जॅकफ्रूट म्हणजे काय?आणि त्याचे फायदे | Jackfruit information in Marathi

Jackfruit information in Marathi – नमस्कार मित्रांनो, या लेखात आपण जॅकफ्रूट बद्दल माहिती पाहणार आहोत, कारण जॅकफ्रूट हे एक असे फळ आहे की ते कच्चे असल्यास ते भाजी म्हणून खाल्ले जाते आणि ते योग्य असेल तर ते फळ म्हणून खाल्ले जाते. जेव्हा कापडाचे फळ योग्य होते तेव्हा त्याचा कोका बाहेर काढून खाल्ला जातो.

यामध्ये जीवनसत्त्वे अ, सी, बी,, कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह, फॉलिक एसिड, मॅग्नेशियम इत्यादी आहेत. हे प्रत्येकाला माहित आहे की फळ आणि जॅकफ्रूट भाजीपाला या दोन्ही प्रकारात कापड खाल्ले जाते, परंतु किती रोगांसाठी फायदेशीर आहे, हे फारच कमी आहे.

जॅकफ्रूट म्हणजे काय?आणि त्याचे फायदे – Jackfruit information in Marathi

Jackfruit information in Marathi
Jackfruit information in Marathi

जॅकफ्रूट म्हणजे काय? (What is Jackfruit?)

जॅकफ्रूटच्या झाडाच्या फळांपैकी, जॅकफ्रूट हे फळ आहे जे आकारातील सर्वात मोठे आहे. जॅकफ्रूटचे फळ गोड, पचविणे अवघड आहे, सामर्थ्य प्रदान करते, शुक्राणूंची संख्या वाढवते, कफ आणि वातोपित्ता कमी करते, तसेच चिडचिड कमी करण्यास फायदेशीर ठरते.

कच्चा जॅकफ्रूट गोड असतो. परंतु आधीच सांगितले आहे की जॅकफ्रूट पचविणे अवघड आहे, म्हणून वजन कमी करण्यास मदत करते. जखमांवर उपचार करण्यासाठी जॅकफ्रूट रूट उपयुक्त आहे. जरी कच्च्या जॅकफ्रूटचे फळ गोड असले तरी त्याचे फूल कडू असते.

योग्य जॅकफ्रूट खायला चवदार आहे. वजन वाढवणारा, तग धरण्याची क्षमता, हळू पचन, शुक्राणू वर्धक आणि कफ कमी करण्यासाठी हे फायदेशीर आहे. जॅकफ्रूटची बियाणे निसर्गरम्य, थंड, गोड आणि बरा कफ आहे.

जॅकफ्रूटचे फायदे (The benefits of jackfruit)

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य

हृदयाच्या आरोग्यासाठी जॅकफ्रूटचे सेवन केले जाऊ शकते. (Jackfruit information in Marathi) वैज्ञानिक संशोधन असे सूचित करते की जॅकफ्रूटमध्ये उपस्थित व्हिटॅमिन-सी जळजळ रोखू शकते, ज्यामुळे हृदयरोगासारखे घातक रोग होऊ शकतात. याशिवाय या फळात असलेले पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित करून हृदयविकाराचा झटका रोखू शकतो.

जॅकफ्रूटमधील व्हिटॅमिन बी होमोसिस्टीनची पातळी कमी करू शकते. होमोसिस्टीन हा एक घटक आहे जो हृदयाचा धोका वाढवू शकतो होमोसिस्टीन हा एक घटक आहे जो हृदयरोगाचा धोका वाढवू शकतो. तसेच या फळात असलेले लोह हृदय मजबूत ठेवते.

पाचक आरोग्य

जॅकफ्रूट फायबरचा चांगला स्रोत आहे, जो पाचक आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावतो. फायबर आतड्यांसंबंधी पेशी निरोगी ठेवण्यासाठी कार्य करते. फायबर पाचन ट्रॅकमध्ये सुधार करून पचन प्रोत्साहित करते. फायबर समृध्द अन्न बद्धकोष्ठता, अतिसार आणि गॅस इत्यादी पोटाशी संबंधित समस्या बरे करते.

वजन कमी करण्यात फायदेशीर

लठ्ठपणा हा जगातील एक मोठा धोका आहे. शरीरात जास्त चरबी जमा करणे लठ्ठपणाची व्याख्या करते. लठ्ठपणा बर्‍याच प्रकरणांमध्ये हानिकारक ठरू शकतो, कारण यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, मधुमेह आणि कर्करोग होण्याची शक्यता असते. जॅकफ्रूटमध्ये व्हिटॅमिन-सी भरपूर असते, त्यामुळे लठ्ठपणा कमी होण्यास मदत होते.

जॅकफ्रूटमध्ये उपस्थित एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म लठ्ठपणा रोखण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकतात. जॅकफ्रूट हा रेसवेराट्रोल नावाच्या अँटिऑक्सिडेंटचा चांगला स्रोत आहे, ज्यामुळे वजन, बीएमआय आणि फॅट मास कमी होण्यास मदत होते.

हाडांचे आरोग्य

हाडांच्या बळकटीसाठी जॅकफ्रूटचे गुणधर्म खूप महत्वाचे आहेत. कॅल्शियम हे जॅकफ्रूटमध्ये आढळते, जे हाडांच्या सामर्थ्य आणि विकासासाठी आवश्यक घटक आहे. शरीर कॅल्शियम बनवत नाही, म्हणून ते कॅल्शियम युक्त पदार्थांनी पुन्हा भरले. निरोगी हाडांसाठी आपण आपल्या आहारात जॅकफ्रूटचा समावेश करू शकता.

कर्करोग

कॅन्सरसारख्या प्राणघातक रोगांपासून बचाव करण्यासाठीही बॅकफ्रूटचे सेवन केले जाऊ शकते. लिग्नॅन्स, आइसोफ्लेव्होन आणि सॅपोनिन्स सारख्या फायटोन्यूट्रिएंटमध्ये जॅकफ्रूट समृद्ध आहे, जे कर्करोगाशी लढताना दर्शविले गेले आहे.

जॅकफ्रूटमध्ये उपस्थित अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म मुक्त रॅडिकल्सना बेअसर करतात आणि कर्करोग रोखतात. जॅकफ्रूट देखील व्हिटॅमिन-सीचा चांगला स्रोत आहे आणि कॅन्सरपासून बचाव करण्यासाठी व्हिटॅमिन-सी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकते. एका अभ्यासानुसार गर्भाशयाच्या कर्करोगाशी लढा देताना जॅकफ्रूटचे महत्त्व पाहिले. याव्यतिरिक्त, जॅकफ्रूटमध्ये उपस्थित आहारातील फायबर पोट आणि अन्ननलिकेचा कर्करोग रोखू शकतो.

रोग प्रतिकारशक्ती

शरीराच्या रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी जॅकफ्रूटचे फायदे बरेच आहेत. (Jackfruit information in Marathi) जॅकफ्रूटमध्ये व्हिटॅमिन-सी असते, जे शरीराची प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी कार्य करते. व्हिटॅमिन-सी एक प्रभावी अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करते, रोगप्रतिकारक शक्ती निरोगी ठेवते आणि शरीरास रोगांपासून दूर ठेवण्यास मदत करते.

डोळ्यांसाठी जॅकफ्रूट खाण्याचे फायदे

जॅकफ्रूटमध्ये अ आणि क जीवनसत्त्वे भरपूर असतात आणि हे दोन्ही पोषक डोळ्यांसाठी फायदेशीर मानले जातात. एका अभ्यासानुसार, शास्त्रज्ञांना असे आढळले की जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन सी घेतल्यास वयानुसार डोळ्याच्या आजाराची शक्यता कमी होते.

दुसर्‍या अहवालानुसार व्हिटॅमिन-सीमुळे मोतीबिंदू होण्याचा धोकाही कमी होऊ शकतो. निरोगी डोळ्यांसाठी आपण आपल्या आहारात कहतालचा समावेश करू शकता.

अशक्तपणा

अशक्तपणासारख्या आजारांमधेही जॅकफ्रूटचे फायदे पाहिले जाऊ शकतात. रक्तातील लाल पेशी नसल्यामुळे अशक्तपणा ही एक वैद्यकीय स्थिती आहे. अशक्तपणापासून बचाव करण्यासाठी जॅकफ्रूटचा वापर केला जाऊ शकतो, कारण हा लोहाचा चांगला स्रोत आहे आणि लोह लाल रक्तपेशींच्या विकासास मदत करते. अशक्तपणाचे मुख्य कारण म्हणजे शरीरात लोहाची कमतरता.

या व्यतिरिक्त जॅकफ्रूटमध्ये व्हिटॅमिन-बी 6 देखील समृद्ध आहे. हे पौष्टिक तांबड्या रक्त पेशींच्या विकासास चालना देण्याचे कार्य करते.

रक्तदाब

शरीरात रक्त परिसंवादासाठीही बॅकफ्रूटचे फायदे पाहिले आहेत. जॅकफ्रूटमध्ये पोटॅशियम आणि सोडियम समृद्ध असतात, यामुळे ते रक्तदाबसाठी फायदेशीर ठरू शकते. हे रक्तवाहिन्यांना आराम करण्यास आणि योग्य रक्तदाब राखण्यास मदत करते.

एका अहवालानुसार, उच्च रक्तदाब प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी पोटॅशियम समाविष्ट केले जावे. विशेषत: जे लोक सोडियमचे सेवन कमी करू शकत नाहीत त्यांनी ते सेवन केलेच पाहिजे. त्याच वेळी, जॅकफ्रूटमध्ये पोटॅशियम जास्त आणि सोडियम कमी असते, म्हणून ज्यांना उच्च रक्तदाब समस्या आहे त्यांनी आपल्या आहारात जॅकफ्रूटचा समावेश करणे आवश्यक आहे.

मधुमेह

मधुमेहापासून बचाव करण्यासाठी जॅकफ्रूटचे गुणधर्म देखील पाहिले जाऊ शकतात. (Jackfruit information in Marathi) जॅकफ्रूटमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन-बी असते, जे मधुमेहासाठी मधुमेहावरील रामबाण उपाय वाढवते. एका अभ्यासानुसार कच्चा जॅकफ्रूट प्रीडिबायटीसच्या लक्षणांना उलट करण्यासाठी कार्य करू शकतो. मधुमेहासाठी जॅकफ्रूटच्या औषधी गुणधर्मांचा उल्लेख भारतीय औषधी प्रणालीमध्ये देखील केला जातो.

थायरॉईड

थायरॉईडच्या परिस्थितीत जॅकफ्रूट महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकते. जॅकफ्रूट हा तांब्याचा चांगला स्रोत आहे, जो थायरॉईड चयापचय तयार करण्यास मदत करतो. याव्यतिरिक्त, तांबे थायरॉईड विकारांसाठी देखील फायदेशीर ठरू शकतो.

दुसर्‍या अहवालानुसार, हायपोथायरॉईडीझमच्या रूग्णांसाठी व्हिटॅमिन-सी हा महत्त्वपूर्ण घटक असू शकतो. हायपोथायरायडिझम एक वैद्यकीय अट आहे ज्यात थायरॉईड ग्रंथी पुरेशी थायरॉईड संप्रेरक तयार करत नाही.

त्वचेच्या आरोग्यासाठी जॅकफ्रूट खाण्याचे फायदे

त्वचेसाठीही जॅकफ्रूटचे बरेच फायदे आहेत. जॅकफ्रूटमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन-सी असते, जे त्वचेला नुकसान पोहोचविणार्‍या फ्री रॅडिकल्सशी लढण्यासाठी कार्य करते. त्याच वेळी, व्हिटॅमिन-बी त्वचेच्या पेशींच्या पुनर्रचनेत मदत करते.

व्हिटॅमिन सीचे अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म आणि कोलेजन तयार करण्याची त्याची क्षमता यामुळे त्वचेसाठी एक विशेष पोषक बनते. काही अभ्यासानुसार व्हिटॅमिन-सी सूर्याच्या हानिकारक अतिनील किरणांपासून त्वचेचे संरक्षण करण्यासाठी कार्य करते.

जॅकफ्रूट त्वचेची हायड्रेट करून कोरडेपणा कमी करण्यासाठी देखील कार्य करू शकते. जॅकफ्रूट फायबरचा चांगला स्रोत आहे, जो शरीरातून विषारी पदार्थ बाहेर टाकतो. त्वचेचे आरोग्य राखण्यासाठी आपण आपल्या आहारात जॅकफ्रूटचा समावेश करू शकता.

जॅकफ्रूट खाण्याचे तोटे (Disadvantages of eating jackfruit)

  • जॅकफ्रूटचा अनियंत्रित आणि अनियमित सेवन निरोगी शरीरासाठी हानिकारक आहे.
  • फक्त नियंत्रित प्रमाणात जॅकफ्रूटचे सेवन करा. असे करण्यात अयशस्वी झाल्यास अतिसार होऊ शकतो. आपल्या शरीराची पचन त्रास होऊ शकते.
  • गरोदरपणात जॅकफ्रूट खाऊ नये. हे बरेच नुकसान करू शकते.
  • सर्दी झाल्यास जॅकफ्रूट खाऊ नये. खोकल्याची तक्रार असल्यास त्याचे सेवन करणे टाळा.

जॅकफ्रूटचा वापर (Use of jackfruit)

  • जॅकफ्रूट हे एक विशेष फळ आहे, जे अनेक प्रकारे वापरले जाऊ शकते. खाली जाणून घ्या, आपण जॅकफ्रूट कसे खाता?
  • जेव्हा जॅकफ्रूट शिजवलेले असेल तेव्हा ते आतून पिवळे होते, जे आपण यासारखे सहज खाऊ शकता.
  • आपण कच्ची जॅकफ्रूट करी बनवू शकता. कच्चा जॅकफ्रूट कापण्यापूर्वी आपल्या दोन्ही हातावर मोहरीचे तेल लावा, कारण कच्च्या फळांचे दूध आपल्या हातावर येऊ शकते, जे काढणे फारच अवघड आहे. याशिवाय तुम्ही कच्चा जॅकफ्रूट कापण्यासाठी हातमोजे वापरू शकता. फळाचे तुकडे करण्यासाठी काळजीपूर्वक चाकू वापरा आणि काळजीपूर्वक कापून घ्या.
  • आपण आंबा, गाजर आणि मुळा बनवल्या त्याच प्रकारे तुम्ही कापडाचे लोणचे देखील बनवू शकता.
  • याशिवाय तुम्ही जॅकफ्रूटच्या लगद्याची चिप्स बनवू शकता. दक्षिण भारतात बर्‍याच ठिकाणी जॅकफ्रूट्स चीप खूप लोकप्रिय आहेत.

जॅकफ्रूटचे झाड कसे लावायचे (How to plant a jackfruit tree)

जॅकफ्रूटची लागवड करण्याची पद्धत – जॅकफ्रूटचे झाड बहुतेक ठिकाणी अशा ठिकाणी लावले जाते. जिथे मोकळ्या जागा आहेत. परंतु आज आम्ही तुम्हाला सांगत आहोत की एका भांड्यात जॅकफ्रूटचे झाड कसे लावायचे? जॅकफ्रूटचे झाड लावण्याचे दोन मार्ग आहेत. (Jackfruit information in Marathi) पहिला मार्ग म्हणजे, बियाण्यापासून जॅकफ्रूटचे झाड घेतले जाऊ शकते.

आणखी एक मार्ग आहे, आपण कलम करून बारमाही जॅकफ्रूट वाढवू शकता. कलम करून उगवलेली जॅकफ्रूट वनस्पती फार लवकर फळ देते. आम्हाला माहित आहे की, बियाणे पासून जॅकफ्रूट कसे वाढवायचे?

बियाणे पासून जॅकफ्रूट लागवड करण्यासाठी योग्य वेळ काय आहे? बियाणे पासून जॅकफ्रूट लागवड योग्य वेळ जून आणि ऑगस्ट दरम्यान आहे. आजकाल आपण पिकलेले कापड बियाणे अगदी सहज मिळवू शकता.

बियाणे पासून जॅकफ्रूट झाड वाढण्यास कसे (How to grow a jackfruit tree from seed)

  • चरण 1. बियाणे पासून जॅकफ्रूट वनस्पती वाढविण्यासाठी, प्रथम आपण योग्य जॅकफ्रूट पासून बियाणे घ्यावे. जेव्हा तुम्ही बिया काढून घ्याल तेव्हा एकदाच सुमारे 8 ते 10 बिया घ्या. जेणेकरून जरी काही बियाणे खराब झाले तर आपल्या वनस्पतींमध्ये कोणत्याही प्रकारचा फरक होणार नाही.
  • चरण 2. बियाणे सोडल्यानंतर, त्यांना बराच काळ ठेवू नका. शक्य असल्यास, त्यांना त्वरित लागू केले जावे. कारण या बिया रिकामाच्या बाहेर आल्यावर खराब होऊ लागतात. ज्यामुळे वनस्पती त्यांच्याकडून वाढण्यास सक्षम नाही.
  • चरण 3. बियाणे सोडल्यानंतर, आपण भांडे घ्यावे ज्यात तळाशी छिद्र असेल. भांडे घेतल्यानंतर आपण त्यामध्ये 80% बाग माती आणि 20% जुनी शेणखत किंवा गांडूळ खत घालू शकता. माती चांगल्या प्रकारे मिसळल्यानंतर भांड्यात भरा. माती भरताना, एका गोष्टीची विशेष काळजी घ्या की भांडेच्या तळाशी असलेल्या छिद्रे, त्यावरील काही गारगोटी लपवा. त्यानंतर भांड्यात माती भरा.
  • चरण 4. भांड्यात माती भरल्यानंतर, आपण सुमारे दोन इंच खोलीत जॅकफ्रूट बियाणे लावावे. थोड्या अंतरावर भांड्यात सर्व बियाणे लावा.
  • चरण 5. भांडे मध्ये बियाणे लागवड केल्यानंतर, आपण त्यात पाणी घालावे लागेल. आणि भांडे अशा ठिकाणी ठेवा जेथे सूर्यप्रकाश असेल. जेव्हा भांड्याच्या वरच्या पृष्ठभागावर कोरडे होते तेव्हा दुसऱ्यादा पाणी. जास्त पाणी दिल्यास त्याची बियाणे सडतात.
  • चरण 6. ही बियाणे सुमारे एका आठवड्यात वाढू लागतात. जेव्हा झाडावर तीन ते चार पाने दिसतात तेव्हा त्यांना भांड्यातून बाहेर काढा आणि मोठ्या भांड्यात किंवा जमिनीवर रोपवा.
  • चरण 7. भांड्यातून वनस्पती घेताना, हे लक्षात घ्यावे की झाडाची मुळे जास्त हालू नयेत. दुसर्‍या पीमध्ये त्याचे पुनर्लावणी करा. ओटी किंवा मातीसह जमीन. बियाण्यापासून तयार केलेला जॅकफ्रूट वनस्पती सुमारे 8 ते 10 वर्षांत फळ देण्यास सुरवात करते.
  • राजस्थानची संपूर्ण माहिती 

जॅकफ्रूट रोपाची काळजी कशी घ्यावी (How to take care of a jackfruit plant)

  1. उन्हाळ्यात, एका महिन्यात किंवा रोपाच्या मुळाची माती कोरडी पडल्यानंतर रोपाला दररोज पाणी दिले जाऊ शकते. हिवाळ्यात वनस्पतीला जास्त पाण्याची आवश्यकता नसते.
  2. झाडाला फुलांची सुरुवात होते आणि ते फळ होईपर्यंत झाडेला पाणी दिले जाऊ नये. (Jackfruit information in Marathi) जेव्हा वनस्पतीवरील फळ पूर्णपणे वाढले जाते. तर त्यानंतर आपण या झाडाला पाणी देऊ शकता. यासाठी झाडाभोवती सुमारे दोन ते तीन फूट जागा ठेवा आणि हलका खड्डा करा. मग त्यामध्ये सिंचन करा.
  3. रोपाला खत घालण्यासाठी समान खड्डा वापरा. यासाठी, आपल्याला गांडूळखत आणि मोहरीच्या तेलात चांगले मिसळावे लागेल. दोघांना चांगले मिसळल्यानंतर झाडाच्या मुळापासून थोड्या अंतरावर सर्व झाडामध्ये ठेवा. यामुळे आपल्या झाडावरील फळांची वाढ होईल.

Leave a Comment

x