द्राक्षे म्हणजे काय? आणि त्याचे फायदे | Grapes information in Marathi

Grapes information in Marathi – नमस्कार मित्रांनो, या लेखात आपण द्राक्षे  बद्दल माहिती पाहणार आहोत, कारण द्राक्षे हे एक फळ आहे. द्राक्षे एक शक्तिशाली आणि सुंदर फळ आहे. द्राक्षाचे फळ हे आईच्या दुधासारखे पौष्टिक असते. फळांमध्ये द्राक्षे सर्वोत्तम मानली जातात. हे सर्वांसाठी तितकेच उपयुक्त आहे, कमकुवत-मजबूत, निरोगी-अस्वस्थ इत्यादी. ते द्राक्षाच्या वेलींवर मोठ्या गुच्छांमध्ये वाढते. द्राक्षे देखील थेट खाऊ शकतात.

द्राक्षे म्हणजे काय? आणि त्याचे फायदे – Grapes information in Marathi

Grapes information in Marathi

द्राक्षे म्हणजे काय? (What are grapes?)

द्राक्षे हे एक प्रकारचे फळ आहे जे लाकडी वेलीवर वाढते. त्याची द्राक्षवेळ इतर बेलांपेक्षा मजबूत आहे. द्राक्षे कच्ची आणि न काढलेली खाल्ली जातात. हे सामान्यतः जेली, जाम, रस, वाइन आणि फळांच्या सॅलडमध्ये वापरले जाते. द्राक्षाला इंग्रजी भाषेत “ग्रेप” म्हणतात. द्राक्ष हा शब्द फ्रेंच भाषेतून आला आहे. त्याला संस्कृतमध्ये द्रक्षा असे म्हणतात.

हे वनस्पतिशास्त्राने विटासी कुटूंबाशी संबंधित आहे, जे विटिसचे कुळ आहे. द्राक्षांपासून मनुका देखील तयार केला जातो. शरीराला ऊर्जा प्रदान करण्यासाठी हे खूप फायदेशीर आहे. त्यामध्ये असलेले पोषक घटक आपले शरीर निरोगी ठेवतात, याला एक प्रकारची सौंदर्यवर्धक फळे देखील म्हणतात. त्याच्या आत सापडलेल्या गुणधर्मांमुळे, त्याला आईच्या दुधासारखा पौष्टिक दर्जा दिला जातो.

द्राक्षे अनेक रंगात येतात. हे वेगवेगळ्या प्रजातींनुसार वेगवेगळ्या रंगांमध्ये घेतले जाते. पण सहसा हिरवी द्राक्षे सर्वात जास्त दिसतात. याशिवाय, तो गडद निळा, पिवळा, हिरवा, काळा, गुलाबी, लाल आणि नारंगी रंगाचा आहे. हिरवी द्राक्षे सुरुवातीला पांढरी असतात. हे गुच्छांमध्ये येते, एका गुच्छात सुमारे 20 – 300 द्राक्षे असतात. सामान्य द्राक्ष गोल आहे.

याशिवाय काही द्राक्षे प्रजातीनुसार उंच असतात. (Grapes information in Marathi) द्राक्षांच्या गुच्छाची लांबी सुमारे 6 – 12 इंच आहे. द्राक्षाच्या पानाचा आकार मानवी हातासारखा असतो. ज्याचा रंग हिरवा आहे. या वनस्पतीचा हंगाम मार्च ते सप्टेंबर पर्यंत असतो. त्यानंतर ही फुले फळांमध्ये बदलू लागतात. जर त्याची वेली योग्यरित्या वाढविली गेली तर ती सुमारे 10-20 फूट वाढू शकते.

द्राक्षांचे प्रकार (Types of grapes)

द्राक्षांचे अनेक प्रकार आहेत. काही प्रकारच्या द्राक्षांमध्ये बिया असतात आणि काही नसतात. ज्या द्राक्षांमधून वाइन बनवले जाते ते साधारणपणे अन्नासाठी वापरले जात नाही.

द्राक्षांचे काही मुख्य प्रकार:

  • सुल्ताना – द्राक्षाचा सर्वात सामान्य प्रकार म्हणजे थॉम्पसन, ज्याला सुल्ताना असेही म्हणतात. ते हिरवे, अंडाकृती आणि मध्यम आकाराचे आहेत. त्यात बिया नसतात आणि गोड आणि रसाळ असतात.
  • मेनिंदी द्राक्षे– सुलतानांप्रमाणेच मेनिंदी द्राक्षे बिनविरहित असतात. तथापि, त्याची सुल्तानांपेक्षा थोडी मजबूत चव आहे आणि ती फक्त द्राक्ष हंगामात आहे.
  • वॉल्थम – ही सोनेरी हिरव्या रंगाची द्राक्षे आहेत. ते आकाराने थोडे मोठे आहेत आणि त्यात बिया आहेत.
  • ज्योत नसलेले – हे लाल आणि गोल आकाराचे असतात आणि ते चवीनुसार सौम्य आंबट असू शकतात.
  • रुबी सीडलेस – हे हलके लाल रंगाचे आणि मध्यम आकाराचे आहेत. त्यांची त्वचा मऊ आहे आणि त्यात बिया नाहीत.
  • कार्डिनल-हे चेरी-लाल ते लाल-जांभळ्या रंगात असू शकतात. ते अंडाकृती आकाराचे असतात आणि त्यात बिया असतात.
  • रेड ग्लोब – लाल रंगाच्या बिया असलेली ही मोठी द्राक्षे आहेत.
  • जांभळा कॉर्निचॉन – ही जांभळी द्राक्षे आहेत. हे लांब अंडाकृती आकार, जाड त्वचा आणि बिया सह लगदा असलेली द्राक्षे आहेत.
  • मस्कॅट-ते निळ्या-काळ्या रंगात मध्यम आकाराचे आहेत. त्यामध्ये बिया असतात आणि ते खूप रसाळ असतात.

द्राक्षांचे औषधी गुणधर्म (Medicinal properties of grapes)

द्राक्षांचे बहुतेक भाग उपयुक्त आहेत. (Grapes information in Marathi) द्राक्षे प्रामुख्याने विविध प्रकारच्या नैसर्गिक उत्पादनांचा स्रोत मानली जातात. द्राक्षे अनेक फायटोकेमिकल्सचा प्रमुख स्त्रोत आहेत. एनसीबीआयच्या वेबसाईटवर प्रकाशित झालेल्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की त्याचा वापर कर्करोगाच्या पेशींना वाढण्यापासून रोखू शकतो. हृदयाशी संबंधित रोग आणि इतर रोगांपासून संरक्षण करू शकते.

त्याचा मुख्य घटक रेस्व्हेराट्रोल, एक प्रकारचा पॉलीफेनॉल आहे, जो मानवी रोगांमध्ये विविध औषधी गुणधर्म म्हणून ओळखला जातो. हेच कारण आहे की द्राक्षाचा वापर अनेक रोगांवर औषधे बनवण्यासाठी केला जातो. या लेखात, आपण द्राक्षे खाण्याच्या फायद्यांबद्दल तपशीलवार जाणून घेऊ. द्राक्षे खाण्याचे फायदे जाणून घ्या.

द्राक्षांचे फायदे (The benefits of grapes)

जरी हे दिसायला लहान फळ असले तरी द्राक्षांचे गुणधर्म बरेच आहेत. आरोग्यापासून त्वचा किंवा केसांपर्यंत, त्यात असलेले फायदेशीर घटक प्रत्येक प्रकारे फायदेशीर ठरू शकतात. आपण द्राक्षे खाल्ल्यास काय होते ते खाली जाणून घ्या:

  1. स्तनाचा कर्करोग रोखण्यासाठी द्राक्षांचे गुणधर्म

फुफ्फुसाच्या कर्करोगानंतर स्तनाचा कर्करोग स्त्रियांमध्ये कर्करोगाच्या मृत्यूचे दुसरे प्रमुख कारण आहे हे जाणून अनेकांना आश्चर्य वाटेल. अशा परिस्थितीत या समस्येकडे वेळीच लक्ष देणे आवश्यक आहे. हे टाळण्यासाठी निरोगी जीवनशैली आणि आहार उपयुक्त ठरू शकतात. अशा परिस्थितीत जर द्राक्षांचा आहारात समावेश केला तर स्तनाचा कर्करोग टाळता येऊ शकतो.

खरं तर, एनसीबीआय वेबसाइटवर प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार, द्राक्षांमध्ये उपस्थित असलेल्या अँटीऑक्सिडंट्समध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म असतात, जे स्तनाचा कर्करोग रोखण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात. कर्करोगाच्या पेशींचा प्रसार रोखण्यासाठी द्राक्षे उपयुक्त ठरू शकतात. तथापि, केवळ द्राक्षांचे सेवन करणेच नव्हे, तर त्यासोबत निरोगी जीवनशैलीचा अवलंब करणेही महत्त्वाचे आहे.

तसेच, जर कोणाला आधीच कॅन्सर झाला असेल तर त्यांच्यासाठी वैद्यकीय उपचार हे प्रथम प्राधान्य असले पाहिजे, कारण द्राक्षे कर्करोगापासून बचाव करू शकतात, परंतु त्याला कर्करोगावर इलाज मानू नका.

  1. डोळ्यांसाठी द्राक्षे खाण्याचे फायदे

द्राक्षांच्या फायद्यांविषयी बोलणे, द्राक्षांचे सेवन करणे डोळ्यांसाठी देखील फायदेशीर ठरू शकते. (Grapes information in Marathi) एनसीबीआयच्या वेबसाईटवर प्रकाशित केलेल्या अभ्यासात, द्राक्षे असलेला आहार डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी उंदीरांवर केलेल्या अभ्यासात फायदेशीर असल्याचे दिसून आले आहे. ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेसमुळे होणाऱ्या रेटिना डिजनरेशनची समस्या म्हणजेच अंधत्व टाळण्यासाठी द्राक्षे उपयुक्त असल्याचे आढळून आले आहे.

ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस आणि जळजळ हे डोळ्यांच्या समस्यांचे मुख्य कारण आहे. या प्रकरणात, द्राक्षांमध्ये असलेले पॉलीफेनॉल या घटकांशी लढण्यास मदत करू शकतात, ज्यामुळे दृष्टीच्या आरोग्यास प्रोत्साहन मिळते. हे पॉलीफेनॉल फोटोरेसेप्टर्स म्हणजेच डोळ्याच्या विशेष पेशींचे संरक्षण करण्यासाठी देखील आढळले.

एवढेच नव्हे तर द्राक्षांमध्ये असलेले रेस्वेराट्रोल वयाशी संबंधित डोळ्यांच्या समस्यांसाठी देखील फायदेशीर ठरू शकते. याशिवाय, हे मोतीबिंदू रोखण्यासाठी देखील उपयुक्त ठरू शकते.

  1. हाडांसाठी द्राक्षांचे फायदे

द्राक्षे हाडांसाठी फायदेशीर फळ देखील असू शकतात. वास्तविक, उंदरांवर केलेल्या चाचणीमध्ये द्राक्षे हाडांसाठी फायदेशीर असल्याचे आढळून आले आहे. हे द्राक्षाच्या बियामध्ये उपस्थित असलेल्या प्रोन्थोसायनिडिन नावाच्या पॉलीफेनॉलमुळे असू शकते, जे हाडांची ताकद वाढवण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. द्राक्षाचे बियाणे देखील खूप फायदेशीर ठरू शकते. आणखी एका उंदीर अभ्यासात असे आढळून आले की द्राक्षाच्या बियांमधील प्रोन्थोसायनिडिन हाडांच्या निर्मितीला चालना देण्यासाठी उपयुक्त ठरतात.

अभ्यासाचा निष्कर्ष असा आहे की जेव्हा द्राक्षाला उच्च-कॅल्शियमयुक्त आहारासह पूरक केले जाते तेव्हा हाडांचे नुकसान होण्याचा धोका कमी होऊ शकतो. एवढेच नाही तर द्राक्षाच्या बिया ज्यामध्ये प्रोन्थोसायनिडिन असतात ते देखील अस्थीच्या समस्यांसाठी फायदेशीर ठरू शकतात आणि हाडांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देऊ शकतात.

या व्यतिरिक्त, आणखी एक अभ्यास देखील आहे, ज्यात द्राक्षे वापरल्याने उंदीरांच्या हाडांच्या गुणवत्तेत सुधारणा दिसून आली आहे. येथे एक गोष्ट समोर आली आहे की द्राक्षांबरोबरच द्राक्ष बियाणे देखील फायदेशीर ठरू शकते.

  1. मधुमेहासाठी द्राक्षाचे गुणधर्म

मधुमेहाचे रुग्ण फळे खाण्याबाबत खूप गोंधळून जाऊ शकतात. अशा परिस्थितीत जर कोणाला फळे खायची असतील तर ते द्राक्षे खाऊ शकतात. खरं तर, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की द्राक्षांमध्ये कमी ग्लाइसेमिक लोड आणि ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे. अशा परिस्थितीत, मधुमेह विरोधी आहारात द्राक्षांचा समतोल प्रमाणात समावेश केला जाऊ शकतो. रेव्हरेट्रोल, क्वेरसेटिन आणि कॅटेचिनसह द्राक्षांमधील इतर महत्त्वाची संयुगे रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात.

जर आपण मधुमेहामध्ये खाल्लेल्या फळांबद्दल बोललो तर द्राक्षे ही त्या फळांपैकी एक आहेत, पण लक्षात ठेवा मधुमेही रुग्णांनी फळांचा रस घेणे टाळावे. याव्यतिरिक्त, द्राक्षांचे सेवन ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढण्यास आणि मधुमेहाची लक्षणे सुधारण्यास मदत करू शकते. लाल द्राक्षांमध्ये असलेले पॉलीफेनॉल मधुमेह विरोधी एजंट म्हणून काम करू शकतात. फक्त द्राक्षेच नाही तर इतर अभ्यास दाखवतात की द्राक्षाचे बियाणे देखील फायदेशीर असू शकतात.

खरं तर, द्राक्षाच्या बियांमध्ये असलेले प्रोन्थोसायनिडिन परिधीय न्यूरोपॅथी रोखण्यासाठी देखील उपयुक्त ठरू शकतात. ही समस्या मधुमेहाच्या गंभीर गुंतागुंतांपैकी एक आहे. विशेषतः हिरव्या द्राक्षांऐवजी काळ्या द्राक्षांचे सेवन मधुमेहामध्ये योग्य ठरू शकते. त्यांच्याकडे गोडपणा देखील कमी आहे आणि बियाण्यांच्या उपस्थितीमुळे ते अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्मांनी समृद्ध आहेत. तरीही, ते मर्यादित प्रमाणात वापरा आणि आवश्यक असल्यास, त्याच्या प्रमाणाबद्दल डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

  1. कोलेस्टेरॉलसाठी द्राक्षे खाण्याचे फायदे

वाढलेले कोलेस्टेरॉल शरीरात अनेक समस्या निर्माण करू शकते जसे हृदयरोग, मधुमेह आणि अशा अनेक समस्या. म्हणून, योग्य कोलेस्टेरॉल असणे खूप महत्वाचे आहे. (Grapes information in Marathi) कोलेस्टेरॉल संतुलित ठेवण्यासाठी द्राक्षांचा आहारात समावेश केला जाऊ शकतो. द्राक्षांमध्ये उपस्थित असलेल्या पॉलीफेनॉलमध्ये हायपोलीपिडेमिक म्हणजेच कोलेस्टेरॉल कमी करणारे गुणधर्म आढळले आहेत.

त्याचा वापर शरीरातून हानिकारक कोलेस्टेरॉल (एलडीएल) कमी करू शकतो आणि चांगले कोलेस्टेरॉल (एचडीएल) वाढवू शकतो. इच्छित असल्यास, लाल द्राक्षाचा रस देखील सेवन केला जाऊ शकतो. त्याच्या सेवनाने शरीरातील चांगले कोलेस्टेरॉल देखील वाढू शकते.

  1. दम्यासाठी द्राक्षांचे फायदे

हवामानातील बदल, धूळ-माती आणि प्रदूषण दम्याच्या रुग्णांसाठी खूप वेदनादायक ठरू शकते. अशा स्थितीत काही द्राक्षे आहारात समाविष्ट करून दम्याची लक्षणे काही प्रमाणात कमी करता येतात. खरं तर, वायुमार्गामध्ये जळजळ हे दम्याचे मुख्य कारण आहे. अशा संशोधनात असे आढळून आले आहे की द्राक्षाच्या बियांमध्ये असलेले प्रोन्थोसायनिडिन दाह कमी करू शकते आणि दम्यावर चांगला उपचार असल्याचे सिद्ध करू शकते.

तथापि, हा अभ्यास द्राक्षाच्या बियाण्यांविषयी आहे आणि द्राक्षांशी संबंधित संशोधन अजूनही आवश्यक आहे, त्यामुळे दम्याच्या गंभीर रुग्णांनी द्राक्षे खाण्यापूर्वी एकदा डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा, कारण प्रत्येकाची शारीरिक स्थिती आणि प्रतिकारशक्ती सारखी नसते. ते उद्भवते.

  1. बद्धकोष्ठतेसाठी द्राक्षाचे गुणधर्म

बरेच लोक बद्धकोष्ठतेच्या समस्येची तक्रार करतात. यातून सुटका मिळवण्यासाठी फायबर युक्त आहार घ्यावा. त्याचबरोबर द्राक्षांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. यामुळे बद्धकोष्ठतेच्या समस्येपासून थोडा आराम मिळू शकतो. तथापि, जर एखाद्याला वारंवार बद्धकोष्ठतेची समस्या येत असेल तर त्यांनी एकदा वैद्यकीय सल्लाही घ्यावा.

  1. अल्झायमर साठी द्राक्षे गुणधर्म

विसरण्याची सवय सामान्य आहे, परंतु जर ती अधिक होऊ लागली तर ती धोक्याची घंटा मानली पाहिजे. वयानुसार, काही लोकांना स्मृतिभ्रंश होतो, ज्याला अल्झायमर म्हणतात. जरी या रोगाचे नेमके कारण अद्याप माहित नाही, परंतु वाढते वय आणि जनुके हे कारण असू शकतात. अशा परिस्थितीत द्राक्षाचे सेवन केल्याने या आजाराचा धोका टाळता येऊ शकतो.

जुन्या उंदरांवर केलेल्या अभ्यासात, लाल द्राक्षाचा रस त्यांची स्मरणशक्ती सुधारण्यासाठी आढळला आहे. याव्यतिरिक्त, लाल द्राक्षांपासून बनवलेल्या रेड वाईनमध्ये काही पॉलिफेनॉल असतात जसे की रेस्वेराट्रोल आणि प्रोंथोसायनिडिन, जे डिमेंशियासारख्या वयाशी संबंधित न्यूरोनल कमतरतेचा धोका कमी करू शकतात.

हे परिणाम सुचवतात की लाल द्राक्षाचा रस, ज्यात फ्लेव्होनॉईड्स आणि रेस्वेराट्रोल सारख्या अँटिऑक्सिडेंट पॉलीफेनॉलिक संयुगे असतात, अल्झायमरच्या उपचारांमध्ये अत्यंत प्रभावी असू शकतात.

द्राक्षांचा वापर (Use of grapes)

द्राक्षांचे औषधी गुणधर्म शोषण्यासाठी आणि त्याची चव वाढवण्यासाठी, हे अनेक प्रकारे खाल्ले जाऊ शकते. द्राक्षे खाण्याचे वेगवेगळे मार्ग जाणून घ्या:

  • हिरव्या आणि काळ्या द्राक्षांच्या फायद्यासाठी, ते फळ चाट मध्ये खाल्ले जाऊ शकतात.
  • द्राक्षाचा रस बनवून प्या.
  • आपण द्राक्षाचे आइस्क्रीम खाऊ शकता.
  • कस्टर्डमध्ये टाकून द्राक्षे खाऊ शकतात.
  • केकमध्ये टाकून द्राक्षे खाऊ शकतात.
  • द्राक्षाचे तेल लावले जाऊ शकते.
  • मनुका स्वरूपात द्राक्षे देखील खाऊ शकतात.
  • दहीमध्ये द्राक्षे घालून त्याचा वापर केला जाऊ शकतो.
  • द्राक्षे अशा प्रकारे खाऊ शकतात.
  • हिरव्या द्राक्षे किंवा इतर रंगीत द्राक्षांच्या फायद्यासाठी द्राक्षे देखील रस स्वरूपात वापरली जाऊ शकतात.

द्राक्षांचे नुकसान (Loss of grapes)

द्राक्षाचे फायदे आणि तोटे दोन्ही आहेत. (Grapes information in Marathi) जास्त किंवा चुकीच्या पद्धतीने द्राक्षे खाल्ल्याने देखील नुकसान होऊ शकते. वरील द्राक्षांचे फायदे जाणून घेतल्यानंतर, बरेच लोक त्याचे अधिक सेवन करू शकतात, परंतु अशी चूक करू नका. म्हणून, आम्हाला द्राक्षांचे तोटे सांगून वाचकांना सावध करायचे आहे.

  1. काही अभ्यासामध्ये हे उघड झाले आहे की द्राक्षाचे दाणे खाल्लेल्या लोकांमध्ये अपेंडिसिटिसची समस्या (ओटीपोटात उपस्थित परिशिष्टाची जळजळ) नोंदवली गेली.
  2. जर आपण गर्भधारणेदरम्यान द्राक्षे खाण्याबद्दल बोललो तर या संदर्भात संमिश्र अभ्यास आहेत. एका अभ्यासात, रेस्व्हेराट्रोल सप्लीमेंटमुळे गर्भामध्ये स्वादुपिंडाच्या समस्या निर्माण झाल्या. अभ्यासात द्राक्षांबद्दल काहीही नमूद केलेले नसले तरी सावधगिरी बाळगणे चांगले. त्याच वेळी, काही प्राथमिक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की गर्भधारणेदरम्यान रेस्वेराट्रोल पूरक आहार घेणे फायदेशीर ठरू शकते. अशा परिस्थितीत द्राक्षे संतुलित प्रमाणात खाण्याची सूचना केली जाऊ शकते. म्हणूनच, गर्भधारणेदरम्यान द्राक्षे घेण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले.
  3. लहान मुलांना द्राक्षे देणे टाळा, कारण द्राक्षे लहान फळे आहेत आणि बाळाच्या घशात अडकू शकतात.
  4. द्राक्षात कॅलरीज असतात, त्यामुळे त्याचे जास्त सेवन केल्याने वजन वाढू शकते. तथापि, या विषयावर वैज्ञानिक संशोधनाचा अभाव आहे. अशा परिस्थितीत, वजन कमी करण्याच्या उत्तम आहारात द्राक्षे समाविष्ट करण्यापूर्वी, याबद्दल आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घ्या.
  5. जर एखाद्याला सहजपणे एलर्जीची समस्या असेल किंवा कुणाला संवेदनशील पोट असेल तर द्राक्षे खाल्याने एलर्जीची प्रतिक्रिया किंवा पोटाच्या समस्या होऊ शकतात.

 

Leave a Comment

x