कडकनाथ बद्दल माहिती | Kadaknath hen information in Marathi

Kadaknath hen information in Marathi – नमस्कार मित्रांनो, या लेखात आपण कडकनाथ बद्दल माहिती पहाणर आहोत, कारण कडकनाथ यांना काली मसी असेही म्हणतात भारतीय कोंबडीची जात आहे. ते मूळचे धार आणि झाबुआ, मध्य प्रदेशातील आहेत. हे पक्षी मुख्यतः ग्रामीण गरीब, आदिवासी आणि आदिवासींनी पैदास केले आहेत जेट ब्लॅक, गोल्डन आणि पेन्सिल केलेले तीन प्रकार आहेत. या जातीच्या मांसाला भौगोलिक संकेत (जीआय टॅग) टॅग आहे जो भारत सरकारने 30 जुलै 2018 रोजी मंजूर केला होता.

कडकनाथ बद्दल माहिती – Kadaknath hen information in Marathi

Kadaknath hen information in Marathi

काय आहे खासियत (What a specialty)

भारतातील हे एकमेव डार्क मीट चिकन आहे. पांढऱ्या रंगाच्या कोंबडीच्या तुलनेत त्यात कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण खूप कमी असल्याचे अनेक संशोधनांमध्ये उघड झाले आहे. तर एमिनो अॅसिडची पातळी जास्त असते. देश किंवा बॉयलर कोंबडीच्या तुलनेत हे खूप चवदार आहे. हे मध्य प्रदेशातील झाबुआ जिल्ह्यात आढळते, जिथे ती कालीमासी म्हणून ओळखली जाते.

कडकनाथ कोंबडीचे मांस, रक्त, चोच, अंडी, जीभ आणि शरीर सर्व काळे आहे. त्यात प्रथिने मुबलक प्रमाणात आढळतात. तिथे चरबी खूप कमी असते. त्यामुळे हृदयरोगी आणि मधुमेही रुग्णांसाठी हे फायदेशीर आहे. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की भारतीय संघाचा कर्णधार विराट कोहलीला देखील हे चिकन घेण्याचा सल्ला देण्यात आला होता.

तुम्हाला ते कोठे मिळेल (Where do you get it?)

हे प्रामुख्याने मध्य प्रदेशातील झाबुआ जिल्ह्यातील आदिवासी भागात आढळते. तथापि, आता कडकनाथ कोंबडीची ही जात छत्तीसगड, तामिळनाडू, आंध्र प्रदेश आणि महाराष्ट्र अशा अनेक राज्यांमध्ये आढळू लागली आहे. या कोंबडीची चव खूप गरम असते. या चिकनला देशभरात खूप मागणी आहे. यात तीन प्रजाती आहेत, ज्यात जेड ब्लॅक, पेन्सिल आणि गोल्डन कडकनाथ यांचा समावेश आहे. जेड ब्लॅकचे पंख पूर्णपणे काळे आहेत, पेन्सिल केलेले कडकनाथ पेन्सिलसारखे आकाराचे आहेत. सुवर्ण कडकनाथच्या पंखांवर सोन्याचे छिद्र आहेत.

अनुसरण कसे करावे (How to follow)

कडकनाथ कोंबडीचे उत्पादन करून तुम्ही भरपूर कमावू शकता. जर तुम्ही कडकनाथची 100 पिल्ले ठेवली तर त्यासाठी तुम्हाला 150 चौरस फूट जागेची आवश्यकता असेल. त्याचबरोबर 1000 काळ्या कोंबड्यांसाठी 1500 चौरस फूट जागा आवश्यक असेल. लक्षात ठेवा, चिकन गाव किंवा शहराबाहेर अशी जागा असावी जिथे पाणी, वीज पुरेशा प्रमाणात मिळू शकेल.

कडकनाथ पिल्ले आणि कोंबड्यांसाठी असे शेड बनवले पाहिजे ज्यात पुरेसा प्रकाश आणि हवा जाऊ शकते. त्याच वेळी, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की दोन शेड एकत्र नसावेत, तर एकाच जातीच्या कोंबड्या एका शेडमध्ये ठेवल्या पाहिजेत. तसेच, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की हार्डी पिल्ले आणि कोंबड्यांना अंधारात किंवा रात्री उशिरा अन्न देऊ नये.

900 रुपये प्रति किलो (900 per kg)

कडकनाथ कोंबडीच्या अंड्यांना बाजारात मोठी मागणी आहे. एका अंड्याची किंमत सुमारे 50 रुपये आहे. त्याचबरोबर कडकनाथ कोंबडा 900 ते 1000 रुपये प्रति किलो आहे. त्याचबरोबर एका दिवसाच्या चिकची किंमत 70 ते 100 रुपये मोजावी लागते. जर तुम्ही 1 हजार कडकनाथ पिल्ले वाढवली तर तुमचे उत्पन्न लाखात जाते.

गुणधर्म –

  • एक दिवस पिल्ले निळ्या ते काळ्या रंगाच्या असतात आणि त्यांच्या पाठीवर अनियमित गडद पट्टे असतात.
  • जरी या जातीचे मांस गडद आणि दिसायला अप्रिय असले तरी ते स्वादिष्ट तसेच औषधी मानले जाते.
  • आदिवासी लोक कडकनाथच्या रक्ताचा वापर दीर्घकालीन मानवी रोगांच्या उपचारांमध्ये करतात आणि त्याचे मांस कामोत्तेजक म्हणून वापरतात.
  • मांस आणि अंडी प्रथिने (मांस मध्ये 25.47%) आणि लोह समृध्द मानली जातात.
  • 20 आठवड्यांनंतर शरीराचे वजन 920 ग्रॅमपर्यंत पोहोचते
  • लैंगिकदृष्ट्या प्रौढ 180 दिवस
  • वार्षिक अंडी उत्पादन (क्र.) 105
  • 40 आठवड्यांत अंड्याचे वजन 49 ग्रॅम असते
  • प्रजनन दर (%) 55
  • प्रजनन FES (%) 52
  • ज्योतिर्लिंग काय आहे? आणि त्यामागील कथा 
  • शवासन म्हणजे काय? आणि फायदे

 

Leave a Comment

x