माझा महाराष्ट्र

माझे राष्ट्र माझा अभिमान

Information

गाजरची संपूर्ण माहिती Carrot Information in Marathi

Advertisement

Carrot Information in Marathi नमस्कार मित्रांनो आपण या पोस्ट मध्ये गजर या फळा विषयी संपूर्ण माहिती जाणून घेणार आहोत हे फळ फक्त हिवाळ्यातच मिळते. गाजरात प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात. या अन्नामध्ये अ जीवनसत्व जास्त असते. कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि लोह देखील आहे. या फळामध्ये साखर देखील असते. या फळामध्ये बीटा कॅरोटीन आणि फायबरसह इतर गोष्टी असतात.

गाजर विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. एक स्वादिष्ट गाजर करी तयार आहे. हे फळ सॅलडमध्येही वापरता येते. तुम्ही गजर का हलवा देखील बनवू शकता, जो खूप स्वादिष्ट आहे. तुम्ही गाजराचा रस देखील पिऊ शकता. इच्छा असल्यास गाजर कच्चेही खाऊ शकता. त्याची प्रथम संपूर्ण आशिया आणि युरोपमध्ये लागवड करण्यात आली. गाजरांमध्ये भरपूर पोषक असतात.

सामान्यतः लाल रंगाचे असते, परंतु गाजरांच्या काही प्रजाती नारिंगी किंवा जांभळ्या रंगाच्या असतात. वनस्पतीच्या भूगर्भातील मुळास टॅपरूट म्हणून ओळखले जाते. भारतात उगवले जाणारे गाजर इतर देशांतील गाजरांपेक्षा मोठे आहेत. गाजर लागवड ही एक सोपी प्रक्रिया आहे. हे विविध प्रकारच्या मातीत वाढते. गाजर सामान्यत: संपूर्ण हिवाळ्यात उगवले जातात कारण त्यांच्या रोपांना वाढण्यासाठी थंड वातावरण आवश्यक असते.

Carrot Information in Marathi
Carrot Information in Marathi

गाजरची संपूर्ण माहिती Carrot Information in Marathi

Table of Contents

गाजर बद्दल थोडक्यात माहिती (Brief information about carrots in Marathi)

याच्या सेवनाने पेशी आणि रक्तवाहिन्यांना चैतन्य मिळते. गाजरांमध्ये बीटा-कॅरोटीन असते, एक फायटोन्यूट्रिएंट जे कर्करोगापासून बचाव करण्यास मदत करते. हे केवळ रोगप्रतिकारक शक्तीच वाढवत नाही तर दृष्टी सुधारते. गाजर, तुला भेटून आनंद झाला. हे अॅम्बेलिफर कुटुंबातील आहे आणि द्विवार्षिक वनस्पती आहे. जसा जसा जसा वाढतो त्याच वेळी पाने उघडतात आणि वाढतात.

मुळामध्ये भरपूर बीटा आणि अल्फा कॅरोटीन असते. त्यात व्हिटॅमिन के आणि व्हिटॅमिन बी 6 देखील भरपूर आहे. गाजर नियमितपणे खाल्ल्यास गॅस्ट्रिक अल्सर आणि पाचन समस्यांपासून मुक्त होण्यास मदत होऊ शकते. गाजरांमध्ये एक आम्ल घटक असतो जो शरीरातील आम्ल सामग्री संतुलित करून रक्त शुद्ध करतो.

Advertisement

गाजरात पोटॅशियमचा समावेश होतो, जो रक्तदाब वाढण्यास मदत करतो. तुम्ही गाजर खाल्ल्यास तुमच्या तोंडातील वाईट जंतू नष्ट होतात आणि तुमच्या दातांमध्ये जंत नसतात. जळलेल्या भागावर लावल्यास वेदना कमी होते. कॅरोटीनॉइड्स हे कॅरोटीनोइड्स आहेत जे शरीरातील रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यात मदत करतात. गाजर नियमितपणे खाल्ल्यास केस, डोळे आणि त्वचेसाठी चांगले असतात.

गाजराचा संपूर्ण इतिहास (The whole history of carrots in Marathi)

नोंदवलेल्या इतिहास आणि आण्विक अनुवांशिक तपासांनुसार घरगुती गाजराचे मूळ मध्य आशियामध्ये एकच आहे. त्याचे जंगली नातेवाईक पर्शिया (आता इराण आणि अफगाणिस्तान) मध्ये उगम पावले आहेत असे म्हटले जाते, जे आता जंगली गाजर डॉकस कॅरोटा साठी विविधतेचे केंद्र आहे. वर्षानुवर्षे, कडूपणा कमी करण्यासाठी, गोडपणा वाढवण्यासाठी आणि वृक्षाच्छादित गाभा कमी करण्यासाठी जंगली गाजराच्या नैसर्गिकरीत्या तयार होणार्‍या जातीचे निवडकपणे प्रजनन केले गेले, परिणामी बागेची भाजी परिचित झाली.

गाजर पहिल्यांदा त्यांची लागवड केली तेव्हा त्यांच्या मुळांऐवजी त्यांच्या सुगंधित पाने आणि बियांसाठी तयार केले गेले. स्वित्झर्लंड आणि दक्षिण जर्मनीमध्ये 2000-3000 बीसी पर्यंत पोहोचलेल्या गाजराच्या बिया सापडल्या आहेत. अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, धणे, एका जातीची बडीशेप, बडीशेप, बडीशेप आणि जिरे हे सर्व गाजराचे जवळचे नातेवाईक आहेत आणि अजूनही त्यांची पाने आणि बियांसाठी तयार केले जातात. मूळचा उल्लेख प्रथम 1व्या शतकात शास्त्रीय साहित्यात आढळतो, जेव्हा रोमन लोकांनी पेस्टिनाका नावाची मूळ भाजी खाल्ली, जी गाजर किंवा जवळून संबंधित पार्सनिप असू शकते.

ईस्टर्न रोमन ज्युलियाना एनिशिया कोडेक्स, ग्रीक वैद्य डायोस्कोराइड्सच्या पहिल्या शतकातील औषधी वनस्पती आणि औषधी औषधांची 6व्या शतकातील कॉन्स्टँटिनोपॉलिटन प्रत, डी मटेरिया मेडिका, या वनस्पतीचे चित्रण आणि वर्णन करते. गाजर तीन वेगवेगळ्या प्रकारांमध्ये प्रदर्शित केले जातात आणि मजकूर सूचित करतो की “मूळ शिजवून खाल्ले जाऊ शकते.” सहाव्या शतकाच्या उत्तरार्धात किंवा सातव्या शतकाच्या सुरुवातीतील या कामाची दुसरी प्रत, कोडेक्स नेपोलिटेन्समध्ये समान रेखाचित्रे आहेत परंतु जांभळ्या मुळे आहेत. आठव्या शतकात मूर्सने झुडूप स्पेनमध्ये आणले.

जांभळ्याची मुळे 10 व्या शतकात पश्चिम आशिया, भारत आणि युरोपमधून आली. याच सुमारास अफगाणिस्तान हे आधुनिक गाजराचे जन्मस्थान होते. 11व्या शतकातील ज्यू तत्वज्ञानी शिमोन सेठ यांनी लाल आणि पिवळ्या दोन्ही गाजरांचे वर्णन केले आहे, जसे की इब्न अल-अवाम, 12व्या शतकातील अरब-अंडालुशियन शेतकरी. गाजराची लागवड प्रथम चीनमध्ये 12 व्या शतकात आणि जपानमध्ये १६व्या किंवा 17 व्या शतकात झाली.

Advertisement

बर्‍याच लोकांचा असा विश्वास आहे की 17 व्या शतकात डच शेतकऱ्यांनी डच ध्वज आणि ऑरेंजच्या विल्यम यांच्या सन्मानार्थ नारिंगी गाजरांची निर्मिती केली होती. इतर तज्ञांचे म्हणणे आहे की या विधानांचा बॅकअप घेण्यासाठी पुरेसा पुरावा नाही.

 गाजराची लागवड कशी करावी (How to plant carrots in Marathi)

इम्पीरियल व्हॅली, कॅलिफोर्निया, 1948 मध्ये गाजर कापणी करणारे बियाण्यापासून गाजर तयार केले जातात आणि विकसित होण्यासाठी चार महिने (120 दिवस) लागू शकतात, परंतु आदर्श परिस्थितीत, बहुतेक जाती 70 ते 80 दिवसांत परिपक्व होतात. ते पूर्ण सूर्याला प्राधान्य देतात, परंतु मध्यम सावली घेतात. आदर्श तापमान 16 ते 21 अंश सेल्सिअस (61 आणि 70 अंश फॅरेनहाइट) दरम्यान असते. 6.3 ते 6.8 pH असलेली खोल, सैल आणि पाण्याचा निचरा होणारी वालुकामय किंवा चिकणमाती माती चांगली आहे.

पिकाला कमी नायट्रोजन, मध्यम फॉस्फेट आणि जास्त पोटॅशची आवश्यकता असल्याने जमिनीच्या प्रकारानुसार खत द्यावे. समृद्ध किंवा खडकाळ माती टाळली पाहिजे कारण ते केसाळ आणि/किंवा विकृत मुळे निर्माण करतात. जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा माती ओलसर ठेवण्यासाठी सिंचनाचा वापर केला जातो. उगवल्यानंतर पीक 8 ते 10 सेमी (3 ते 4 इंच) अंतरावर पातळ केले जाते आणि जमिनीतील स्पर्धा कमी करण्यासाठी तण काढले जाते.

गाजरांची लागवड मुख्यतः युनायटेड स्टेट्समध्ये केली जाते (Carrots are grown mainly in the United States)

कॅलिफोर्निया (66,580 एकर किंवा एकूण उत्पादनाच्या 63 टक्के), टेक्सास (9,400 एकर), वॉशिंग्टन (8,360 एकर), मिशिगन (7,120 एकर), फ्लोरिडा (6,780 एकर), कोलोरॅडो (3,700 एकर) आणि विस्कॉन्सिनमध्ये सुमारे 94 टक्के वाटा आहे. युनायटेड स्टेट्समधील एकूण गाजर उत्पादनापैकी (3,660 एकर).

जगातील सर्वात जास्त गाजर उत्पादक कोण आहे? (Who is the largest carrot grower in the world?)

2019 मध्ये, चीन हा जगातील सर्वात मोठा गाजर उत्पादक होता, त्यानंतर उझबेकिस्तान आणि युनायटेड स्टेट्स होते. 2019 मध्ये, चीन हा जगातील सर्वात मोठा गाजर उत्पादक होता, त्यानंतर उझबेकिस्तान आणि युनायटेड स्टेट्स होते. 2019 मध्ये, चीनने सुमारे 21 दशलक्ष मेट्रिक टन गाजरांचे उत्पादन केले.

गाजर वाढण्यास बराच वेळ लागतो (Carrot Information in Marathi)

लागवडीनंतर 70 ते 80 दिवसांनी गाजर काढणीस तयार असावेत. जेव्हा मुळे 1 ते 112 इंच व्यासाची असतात तेव्हा त्यांना घाण बाहेर काढा. गाजराच्या भोवतीची घाण फावड्याने मोकळी करा जेणेकरून खेचताना ते तुटू नये.

कंटेनरमध्ये गाजर वाढवणे शक्य आहे का? (Is it possible to grow carrots in containers?)

गाजर बागेशिवाय वाढू शकतात! कंटेनर, विंडो बॉक्स आणि प्लांटर्समध्ये, ही लोकप्रिय मूळ भाजी वाढणे सोपे आहे. गाजर भांडी आणि प्लँटरमध्ये लागवड करणे सोपे आहे आणि ते कुरकुरीत, स्वादिष्ट मुळांचा सातत्यपूर्ण पुरवठा करतात.

गाजर आणि मातीचा प्रकार (Carrot and soil type in Marathi)

गाजर सामान्यतः वाळूमध्ये उगवले जातात कारण माती मुळे योग्यरित्या वाढण्यास पुरेशी सैल असते. दुसरीकडे, कॅलिफोर्निया विद्यापीठाच्या भाजी संशोधन आणि माहिती केंद्राच्या मते, गाजरांच्या जास्तीत जास्त वाढीसाठी ओलसर ठेवण्यासाठी वाळूपेक्षा गाळाचा चिकणमाती मातीचा पोत चांगला आहे. मिनेसोटा एक्स्टेंशन युनिव्हर्सिटीच्या मते, गाजर जड चिकणमाती मातीमध्ये वाढेल जोपर्यंत ते प्रभावीपणे निचरा होईल.

बियाणे चांगले प्रत्यारोपण करत नसल्यामुळे, ते नेहमी बागेच्या बेडवर थेट पेरा. गाजराच्या बिया पेरताना, माती खडकांपासून स्वच्छ आहे आणि गाजराच्या विकासास अडथळा आणू शकतील अशा घाण घाणांपासून मुक्त असल्याची खात्री करा.

कुंडीतील गाजरांसाठी उत्तम माती, बागेप्रमाणेच, सैल, चांगला निचरा होणारी माती आहे. सोनोमा काउंटीचा कॅलिफोर्निया मास्टर गार्डनर प्रोग्राम एक लहान प्रकार निवडण्याची आणि विकास थांबू नये म्हणून कंटेनर पुरेसा खोल असल्याची खात्री करतो.

हवामान आणि तापमानासाठी आवश्यकता (Requirements for weather and temperature in Marathi)

सोनोमा काउंटीच्या कॅलिफोर्निया विद्यापीठाच्या मास्टर गार्डनर प्रोग्रामनुसार, थंड हवामानातील भाजीपाल्यासाठी सर्वोत्तम वाढणारे हवामान 60 ते 70 अंश फॅरेनहाइट आहे. गाजर 86 डिग्री फॅरेनहाइटपेक्षा जास्त तापमानात वाढू शकत नाहीत. या तापमानात पानांची वाढ मंदावते आणि गाजराची चव बदलते. गाजर अंशतः दंव लवचिक असतात, तथापि तापमान 50 अंशांपेक्षा कमी झाल्यास त्यांची वाढ मंद होईल.

कॉर्नेल युनिव्हर्सिटीच्या म्हणण्यानुसार, गाजराच्या बिया 50 ते 85 अंशांच्या मातीच्या तापमानात उत्तम अंकुरतात. बियाणे उगवायला सात ते एकवीस दिवस लागतात. गाजर पूर्ण प्रकाशात लावावे आणि नियमितपणे पाणी द्यावे.

जर तुम्ही उष्ण प्रदेशात राहत असाल, तर माती थंड आणि ओलसर ठेवण्यासाठी आच्छादन हा एक चांगला मार्ग आहे. यामुळे गाजराचे खांदे हिरवे आणि कडू होत नाहीत. मिनेसोटा एक्स्टेंशन विद्यापीठाच्या मते, मातीतून रोपे बाहेर पडल्यानंतर तीन आठवड्यांनी गाजर टॅपरूट पूर्ण खोलीपर्यंत पोहोचते.

पौष्टिक माहिती (Nutritional information in Marathi)

गाजरांमध्ये 86-95 टक्के पाण्याची पातळी असते, तर खाण्यायोग्य भागामध्ये सुमारे 10% कर्बोदके असतात. गाजरांमध्ये चरबी आणि प्रथिनांचे प्रमाण कमी असते.

दोन लहान ते मध्यम कच्च्या गाजरांसाठी (100 ग्रॅम) खालील पौष्टिक मूल्ये आहेत:

कॅलरीज: 41
टक्के पाणी: 88
ग्रॅम प्रथिने: 9
ग्रॅम कार्बोहायड्रेट: 6
साखर:  7 ग्रॅम
फायबर: 8 ग्रॅम
चरबी: 2 ग्रॅम

वाढत्या विचार आणि सूचना (Carrot Information in Marathi)

गाजराच्या मुळाशी अडथळे आल्यास ते काटेरी किंवा वाकू शकते. सरळ, चांगले विकसित गाजरांसाठी गाजरांची गर्दी टाळा. रोपांमध्ये 2 ते 4 इंच अंतर ठेवावे, अशा प्रकारे नवीन रोपे उगवणानंतर पातळ करणे आवश्यक आहे. तुमच्या जमिनीत चांगले कुजलेले कंपोस्ट टाकल्याने तुमचे पीक वाढण्यास मदत होईल. जर जमिनीत जास्त नायट्रोजन असेल तर जास्त खत घालण्यामुळे मुळे फाटू शकतात. खत निवडताना, त्यात तणनाशकाचा समावेश नाही याची खात्री करा, कारण हे गाजरांना हानी पोहोचवू शकते किंवा नष्ट करू शकते. दुसरे खत शेंडा 4 इंच उंच झाल्यावर आणि तिसरे खत 6 ते 8 इंच उंच झाल्यावर द्यावे.

मातीची झीज टाळण्यासाठी, दरवर्षी आपली पिके फिरवा. कॉर्नेल युनिव्हर्सिटीनुसार गाजरांची लागवड दर तीन वर्षांनी एकदाच करावी. तुमच्या बागेत तणांपासून मुक्त ठेवा जे तुमच्या गाजरांना आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा पाणी देऊन स्पर्धा करू शकतात. दुष्काळामुळे मुळांचे विभाजन होऊ शकते.

गाजराचे आरोग्य फायदे (Health benefits of carrots in Marathi)

  1. गाजर उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी गाजर उत्तम आहे. परिणामी, जर तुम्हाला उच्च रक्तदाबाचा त्रास असेल तर तुम्ही गाजराचे सेवन करावे. संपूर्ण शरीरात रक्तप्रवाह सुरळीत राहतो.
  2. गाजरात लोह असते, जे शरीराला अधिक रक्त तयार करण्यास मदत करते. जेव्हा रक्ताची कमतरता असते तेव्हा गाजर खाण्यासाठी एक अद्भुत अन्न आहे.
  3. गाजरात कॅल्शियम असते, जे हाडे मजबूत करण्यास मदत करते. त्यात व्हिटॅमिन सी देखील आहे, जे तुमच्या हाडांसाठी चांगले आहे. हे सांध्यातील अस्वस्थतेस मदत करू शकते. त्यामुळे आत्ताच गाजरला तुमच्या आहाराचा भाग बनवा.
  4. गाजरात व्हिटॅमिन ए जास्त असते, ज्यामुळे डोळे निरोगी राहण्यास मदत होते. गाजर तुमच्या दृष्टीसाठी उत्तम आहे. रातांधळेपणा आणि मोतीबिंदू यांसारख्या डोळ्यांच्या समस्यांवर उपचार करण्यासाठी हे अत्यंत प्रभावी आहे.
  5. जर तुमच्याकडे कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण जास्त असेल तर तुमच्या आहारात गाजराचा समावेश करा. हे कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण नियंत्रित करते.
  6. नियमितपणे गाजर खाल्ल्याने शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढते. यामुळे शरीराला आजाराशी लढण्याची क्षमता मिळते.
  7. हे शरीराची त्वचा निरोगी आणि हायड्रेटेड ठेवते. गाजरात व्हिटॅमिन ए असते, ज्यामुळे त्वचा चमकदार आणि सुंदर राहते. हे चेहऱ्यावर सुरकुत्या येण्यापासून प्रतिबंधित करते. त्यामुळे चेहऱ्यावर वाढत्या वयाचा परिणाम लक्षात येत नाही.
  8. गाजर (नऊ) गाजरमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यास मदत करते. हे बद्धकोष्ठता आणि गॅस सारख्या समस्यांवर मदत करते.
  9. गाजर तुमच्या दातांसाठीही चांगले आहे. गाजर खाल्ल्याने दातांमधील बॅक्टेरिया पूर्णपणे नष्ट होतात. हे खाल्ल्याने दातांच्या हिरड्या मजबूत होतात. चघळलेले गाजर दात पोकळीपासून बचाव करतात.
  10. कावीळ झाल्यास गाजराचे सेवन करणे श्रेयस्कर असते. ठराविक सॅलडच्या स्वरूपात सेवन करणे चांगले आहे.
  11. गाजर खाल्ल्याने पुरुषांच्या शुक्राणूंची संख्या वाढते. त्यामुळे मुले होण्याची शक्यता वाढते.
  12. गाजराचा रस किंवा कच्चे गाजर मनासाठी चांगले असतात. जर तुम्हाला स्मृतीभ्रंश असेल तर गाजर तुम्हाला गोष्टी लक्षात ठेवण्यास मदत करू शकते.

गाजराचे अनेक नकारात्मक परिणाम आहेत जे त्यांचे सेवन केल्याने टाळले जाऊ शकतात:

  1. गाजराचे सेवन गाजर तुमच्यासाठी चांगले आहेत, परंतु त्यापैकी जास्त खाणे तुमच्यासाठी वाईट आहे. परिणामी गाजराचे सेवन माफक प्रमाणात करावे.
  2. जास्त गाजर खाल्ल्याने शरीराची चमक कमी होऊ शकते. याचे कारण म्हणजे त्यात बीटा कॅरोटीन असते, जे जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास हानिकारक ठरू शकते.
  3. जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर कच्चे गाजर खाणे टाळा कारण त्यात भरपूर साखर असते. जे तुमच्यासाठी हानिकारक असू शकते
  4. जर गाजर खाल्ल्याने तुम्हाला ऍलर्जी होत असेल तर तुम्ही ते टाळावे.

गाजर मनोरंजक तथ्ये (Carrot Information in Marathi)

  1. गाजराची लागवड प्रथम अफगाणिस्तानमध्ये झाली.

गाजर हे जगभर सर्वव्यापी अन्न असताना, प्रथम लागवड केलेल्या गाजराची उत्पत्ती 900 AD च्या सुमारास अफगाणिस्तान प्रदेशात झाली असा अंदाज आहे. ही स्वादिष्ट भाजी त्वरीत आसपासच्या देशांमध्ये पसरली आणि 1000 च्या दशकात ती मध्य पूर्व आणि उत्तर आफ्रिकेत पोहोचली. तिथून, ते स्पेनमध्ये पोहोचले आणि 1300 च्या दशकापर्यंत ते उत्तर युरोपियन बागांमध्ये आणि चीनी पदार्थांमध्ये आढळू शकते.

  1. गाजर विविध रंगांमध्ये येतात, ज्यात लाँग ऑरेंज आणि स्कार्लेट नॅन्टेस यांचा समावेश आहे.

घरगुती आणि जंगली अशा दोन श्रेणींमध्ये विभागलेले असूनही, गाजर तुम्हाला वाटेल त्यापेक्षा जास्त प्रकारात येतात. लांब नारंगी, लहान आणि जाड लवकर लहान शिंगे किंवा त्यांचे चुलत भाऊ पातळ अर्ध-लांब शिंगे, प्रचंड जौन ओबट्युज डेस डब्स, फॅट डॅनव्हर्स, लांब आणि सडपातळ इम्पेरेटर्स, गोल पॅरिस मार्केट्स आणि निर्दोषपणे अगदी बर्लिकम्स हे मूळ आकारांपैकी काही आहेत. उपलब्ध.

  1. बेबी गाजर ही गाजराची विविधता नाही.

गाजर बद्दल सर्व चर्चा केल्यानंतर आम्ही बाळ च्या इंद्रियगोचर सामना करावा लागला. असे दिसून आले की ते एकतर अपरिपक्व गाजर आहेत, जे त्यांच्या लहान आकाराचे किंवा मोठ्या, पातळ गाजरांचे कापलेले भाग स्पष्ट करतात. माईक युरोसेक, कॅलिफोर्नियातील शेतकरी, डाग असलेली गाजर फेकून देण्याचा कंटाळा आल्यावर नंतरची कल्पना सुचली आणि त्यांनी लहान परिपूर्णतेमध्ये तोडणे आणि सोलणे सुरू केले. 2010 मध्ये, गाजर शेतकर्‍यांच्या एका गटाने बेबी गाजरांना पर्यायी स्नॅक जेवण म्हणून प्रोत्साहन देण्यासाठी एकत्र केले, परिणामी एक यशस्वी मोहीम झाली ज्यामध्ये बरेच लोक चिप्सऐवजी गाजर खात होते.

  1. ते सर्व हिवाळ्यात जमिनीवर राहू शकतात.

बरीच कमकुवत पिके खोदून काढली पाहिजेत, परंतु मजबूत गाजर समाधानाने जमिनीत गोठू शकते. रो-जो फार्म्सचे टोबी फिशर म्हणतात, “गाजरांना सौम्य दंव पडल्यानंतर, तुम्ही त्यांना साधारण एक फूट पानांच्या आच्छादनाने झाकून टाकता, जे जमिनीवर आणि गाजरांना गोठवण्यापासून रोखण्यासाठी इन्सुलेशनचे काम करते,” रो-जो फार्म्सचे टोबी फिशर म्हणतात. “वसंत ऋतूमध्ये गाजरांची कापणी जास्त हिवाळ्यामध्ये केली जाऊ शकते किंवा संपूर्ण हिवाळ्यात त्यांची सतत कापणी केली जाऊ शकते.” परिणामी गाजरातील शर्करा अधिक केंद्रित होते आणि परिणाम म्हणजे एक आश्चर्यकारकपणे चवदार, गोड भाजी आहे जी मिठाईचा आस्वाद घेणारा प्रत्येकजण आनंद घेईल.

  1. गाजरात 88 टक्के पाणी असते.

ते बरोबर आहे. तुम्ही गाजर खाऊन निरोगी मार्गाने तुमची भूक भागवण्याचा प्रयत्न करत असताना, तुम्हाला जे मिळत आहे त्यातील बहुतांश पाणी आहे. असे म्हणायचे नाही की ही एक भयानक गोष्ट आहे. दुसरीकडे, मानव सरासरी फक्त 60% पाण्याने बनलेला आहे.

  1. गाजर विविध रंगात येतात.

संत्र्याबद्दल विसरून जा. तुम्ही त्यांचा शोध घेतल्यास, तुम्हाला गाजर वेगवेगळ्या नैसर्गिक रंगांमध्ये सापडतील जसे की पांढरा, पिवळा आणि खोल जांभळा. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, प्रथम दस्तऐवजीकरण केलेले गाजर जांभळ्या किंवा पांढर्‍या रंगाचे होते. अनुवांशिक उत्परिवर्तनामुळे पिवळ्या-केशरी कोर असलेल्या जांभळ्या गाजरांची रंगछटा गमवावी लागल्यानंतर आणि घन नारिंगी रंगात बदलल्यानंतर, आज आपल्याला माहीत असलेल्या केशरी भाज्या तयार केल्या गेल्या. जगामध्ये गाजरांच्या सुमारे 20 प्रजाती आहेत हे लक्षात घेता, ते विविध रंगात येतात हे अनपेक्षित नाही.

हे पण वाचा:

आज आपण काय पाहिले?

तर मित्रांनो, वरील लेखात आपण Carrot information in marathi पाहिली. यात आपण गाजर म्हणजे काय?  महत्व आणि इतिहास बद्दल भरपूर काही जाणून घेतले. मला असे वाटत आहे कि, तुम्हाला गाजर बद्दल सर्व काही माहिती मी वरील लेखात दिली आहे.

आमचा एकच हेतू असतो कि, आपल्या मराठी बांधवाना सर्व माहिती एकाच लेखात प्रधान करणे. कारण इंटरनेट एकाच विषय वर खूप लेख पाहण्यास मिळतील, पण आम्ही सर्व काही माहिती एकाच लेखात देण्याचा प्रयत्न करत असतो. जेणे करून तुम्हा सर्वानाचा वेळ वाया न जाऊ.

तसेच Carrot In Marathi हे लेख तुम्हाला कसे वाटले ते नक्की comment box मध्ये सांगा, जेणे करून आमच्या लेखात झालेली चूक आम्ही लवकर सुधारण्याचा प्रयत्न करू. जर मित्रांनो तुमच्या कडे Carrot बद्दल आजून काही माहिती असेल तर नक्की सांगा. कारण तुम्ही दिलेली गाजरची माहिती वरील लेखात समाविष्ट करूया.

तर मित्रांनो, वरील गाजरची माहिती या लेखातून तुम्हाला काही शिकायला मिळाले असेल तर तुम्ही नक्की सोशल मिडिया म्हणजे Facebook, Twitter आणि Whatsapp शेअर करा.

Share this post

About the author

नमस्कार मित्रांनो, आपण सर्वांचे स्वागत आहे, आपल्या MajhaMaharastra.Com वर. या Blog चा विचार केला तर तुम्हाला विविध सण, जीवनचरित्र, निबंध, हेल्थ आणि महाराष्ट्रातील किल्ल्याविषयी माहिती पाहण्यास मिळेल. आमचा एकच हेतू असतो कि आपल्या मराठी बांधवाना संपूर्ण माहिती एकाच लेखात प्रधान करणे. #We MajhaMaharastra Support DIGITAL INDIA

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x