिती एकाच लेखात देण्याचा प्रयत्न करत असतो. जेणे करून तुम्हा सर्वानाचा वेळ वाया न जाऊ.

तसेच Kalonji In Marathi हे लेख तुम्हाला कसे वाटले ते नक्की comment box मध्ये सांगा, जेणे करून आमच्या लेखात झालेली चूक आम्ही लवकर सुधारण्याचा प्रयत्न करू. जर मित्रांनो तुमच्या कडे Kalonji बद्दल आजून काही माहिती असेल तर नक्की सांगा. कारण तुम्ही दिलेली कलौंजीची माहिती वरील लेखात समाविष्ट करूया.

तर मित्रांनो, वरील कलौंजीची माहिती या लेखातून तुम्हाला काही शिकायला मिळाले असेल तर तुम्ही नक्की सोशल मिडिया म्हणजे Facebook, Twitter आणि Whatsapp शेअर करा.

Leave a Comment

x